تدير مكاناً غير مدرج؟ أضفه أو ادّعِ ملكيته
بعض الأماكن للبدء
مطاعم ومقاهٍ قريبة للاطلاع فقط: الحجز يتم مباشرةً مع المكان نفسه.
Barmstedt · أطباق ألمانية منزلية · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية
Kuhberg 4-6, 25355 Barmstedt
يجمع Zum alten Markt on Kuhberg بين مطعم تقليدي في بارمشتيت وغرف ضيوف وأعمال تموين واسعة النطاق. يقدم المطبخ أطباقاً منزلية من شمال ألمانيا إلى جانب أطباق عالمية، ويركز على اختيار المكونات الإقليمية حيثما أمكن. تضم قاعة الطعام خمسة وخمسين مقعداً، مع ثلاثين مقعداً إضافياً على الشرفة عندما يسمح الطقس بتناول الطعام في الهواء الطلق. تشكل الأسماك جزءاً كبيراً من قائمة الطعام. تشمل الخيارات سمك البلايس المقلي وسمك الأحمر وسمك الفرخ وطبق سمك مشكل، إلى جانب بانفيش على طريقة هامبورغ. تتبع أطباق اللحوم خطوطاً مألوفة مماثلة: شنيتزل، كوردون بلو، شريحة لحم بقري، لحم بقري مشوي وكبد العجل مع البصل والتفاح. تتكرر المرافقات البطاطس في جميع الأنحاء، من البطاطس المقلية إلى الكروكيت والروستي. يتوفر للضيوف النباتيين قرص خضار وخبز خضار ضمن البدائل. يتم تغطية الشهية الأصغر بالحساء والسلطات والأطباق الأخف، بينما يشمل قسم الأطفال شنيتزل صغير وقطع دجاج وهامبرغر. تشمل الحلويات موس الشوكولاتة محلي الصنع والفطائر وكريمة المسكربوني، بالإضافة إلى الآيس كريم. تكمل تشكيلة غداء متغيرة قائمة الطعام الرئيسية. ينظم المطعم أيضاً أعياد الميلاد والذكرى السنوية والتجمعات الشركات والاحتفالات الأخرى، ويناقش قوائم الطعام أو البوفيهات مع المنظمين. تمتد خدمة التموين إلى حفلات الحديقة وحفلات الاستقبال والفعاليات في أماكن خارجية، مع توفر ترتيبات المعدات والخدمة. تضيف غرف الضيوف في نفس العقار خيار إقامة للأشخاص الذين يحضرون احتفالاً. معاً، تمنح هذه الخدمات المنزل دوراً يتجاوز طاولة مطعم عادية، بينما يظل طعامه متجذراً في المفضلات الإقليمية المعروفة.
Sanary-sur-Mer · أسماك ومأكولات بحرية · غداء · عشاء
24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer
يقع مطعم دو لا تور على ميناء ساناري داخل فندق دو لا تور، وهو بيت تمتد قصته إلى القرن التاسع عشر. بدأت صلة عائلة ميرسييه عام 1936، حين اشترى طاهي ليون لوسيان ميرسييه الفندق. تولت جيرالدين لاحقًا المسؤولية بوصفها الجيل الثالث من العائلة، وانضم حفيدان كبيران إلى فريق قاعة الطعام في 2024. ويوفر هذا الاستمرار الخلفية لمطعم يركز على الأسماك والمحار والخدمة التقليدية. يحضّر كريستيان وبرونو أطباقًا مميزة منها السمك المخبوز في قشرة ملح والبوليّابيس والبوريد. وتقدم أطباق المأكولات البحرية طريقة أخرى لاستكشاف التركيز البحري للمطبخ. تأتي المكونات من الصيد والزراعة المحليين، مدعومة بعلاقات مع الموردين بُنيت على مدى سنوات طويلة. وقد تكون الصلة مباشرة جدًا: إذ يصل الصيادون أحيانًا إلى بهو الفندق بصيد مميز. وعلى المائدة، يُقطّع السمك أمام الضيوف، حفاظًا على أسلوب خدمة يشكل جزءًا من هوية المطعم. وتوفر قاعة طعام مجددة وشرفة مشمسة مكانين للنظر نحو الميناء. تشكّل التغيرات الموسمية قائمة الطعام، بينما غالبًا ما يتضمن الطبق اليومي السمك ويتبعه حلوى من إعداد طاهي المعجنات. ينتمي المطعم إلى فندق يرتبط بكتّاب وفنانين زائرين، ما يضيف إحساسًا بالتاريخ المحلي إلى الوجبة. ويكمن جذبه في ذلك المزيج من موقع ميناء عامل وأطباق بحرية عريقة وتقليد ضيافة عائلي.
Saint-Pierre-d'Albigny · فرنسي · أسماك ومأكولات بحرية · كيك ومخبوزات
648 allée du Lac, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny
يقع لو كاروج بجوار بحيرة تحمل الاسم نفسه في منطقة كاروج الترفيهية في سان بيير دالبيني. تشكّل إطلالات المياه والجبال محيط المكان، مع شرفة كبيرة مظللة تمنح المطعم الكثير من طابعه الخارجي. تصف المطبخ نهجه بأنه طبخ فرنسي تقليدي يُعدّ في المنزل باستخدام منتجات محلية وموسمية. وتشمل الأمثلة المنشورة شرائح سمك الفرخ وأفخاذ الضفادع، بينما يُولي عرض الخريف والشتاء اهتماماً خاصاً لأفخاذ الضفادع المحضّرة بالطلب المسبق. يختار سومالييه النبيذ ليرافق الطعام، مما يجعل القبو جزءاً آخر من هوية المطعم. وهناك أيضاً جانب أخف للزيارة، مع توفر المشروبات والمعجنات والكريب إلى جانب عرض المطعم. وهذا يجعل العنوان مناسباً لتوقف عند البحيرة وكذلك لتناول وجبة كاملة. يصف مكتب السياحة المحلي قسماً للمطعم وشاليه وجبات خفيفة منفصل، مع أغانٍ فرنسية وسلاسل أضواء تسهم في أجواء جينغيت. ويذكر بيانه أيضاً بلح البحر والبرغر المنزلي والآيس كريم الحرفي. يمكن للمجموعات ترتيب وجبة هنا، ويرحب المطعم صراحة بالحجوزات لمجموعات من عشرة أشخاص أو أكثر. وتشمل المناسبات التي يستضيفها أعياد الميلاد واجتماعات الشركات والوجبات مع الأصدقاء. يمكن حجز المطعم بالكامل لمناسبة خاصة بالترتيب. للزوار المقيمين بالقرب، يكمن الجذب في الجمع بين وجبة مناسبة ومحيط خارجي والبحيرة المجاورة مباشرة للمنطقة الترفيهية. تتم معالجة الحجوزات وترتيبات المناسبات مباشرة مع المطعم عبر الهاتف.
Siegen · غداء · عشاء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Elsa silva / Pexels
Weidenauer Straße 27, 57078 Siegen
مطعم داخل Kolpinghaus على شارع Weidenauer في حي Weidenau بمدينة Siegen، يقدّم أطباقًا كرواتية ومتوسطية.
Saint-Pierre-d'Albigny · فرنسي · غداء · عشاء
760 avenue Gaby Menaldo, 73250 Saint-Pierre-d'Albigny
الاثنين–الأحد 12:00–14:00, 19:00–21:00
يجمع Ô & Cimes بين مطعم عائلي وبار وفندق صغير في شارع جابي مينالدو في سان بيير دالبيني. تصف الدار نفسها بأنها مستقلة وتديرها عائلة، ويجمع طعامها بين تقليدين: الطبخ الفرنسي والتخصصات المغربية. الكسكس المنزلي هو أحد الأطباق المركزية، ويُقدَّم كطبق يشارك به العائلة أو الأصدقاء. وهناك أيضاً كسكس ملكي، تُناقش مكوناته الدقيقة وتوفره عند الحجز. تقدم البسطيلة مساراً آخر إلى الجانب المغربي من المطبخ. يذكر المطعم نسختي الدجاج والسمك ويشجع الضيوف على السؤال عنهما أثناء ترتيب وجبتهم. تبقى الأطباق الفرنسية التقليدية جزءاً من العرض إلى جانب هذه التخصصات، لذا تقوم هوية المطعم على الجمع بدلاً من نمط وطني واحد. وينتقل نفس النهج العائلي إلى الترتيبات الخاصة بالمجموعات الكبيرة. يمكن للضيوف الذين يخططون لوجبة مع الأقارب أو الأصدقاء أو مجموعة أخرى التواصل مع الفريق بتاريخهم وعدد المشاركين لمناقشة الاحتمالات. يوفر البار والتراس مساحة لتناول القهوة أو مشروب قبل أو بعد الطعام. يرحب المطعم بالأشخاص القادمين لتناول وجبة وكذلك المسافرين المقيمين في غرف الفندق السبع عشرة. تتوفر مواقف سيارات مجانية في الموقع، ويتم حجز الطاولات مباشرة عبر الهاتف. تحدد البلدية المشغلين بأنهم السيد والسيدة الحسيني وتدرج العقار كفندق ومطعم وبار. للإقامة السياحية القريبة، فإنه يوفر طريقة مباشرة للجمع بين الطعام الفرنسي المألوف وطبق مغربي يُرتب مباشرة مع العائلة.
Irrhausen · أطباق ألمانية منزلية · كيك ومخبوزات · غداء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Anete Lusina / Pexels
Im Pfenn 3, 54689 Irrhausen
يستمدّ إم بفن (Im Pfenn) اسمه من الكلمة المحلية القديمة التي تشير إلى الأرض المستنقعية والموحلة التي يقف عليها المنزل، في بقعة هادئة خارج إرهاوزن (Irrhausen) داخل الحديقة الطبيعية الألمانية-اللوكسمبورغية، على مسافة قصيرة إلى الشمال من أرفيلد (Arzfeld). بَنَت كريستين وميشيل مونكلر (Christine and Michel Munkler) المنزل مع إسطبله وحظيرته عام 1938؛ ثم أصبح الإسطبل حانة عام 1961، وأصبحت الحظيرة بيتًا للضيوف، وفي عام 1966 افتُتح 'Gasthaus Munkler' أمام الجمهور. أضاف الجيل الثاني قاعة الطعام الكبيرة عام 1978، ومنذ عام 2001 تديره كريستيان وأوزفالد أورفيلس (Christiane and Oswald Urfels)، وانضم إليهما ابنهما ماركوس غوتفايلر (Markus Gutweiler) بصفة مدير مشارك منذ عام 2021، مما يجعله مشروعًا عائليًا في جيله الرابع يضم نحو أربعين موظفًا. يتسع المطعم الرئيسي لما يصل إلى 80 شخصًا، وتتسع غرفة تحت السطح لـ 25 شخصًا، ويضم تراس شمسي كبير يحتوي على نحو 40 مقعدًا إطلالة على الريف. عبارة المطبخ الخاصة هي 'تقاليد آيفل تلتقي بالطهي الإقليمي الحديث'، مبنية على منتجات طازجة من المنطقة المجاورة. يُذكر أمران كأطباق مميزة: حلوى البف باستري المحشوة التي تُقدّم بعد الظهر، ومن شهر نوفمبر فصاعدًا أطباق اللحم البري من صيد العائلة الخاص، والتي تقوم بمعالجتها بنفسها. يُحافظ على غداء أيام الأسبوع صغيرًا عمدًا. تُقدّم خدمات الطعام لأعياد الميلاد والأعراس والحفلات الخاصة والمناسبات الشركية عبر قوائم طعام أو بوفيهات أو أمسيات ذات طابع خاص. في الخارج يوجد ملعب ألعاب ورياضة للأطفال، وتنطلق من باب المنزل المسارات إلى الغابات والمراعي والجداول المحيطة، ولهذا السبب يرحّب المنزل بالعائلات والمجموعات والمشاة وراكبي الدراجات الهوائية وراكبي الدراجات النارية على حد سواء، ويحمل شهادة 'Wanderbares Deutschland' للمشي.
Playa de Muro · بيتزا · إسباني · متوسطي
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Mayank Malla / Pexels
Avinguda de s'Albufera 16, Ses Fotges, 07440 Playa de Muro
يعد مطعم بويا جزءاً من بلاج دي مورو منذ عام 1978، وتقف عائلة تورينس باوزا خلف مطعم يتركز على الشوي على الحطب. يقع المطعم على شارع أفينغودا دي سالبوفيرا في سيس فوتجيس، ويقدم قائمة واسعة تناسب مجموعة تتنوع أذواقها بين شريحة لحم كبيرة والبيتزا أو طبق سمك أخف. يعتبر اختيار اللحوم المحور الرئيسي. تدرج قائمة المطعم لحوم البقر الإسبانية إلى جانب أنغوس الأيرلندي والأسترالي ولحوم بقر من نبراسكا، مع قطع كبيرة مثل تي بون وتوماهوك مخصصة للمشاركة. يعد التعتيق الجاف جزءاً من أسلوب المطعم في التعامل مع لحوم البقر المختارة. يمكن للموظفين شرح القطع والحصص المتاحة، وهو أمر مفيد عند الاختيار بين شريحة لحم فردية وطبق مشترك. هناك عدة طرق لتكوين وجبة مختلفة. تشمل المقبلات بلح البحر والحبار المقرمش وفلفل بادرون وجبن مانشيجو وجامون إيبيريكو. تتنوع خيارات البيتزا من مارغريتا البسيطة بالجبن والطماطم إلى إصدارات الخضار والمأكولات البحرية؛ وتضيف المعكرونة والخضار المشوية وبامبولي المزيد من الخيارات. قائمة الأطفال ومنطقة اللعب تفاصيل عملية للعائلات، بينما تعني القائمة الأوسع أن بإمكان الجميع الطلب بالوتيرة التي تناسبهم ووفقاً لشهيتهم. يضم بويا أيضاً تشكيلة نبيذ وبار كوكتيل ملحقاً لمواصلة السهرة. احجز مباشرة، خاصة إذا كنت ترغب في طاولة أكبر أو قطعة لحم مشتركة معينة. ينبغي التحقق من أيام العمل وخدمة الأحد مع المطعم، إذ قد تختلف الجداول الموسمية. هذا خيار محلي راسخ لوجبة مبنية حول المشواة دون إلزام كل ضيف باختيار اللحم.
Costa Calma · إسباني · متوسطي · إفطار
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Павел Хлыстунов / Pexels
Calle Roque del Morro, 35627 Costa Calma
الاثنين 10:30–22:30; الثلاثاء 10:30–22:30; الأربعاء 10:30–22:30; الخميس 10:30–22:30; الجمعة 10:30–22:30; السبت 10:30–22:30; الأحد 10:30–22:30
يقع مطعم كوستا بيتش في كالي روكي ديل مورو في كوستا كالما. لا يملك المطعم موقعاً إلكترونياً، لذا لا يوجد هنا ما يُذكر حول الأطباق التي يقدمها؛ أما رقم الهاتف فهو الوسيلة للاستفسار. ساعات العمل هي الجزء الأكثر فائدة. يفتح المطعم في العاشرة والنصف صباحاً ويغلق في العاشرة والنصف مساءً، كل يوم من أيام الأسبوع، دون يوم إغلاق ودون فترة استراحة بعد الظهر التي تتبعها معظم المطابخ الإسبانية. العمل لمدة اثنتي عشرة ساعة متواصلة يتيح تناول فطور متأخر، وغداء عند الثالثة، وعشاء — وفي هذه الساحلة، يُعد الجزء الأوسط من ذلك الوقت الأصعب لإيجاد مكان فيه. يُعد شارع روكي ديل مورو واحداً من الشوارع التي تعبر المدينة بين الطريق الساحلي FV-2 والشاطئ. تم تخطيط كوستا كالما كمنتجع سياحي لا كقرية: فقد نشأت من لا شيء في ثمانينيات القرن العشرين على طول شاطئ سوتافينتو، وتسمى شوارعها بأسماء الصخور والرؤوس الحجرية في شبه الجزيرة. تقع المدينة في أضيق جزء من فويرتيفنتورا، حيث لا يتجاوز عرض الجزيرة خمسة كيلومترات، مع المحيط الأطلسي على جانبيها والرياح القادمة من الشرق تقريباً كل يوم. هذه الرياح هي السبب في شهرة الشاطئ هنا، والسبب في أن شارعاً داخلياً قد يكون أكثر راحة كثيراً لتناول الطعام مقارنة بالواجهة البحرية، خاصة في فترة بعد الظهر. ستجد مطعم كوستا بيتش في كالي روكي ديل مورو، 35627 كوستا كالما.
El Palmar de Vejer · إسباني · أسماك ومأكولات بحرية · جلوس خارجي
Paseo Marítimo s/n, 11159 El Palmar de Vejer
يطل El Alférez على Playa El Palmar من ممشى الواجهة البحرية، مع شرفة ومطبخ تشكّله البحر. يربط المطعم طعامه بالتقاليد العائلية مع إفساح المجال لتركيبات معاصرة. مكوناته الرئيسية هي المأكولات البحرية المحلية والتونة ذات الزعانف الزرقاء التي يتم صيدها بطريقة المصيدة (almadraba)، وطبق الأرز المميز لديه يتميز بجمبري كارابينيروس، الجمبري القرمزي الكبير المرتبط بهذا الجزء من الساحل. تقدم القائمة الرئيسية عدة طرق لبدء الوجبة. تشمل المقبلات المشتركة السردين المدخن مع جبن الخثارة ومربى الطماطم الخضراء، والخرشوف مع كريمة جبن Payoyo والموخاما، والكروكيت المقدم فوق كريمة البارميزان. تجلب الشوربات واليخنات جانبًا أكثر وفرة من الطهي: الحمص مع الجمبري، والفاصوليا مع الأخطبوط، وشوربة السمك مع الجمبري والمحار. يتم تحضير أطباق الأرز بحد أدنى لشخصين. إلى جانب نسخة الجمبري القرمزي هناك الأرز الأسود مع الحبار والمحار، وفيديوا بالمأكولات البحرية، وريزوتو الفطر مع الكمأة. يعتمد السمك من السوق على التوفر؛ كما تقدم القائمة الحبار المشوي، والحبار المخبوز بزيت الزيتون، والسمك مع المحار والجمبري على الطريقة الروتينية. يمكن للضيوف الذين يفضلون اللحوم الاختيار من أطباق لحم البقر ولحم الخنزير الإيبيري والدجاج. تسمح قوائم التونة والحلويات والنبيذ المنفصلة بتطور الوجبة في اتجاهات مختلفة. يطلب المطعم من الضيوف إبلاغ الموظفين عن الحساسية أو عدم التحمل، ويتم قبول حجوزات الطاولات من خلال نظام الحجز عبر الإنترنت.
Conil de la Frontera · إسباني · أسماك ومأكولات بحرية · يقبل الحجوزات
Playa de la Fontanilla s/n, 11140 Conil de la Frontera
يقع لا فونتانيا مباشرةً على الشاطئ الذي يحمل اسمه في كونيل دي لا فرونتيرا، إلى جانب موقف سيارات الشاطئ. بدأ المطعم عام 1964 كحانة تخدم الصيادين العائدين من البحر، ولا تزال عائلة بيريز روبيو محورًا في قصته. يواصل بيدرو وأنطونيو بيريز روبيو هذه التقاليد، من خلال مطبخ يولى اهتمامًا خاصًا لمصايد الأسماك المحلية وما تجود به. تطل الأجواء على الرمال والمياه، مما يحافظ على الصلة بين طاولة الطعام والساحل ظاهرة طوال الوجبة. وتُعد الأسماك المحلية من ساحل كونيل والتونة ذات الزعانف الزرقاء من مصائد ألمادراباس في كونيل وبارباتي أبرز ما يقدمه المطعم. وتشمل القائمة الأوسع المحار والأطباق بالأرز والسمك المقلي والخضروات من بساتين أسواق كونيل ولحم بقر ريتينتو. وتستكشف قائمة منفصلة للتونة ذات الزعانف الزرقاء البرية هذا المكوّن بعمق أكبر، بينما تكمل قائمتان منفصلتان للنبيذ والحلويات التشكيلة. كما ينشر المطعم اقتراحات باسم فرناندا، مضيفًا مسارًا آخر إلى مطبخ البيت. ويساعد تاريخه في تفسير التركيز على المأكولات البحرية: فما بدأ كمحطة توقف للصيادين العاملين تطور إلى مطعم على الشاطئ لا يزال قائمًا على الصيد التقليدي. وللزوار المقيمين في إل بالمار، يمثل المطعم رحلة قريبة إلى جزء آخر من الساحل ذاته، مع منتجات كونيل في قلب الوجبة. ويمكن طلب الطاولات عبر الهاتف. ويُرجى من الضيوف الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل الطعام التحدث مع موظفي صالة الطعام للحصول على معلومات حول الأطباق.
Tarifa · إسباني · متوسطي · أسماك ومأكولات بحرية
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Piotr Arnoldes / Pexels
Carretera Nacional 340, km 79.3, Playa de Los Lances, 11380 Tarifa
مطعم ميرامار هو المطعم التابع لفندق أرتي فيدا، بجوار شاطئ لوس لانثيس على الساحل الأطلسي لطريفة. وتشكل إطلالات البحر باتجاه أفريقيا جزءًا من الأجواء، بينما يصف المطبخ نهجه بأنه متوسطي وعالمي، قائم على مكونات طازجة من السوق. وهو يقدم وجبة جلوس في المحيط الساحلي نفسه الذي يجذب الزوار من أجل الشاطئ والرياضات المائية. يحتل السمك والمحار مكانة محورية في قائمة الطعام. ويوفر الجمبري بالثوم والجمبري المشوي والبطلينوس عدة خيارات ممكنة للمقبلات، يتبعها سمك طازج يتغير اختياره حسب التوفر. وتذكر القائمة المنشورة أنواعًا مثل القاروص وسمك موسى والتوربوت والدنيس، مع بيع بعض الأسماك الكاملة بالوزن. وتظهر التونة في تحضيرات نيئة إلى جانب تشكيلة المأكولات البحرية الأوسع، كما تُدرج باييا المأكولات البحرية ضمن خيارات اليوم. وتجعل الأطباق الأخرى هذا المكان أكثر من مجرد وجهة للسمك فقط. ويظهر ساتيه الدجاج وشوربة جوز الهند الجانب العالمي، بينما تشمل خيارات اللحوم تارتار لحم البقر وأسياخ لحم البقر ولحم الخنزير الإيبيري وإنتركوت الغاليسي. وتشمل الخيارات النباتية سلطة على الطريقة اللاوسية مع التوفو، والجيزا، ومعكرونة البيستو، والكراث مع الروميسكو. وتمنح هذه الأطباق مجموعة متنوعة عدة مسارات خلال الوجبة. كما يدرج المطعم أطباقًا للأطفال وتشكيلة متغيرة من الحلويات المنزلية. اسأل الفريق عن السمك الطازج، وحلوى اليوم، وأي طبق أرز عند الحجز، لأن هذه الخيارات تعتمد بطبيعة الحال على الخدمة. ويعلن ميرامار عن تقديم الغداء والعشاء ويصف نفسه بأنه مفتوح طوال العام؛ تأكد من جدول المطبخ الحالي مباشرةً قبل السفر إلى الفندق.
Ribeira · إسباني · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان José Antonio Otegui Auzmendi / Pexels
Puerto Deportivo, s/n, planta 1ª, 15960 Ribeira
يجمع Restaurante Náutico Deportivo de Ribeira بين وجبة من المأكولات البحرية وإطلالة مباشرة على المرسى وريا دي أروزا. يشغل المطعم الطابق الأول في المرفأ الرياضي، مع غرفة طعام موجهة نحو المياه. يقدم فريقه هنا منذ عام 1995، ولا يزال سوق السمك القريب محورياً في طريقة وصفه لفن الطهي. تُشكّل الزيارات اليومية للسوق قائمة طعام تعتمد على الأسماك والمحار الطازج المحضّر بأسلوب تقليدي. يوفر سمك القد المشوي والسمك المحلي ومشاوي المأكولات البحرية المختلطة عدة نقاط انطلاق، كما يسلط المطعم الضوء على برنقيل الإوز والجمبري والمحار الموسمي الآخر. اسأل عما هو متاح في اليوم: يكمن جاذبية هذا النوع من المطابخ جزئياً في الاختيار من الصيد الحالي. تحظى أطباق الأرز باهتمام خاص. أرز الكركند هو تخصص المنزل، مع كركند حي من ريا دي أروزا يُحفظ في خزان المطعم. يجمع تحضير آخر بين السلطعون البني المحلي والجمبري. لعشاق اللحوم، تشمل التخصصات ضلع البقر المشوي والأنتركوت والتندرلوين. توفر الحلويات المنزلية ختاماً لطيفاً، مع تشيز كيك وموس الليمون وبانا كوتا بالفواكه الحمراء بين الخيارات المنشورة. يوجد أيضاً كافيتيريا للإفطار أو المقبلات، لذا لا يجب أن تكون الزيارة دائماً غداءً بحرياً كاملاً. يمكن ترتيب الوجبات الجاهزة للطلب الخارجي والاحتفالات الجماعية مباشرة. اتصل مسبقاً للحصول على أوقات الخدمة الحالية وناقش أي طبق محار أو أرز معين عند الحجز. عنوان المرفأ في الطابق الأول مفيد لتدوينه عند العثور على المدخل.
Ribeira Grande · أطباق ألمانية منزلية · أسماك ومأكولات بحرية · غداء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Vladimir Gladkov / Pexels
Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande
الاثنين مغلق; الثلاثاء 12:00–15:00, 18:45–22:00; الأربعاء 12:00–15:00, 18:45–22:00; الخميس 12:00–15:00, 18:45–22:00; الجمعة 12:00–15:00, 18:45–22:00; السبت 12:00–15:00, 18:45–22:00; الأحد 12:00–15:00
يعمل مطعم أو سيلفا في شارع روا ديريتا دي سيما في ريبيرا غراندي منذ عام 1979 — أي أكثر من أربعين عامًا في ذات المطبخ، الذي يُدار وفق وصفات عائلية توارثتها الأجيال. والطابع الإقليمي، والتقاليد، والنضارة هي الأشياء الثلاثة التي تُعرّف بها المؤسسة نفسها، بهذا الترتيب. إنه محدد بشكل غير عادي فيما يشتهر به، مما يُجنّب الزائر حيرة التخمين. أما الطبق الشهير فهو بيفي آ سيلفا. كما يُقدّم أروز دي شيرني كوم ميولو دي كامارون — أرز سمك الشيرني مع الجمبري — وإسبيتادا دي شيرني كوم كامارون، وكافاكو، وفيليتي دي أبروتي، وهي شرائح سمك الأبروتي. يُعدّ سمكا الشيرني والأبروتي من أسماك المياه العميقة في هذه الجزر، وليسا مما اعتدت تناوله في منزلك. يُحضَّر الطعام أيضًا للأخذ إلى المنزل، وهو ما تُطلق عليه المؤسسة اسم «نكهات في المنزل». يُغلق المطعم يوم الاثنين. ويُقدّم الغداء من الثلاثاء إلى السبت من الساعة الثانية عشرة ظهرًا وحتى الثالثة، والعشاء من الساعة السابعة إلا ربعًا وحتى العاشرة مساءً؛ أما يوم الأحد فيكون الغداء فقط. يمتد شارع روا ديريتا دي سيما عبر المركز القديم لريبيرا غراندي، ثاني مدن الجزيرة، على الساحل الشمالي على بعد نحو أربعين دقيقة من ريبيرا شا. وتعبر الرحلة وسط ساو ميغيل فوق التل، مرورًا بلاغوا دو فوغو، مما يجعل الرحلة إلى هناك تستحقّ بقدر الوجبة في نهايتها. ستجد مطعم أو سيلفا على العنوان التالي: شارع روا ديريتا دي سيما 41، 9600-221 ريبيرا غراندي.
Ribeira · بيتزا · إسباني · ستيك ومشاوي
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Anthony Rahayel / Pexels
Paseo das Carolinas, 34 Bajo, 15960 Ribeira
يجمع مطعم تيو بيبي بين مشواة غاليسية ومطعم مأكولات بحرية وقائمة كبيرة من البيتزا المصنوعة يدوياً في ريبيرا. بدأ العمل في أغوينيو في الثمانينيات، وبنى اسمه حول خنزير الرضاعة المشوي واللحوم المشوية قبل تطوير لحم البقر على الحجر الساخن الذي لا يزال تخصصاً في المطعم. اليوم يقع عنوانه في باسيو داس كاروليناس، مع مساحات لتناول الطعام لكل من الوجبات اليومية والاحتفالات الصغيرة. البيتزا جزء بارز من الخيارات. تجمع المارغريتا بين الطماطم والموزاريلا والأوريجانو، بينما تستخدم إصدارات أخرى لحم الخنزير المقدد سيرانو أو التونة أو أربعة أنواع من الجبن أو الخضار. بعضها يُدخل مكونات محلية إلى هذا الشكل، بما في ذلك الأخطبوط مع البابريكا وزيت الزيتون. تُقدَّم عدة أحجام، مما يجعل البيتزا خياراً عملياً لمجموعة أو وجبة تُؤخذ إلى مكان الإقامة. لمائدة أكثر تقليدية، تدرج القائمة الجمبري المشوي، والجمبري بالثوم، وبلح البحر الأنبوبي، والإسكالوب، وبلح البحر في صلصة مارينيرا. يوجد بلح البحر الموسمي وبلح البحر الصدفي بجانب أسماك مثل التربوت والقاروص. تشمل خيارات اللحوم قطع لحم البقر الغاليسي، والشوراسكو، ولحم البقر على الحجر الساخن لشخصين على الأقل. يطلب المطعم من الزبائن طلب مشاوي اللحوم المختلطة مسبقاً. يتوفر الطلب الخارجي والتوصيل، مع قدرة الفريق على توضيح منطقة التوصيل عند الطلب. تشمل المباني شرفة مغلقة، ومساحة طعام أكثر خصوصية، ومراحيض مهيأة مع مرافق تغيير حفاضات. تتطلب الطلبات النباتية والمتعلقة بالحساسية والخالية من الغلوتين إشعاراً مسبقاً. تتغير ترتيبات الحجز في الصيف، لذا تواصل مع المطعم مباشرة لمعرفة سياسة الطاولات الحالية وأوقات العمل وأي طبق يحتاج إلى طلب مسبق.
Ribeira Cha · أطباق ألمانية منزلية · ستيك ومشاوي · غداء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Rasul Yarichev / Pexels
Campo do Santana, 9600-096 Ribeira Cha
الاثنين 12:00–22:00; الثلاثاء 12:00–22:00; الأربعاء 12:00–22:00; الخميس 12:00–22:00; الجمعة 12:00–22:00; السبت 12:00–22:00; الأحد 12:00–22:00
هذا مطعم Associação Agrícola de São Miguel — جمعية مزارعي الجزيرة — في Campo do Santana. هذه الملكية هي جوهر المكان: المطبخ ينتمي إلى من يربون الحيوانات، والمطعم يعلن صراحةً أن أطباقه مصنوعة من منتجات الأزور. تُعَدّ جزيرة São Miguel بلد الماشية. الجزيرة خضراء على مدار العام، وتتواجد القطعان في الهواء الطلق في كل شهر، ولحم البقر والجبن الأزوريان هما ما تُرسله جزر الأزور إلى البر الرئيسي. المطعم الذي تديره جمعية المزارعين هو أقرب ما يكون إلى المصدر عند تناول الطعام هنا، وهو يشارك في البرنامج الإقليمي الذي يدعم المطاعم التي تشتري المنتجات المحلية. يتم نشر بعض التفاصيل العملية بشكل غير معتاد: توجد كراسي مرتفعة للأطفال ومزيل بقع متوفر، ويمكن الاطلاع على البطاقات التقنية لكل طبق في القائمة عند الطلب — وهو ما يعني أكثر بكثير من مجرد طمأنة لمن يعاني من حساسية — والأسعار تشمل ضريبة القيمة المضافة. يفتح المطعم كل يوم من الظهيرة حتى العاشرة مساءً، بشكل متواصل، دون يوم إغلاق. يتم حجز الطاولات عبر الموقع الخاص بالمطعم. يقع Campo do Santana في الداخل فوق الساحل الجنوبي، على بضع دقائق من Ribeira Chã. ستجده في Campo do Santana، 9600-096 Ribeira Chã، São Miguel.
Rogoznica · متوسطي · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Nadin Sh / Pexels
Miline 44, 22203 Rogoznica
يقع مطعم أتريوم في ميلين 44 في روغوزنيكا. يجمع مطبخه بين مكونات البحر الأبيض المتوسط وتوليفات معاصرة، ويقدم خيارات من المأكولات البحرية واللحوم والنباتية. كما يضع المطعم نصائح النبيذ في صميم التجربة، ويدعو الضيوف لمناقشة الاقتران مع الفريق بدلاً من اعتبار الزجاجة فكرة لاحقة. تُظهر المقبلات نطاق هذا النهج. يجمع طبق دالماسي بين البروشوتو والجبن والزيتون، بينما تشمل خيارات المأكولات البحرية سلطة الأخطبوط وكارباكيو السمك وتارتار الجمبري. يقدم تاتاكي التونة وتارتار التونة السمسم والصويا والواسابي إلى جانب السمك. لبداية دافئة، تدرج القائمة شوربة الجمبري الكريمية وبويابيس بناءً على سمك اليوم والمحار. توفر المعكرونة والريزوتو عدة اتجاهات للجزء الرئيسي من الوجبة. تجمع إحدى المعكرونات بين المحار والجمبري والكوسا؛ بينما تقترن أخرى بفيليه لحم البقر مع الكمأة. يشمل اختيار الريزوتو ريزوتو الحبار الأسود ونسخة الجمبري الحارة مع الطماطم والكونياك والفلفل الحار. اسأل المطبخ عن التوفر الحالي ومستوى الحرارة إذا كنت تفكر في الأخير. تتضمن القائمة اختياراً منفصلاً للأطفال، مع معكرونة بالطماطم والدجاج وستيك لحم بقري صغير. تتنوع الحلويات من كريم بروليه وبانا كوتا إلى الفطائر وتشيز كيك. يدرج أتريوم التكييف والسماح بالحيوانات الأليفة والدفع بالبطاقة ضمن مرافقه. لحجز طاولة، اتصل بالمطعم مباشرة واذكر أي متطلبات غذائية أو أطفال أو كلب عند الاستفسار.
Kaštel Kambelovac · بيتزا · شواء بلقاني · متوسطي
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Vincent Rivaud / Pexels
Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac
تقع باليتنا شكولا بين أشجار الصنوبر على بعد أمتار قليلة من البحر في كاشتيل كامبلوفاتس. ويخلّد الاسم جزءًا مميزًا من تاريخ الموقع: فقد أسّست راقصة الباليه الأولى آنا روييه مدرسة باليه دولية هنا في عام 1953. واليوم يجمع المطعم بين هذا الموقع الساحلي وقائمة واسعة متجذرة في المطبخ الدلماسي والمتوسطي. تشمل خيارات المأكولات البحرية السمك المشوي والكاليماري والجمبري وبلح البحر المُعدّ بصلصة بوزارا. يمكن لشخصين مشاركة طبق مأكولات بحرية مشوي يضم السمك وسكامبي والكاليماري والسلق، أو اختيار الطبق المقلي من الجمبري والكاليماري والأسماك الصغيرة. هذه خيارات مفيدة عندما ترغب في وجبة مشتركة بملمس متنوع بدلًا من اختيار طبق سمك واحد. قائمة المشاوي غنية بالقدر نفسه، وتشمل لحم الضأن والدجاج وشرائح اللحم والتشيفابي والبليسكافيتسا المحشوة. وهناك أطباق لحوم مسمّاة لشخصين، إلى جانب أطباق مثل الدجاج بصلصة الجورغونزولا مع الغنوكي. وتوفر البيتزا مسارًا آخر عبر القائمة: طماطم وجبن بسيطة، وإضافات خضار، وجمبري، وتركيبات أكثر سخاءً، بما في ذلك أحجام جامبو. لدى العائلات قائمة منفصلة للأطفال مع حصص أصغر من التشيفابي وشنيزل الدجاج وأطباق مألوفة من المعكرونة. ولتجربة شيء أكثر تقليدية، اسأل عمّا يُعدّ من أجل ماريندا اليوم؛ إذ تدرج القائمة أطباق غداء مطبوخة مثل الفاصولياء واليخنات والباستيتسادا. وتظهر البيكا بين التحضيرات الخاصة، لذا ناقش توفرها عند الحجز. تشمل الحلويات روزاتا والفطائر والكعك، ما يمنح المجموعة المختلطة خيارات كثيرة من الطبق الأول حتى الأخير.
Malinska · بيتزا · نباتي · غداء
Novo Naselje 5, 51511 Malinska
الاثنين–الأحد 10:00–23:00
يقع مطعم Dubašnica في Novo Naselje في مالينسكا، ويضم مطبخًا كرواتيًا وشرفة وقاعة طعام مكيفة. ويمنح هذا المزيج الضيوف خيار الأكل في الهواء الطلق في الطقس الدافئ أو الجلوس في الداخل لتناول وجبة. وتشمل أطباقه أطباقًا محلية وبيتزا وتخصصات نباتية، بحيث يمكن للطاولة الواحدة أن تجمع أشخاصًا مختلفي الأذواق دون إلزام الجميع باختيار النمط نفسه من الطعام. وتُعد الفواكه الطازجة جزءًا آخر من العرض، سواء تناولها المرء بين الوجبات أو في ختامها. ويقدم المطعم الغداء والعشاء، كما يحضّر الطعام للطلب الخارجي، وهو خيار مفيد للزوار المقيمين في شقة أو منزل عطلات قريب. ويمكن للضيوف حجز طاولة عبر الهاتف. وللمناسبات الأكبر، يتيح المطعم قاعاته للاحتفالات الخاصة ويقدم المساعدة في ترتيب حفلات الزفاف. وتُخطط تلك المناسبات مباشرة مع الفريق، بما يتيح تنظيم الزيارة وفقًا للأشخاص المجتمعين. وتشمل المرافق العملية موقف سيارات مجاني أمام المطعم، ومدخلًا خاليًا من العوائق، وإنترنت لاسلكيًا مجانيًا. ويُرحب بالحيوانات الأليفة، وهناك منطقة منفصلة للمدخنين. وبالنسبة إلى المصطافين، تتيح هذه التفاصيل التخطيط لما هو أبعد من الطعام وحده: سواء كان المرء يصطحب حيوانًا أليفًا، أو يصل بالسيارة، أو يختار بين وجبة مشتركة في المطعم وشيء يأخذه إلى المنزل. ويجمع Dubašnica بين هذه التسهيلات اليومية وخيار ترتيب احتفال أكثر خصوصية.
Murter · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية · غداء
Žabićeva 7, 22243 Murter
يقع فابرو بجانب البحر في شارع جابيتشيفا في مورتير، ويجمع بين منزل حجري تقليدي وطاولات على رصيف محمي. تضم المساحة الداخلية نحو خمسة عشر طاولة، بينما توفر منطقة تناول الطعام المطلة على الواجهة البحرية طريقة أخرى لتجربة الطبخ الكرواتي ذاته. تمنح قائمة الطعام المأكولات البحرية مساحة كبيرة دون إغفال اللحوم. تُقدَّم بلح البحر بنبيذ أبيض، أو على طريقة بوزارا، أو على طريقة المطعم الخاصة. ويُقدَّم الكركند ببساطة، مع المعكرونة المنزلية أو على طريقة بوزارا، وتشمل تشكيلة الأسماك القاروص والتونة والنهاش الأحمر. وتشمل المقبلات الباردة من المأكولات البحرية تارتار التونة بالسمسم ومقبلات مشكلة من المأكولات البحرية. تظهر المعكرونة المنزلية أيضاً مع الأعشاب وفطر الشانتيريل والاسكامبي، ما يربط تقليد صناعة المعكرونة بمكونات من البر والبحر معاً. ولمن يرغب بوجبة محورها اللحم، تشمل الخيارات فيليه لحم الضأن وعدة أنواع من تحضيرات الستيك. وتتنوع هذه من الستيك المشوي إلى أنواع بنكهة الفلفل أو الجبنة الغورغونزولا أو صوص الويسكي والزيتون. وتصف المطبخ أساسه بأنه وصفات كرواتية، بأطباق مصنوعة يدوياً ومكونات يتم الحصول عليها عبر علاقات راسخة مع الموردين. ترافق الطعام نبيذات من مزارعين إقليميين، إلى جانب الكوكتيلات ومشروبات أخرى. ويوفر متجر صغير مرتبط بالمطعم نبيذات كرواتية ومشروبات كحولية، وزيوت زيتون محلية وعسلاً من جزر الكورناتي. ويقدم فابرو أيضاً خدمات تقديم الطعام لحفلات الزفاف والفعاليات التجارية والاحتفالات العائلية. ويمكن للضيوف القادمين باليخوت طلب رصيف لرسو القارب مسبقاً، مع تقديم اسم القارب وأبعاده ووقت الوصول المتوقع. وبذلك يخدم الرصيف مكاناً للجلوس بجانب الماء ونقطة وصول عملية لتناول وجبة في آن واحد.
Sukošan · متوسطي · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Cristian Mihaila / Pexels
Dr. Franje Tuđmana 93, 23206 Sukošan
افتُتح ريستوران فرانشيسكو في سوكوشان عام 2012، ويجمع بين تراس يطل على البحر ومطبخ متوسطي يقوده الشيف فراني بافيتش. تشكّل الأسماك والمعكرونة المنزلية والنبيذ الكرواتي جوهر هوية المطعم. القائمة واسعة بما يكفي لوجبة مأكولات بحرية على مهل، أو طبق معكرونة، أو طاولة عائلية بأذواق مختلفة. تشمل المقبلات كارباتشيو سمك القاروص، وتارتار التونة، وسلطة الأخطبوط، وأرانشيني بالحبار. ومن بين أطباق المعكرونة، يظهر البليوكانتسي مع السكامبي والمحار، أو الكمأة أو فطر البورشيني. ويقدّم الريزوتو الأسود وريزوتو الخضار الموسمي بديلين. أما الطبق الرئيسي، فيضم دنيساً مشوياً وتونة وكاليماري وأخطبوط، إلى جانب ثمار البحر المحضّرة على طريقة بوزارا وطبق سمك لشخصين. تشمل أطباق اللحوم ريش الخروف وريش البتلو وباستيتسادا الدلماسية. وهناك قائمة منفصلة للأطفال تضم دجاجاً مغلفاً بالبقسماط وسباغيتي بولونيز. وتشمل الحلويات بانّا كوتا منزلية وكيكاً وسوفليه الشوكولاتة وبان كيك، ما يمنح الطاولة عدة طرق للانتهاء من دون الالتزام بقائمة محددة. قائمة النبيذ مفيدة بشكل خاص لاستكشاف كرواتيا بالكأس أو بالزجاجة. وهي تضم بوشيب وماراشتينا الدلماسية، ومالفازيا الإسترية، ونبيذاً أحمر من منطقة بنكوفاتس، وزجاجات من سلافونيا والمرتفعات الكرواتية. اسأل الفريق عن النبيذ الذي يناسب طبقك المختار وأسلوبك المفضّل. لحجز طاولة على التراس أو لوجبة محورها سمك طازج، تواصل مع المطعم مسبقاً وتأكد من التوفر المتاح في اليوم.
Kaštel Gomilica · ستيك ومشاوي · برغر · أسماك ومأكولات بحرية
Obala kralja Tomislava 10a, 21213 Kaštel Gomilica
الاثنين–الثلاثاء مغلق; الأربعاء–الخميس 12:00–23:00; الجمعة–الأحد 08:00–23:00
يقع سبينيكر على الجانب الشرقي من حاجز الأمواج في مركز الإبحار مارينا كاشتيلا في كاشتيل غوميليتسا. افتُتح في عام 2018، ويجمع بين غرفة طعام معاصرة ومقاعد خارجية وإطلالات عبر خليج كاشتيلا. يجعل هذا الموقع الماء جزءاً من الوجبة، بينما تتعامل المطبخ مع مكونات دالماسية من خلال التحضيرات التقليدية والتركيبات الأكثر حداثة. يوفر الصيادون المحليون الأسماك الطازجة، ويعمل المطعم أيضاً مع المنتجات الموسمية واللحوم والأطباق المناسبة للوجبات النباتية أو الخالية من الغلوتين. تقدم القائمة عدة طرق لاستكشاف هذا النهج. معكرونة المأكولات البحرية تجمع بين بلح البحر المدخن والروبيان والماكريل المدخن، بينما يأتي ريزوتو الحبار الأسود مع كارباشيو الحبار والشمر البحري ورقائق البارميزان. تُقرن النوكي مع سكامبي وسلطعون أزرق، ويُقدم السمك الأبيض مع هريس البطاطس والطرخون وكريمة بلح البحر وصلصة السمك. الأخطبوط المطبوخ تحت البيكا يعيد الطبخ إلى طريقة دالماسية مألوفة، مصحوباً بالبطاطس والطماطم وإكليل الجبل والزيتون. تشمل خيارات اللحوم شرائح لحم البقر والدجاج المحمر ببطء وبرغر مع جبن الراكليت ومايونيز الثوم الأسود. توفر قائمة تذوق مختارة من الشيف مساراً آخر عبر المطبخ، مع خيارات مرافقة النبيذ. ترافق الزجاجات الكرواتية والدولية الطعام، بما في ذلك نبيذ Crljenak المحلي. إلى جانب الطاولات الفردية، ينظم سبينيكر ومركز الإبحار احتفالات خاصة وحفلات زفاف ولقاءات عمل وفعاليات سباقات القوارب. يمكن للضيوف القادمين بالقارب ترتيب رسو بجوار المطعم، ولضيوف المطعم موقف سيارات مجاني. يمكن حجز الطاولات من خلال خدمة الحجز في المطعم أو عن طريق الهاتف.
Sukošan · نباتي · غداء · عشاء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Natalia S / Pexels
Dr. Franje Tuđmana 161, 23206 Sukošan
مطعم فيسلياك هو عنوان قديم في سوكوشان في شارع الدكتور فرانيه توجمان 161. تُؤرخ خطة وجهة البلدية عمل المطعم إلى عام 1964 وتُصنفه كمطعم يعمل طوال العام. هذا التاريخ يجعله مكانًا مفيدًا للتفكير فيه خارج زيارة صيفية قصيرة، بينما تركز معلومات المطعم نفسه على الخيارات العملية لتناول الغداء والعشاء والتوقف لتناول شيء حلو. يعلن المطعم عن خيارات نباتية وكذلك فطائر وحلويات أخرى. اتصل بالفريق لمعرفة اختيار الأطباق الرئيسية الحالية إذا كنت تخطط لوجبة حول طبق معين أو متطلب غذائي. توفر الفطائر خيارًا محددًا بوضوح لزيارة أصغر، كما يقدم المطعم خدمة الوجبات السريعة للضيوف الذين يفضلون تناول الطعام في مكان إقامتهم. توفر الجلسات الخارجية طريقة أخرى للاستمتاع بوجبة، بينما المساحة الداخلية مكيفة الهواء. مواقف السيارات وخدمة الواي فاي مدرجة ضمن المرافق. يرحب المطعم بالحيوانات الأليفة، مما قد يكون مفيدًا عند ترتيب وجبة مع كلب؛ اذكر ذلك عند الاستفسار حتى يتمكن الفريق من تقديم المشورة بشأن طاولة مناسبة. ينشر فيسلياك ساعات العمل من الاثنين إلى السبت من الصباح الباكر حتى المساء ويصنف الأحد ك يوم مغلق. لزيارة خارج موسم العطلات الرئيسي، تأكد من خدمة اليوم مباشرة قبل السفر. الهاتف والبريد الإلكتروني متصلان بالمطعم نفسه، حتى تتمكن من السؤال عن العرض الحالي للمطبخ واستلام الوجبات السريعة والجلوس في محادثة واحدة. استخدم عنوان الشارع الكامل عند التنقل، خاصة إذا وصلت من خارج سوكوشان.
Tkon · أسماك ومأكولات بحرية · توصيل · جلوس داخلي
Na Mulu 35, 23212 Tkon
الاثنين–الأحد 12:00–23:00
يقع مطعم Đardin على شارع Na Mulu في تِكون، على جزيرة باشمان. توفّر شرفته المطلة على البحر ومنطقة تناول الطعام الداخلية أجواءً مختلفة لتناول وجبة، كما تضيف منطقة جلوس مغلقة خيارًا آخر داخل المطعم. تتنقل القائمة بين مكوّنات الأدرياتيكي والمعكرونة والأطباق العالمية المألوفة. تشمل المقبلات الباردة بروشوتو دالماسي وأجبانًا متنوعة، إلى جانب تشكيلة من المأكولات البحرية تضم أنشوجة متبّلة وأخطبوطًا وقريدسًا وتارتار تونة وباتيه سمك. ويجمع طبق خاص بالمنزل بين اللحم المقدد والجبن وكارباتشيو لحم البقر مع كريمة التين والزيتون والطماطم. وتتميّز المعكرونة بتنوّعها الكبير. يُقدَّم الباكيري المصنوع يدويًا مع القريدس والطماطم المجففة وكريمة الفستق، فيما تشمل الخيارات الأخرى تاغلياتيلي مع السلمون والغورغونزولا أو بلجوكانتسي مع لحم البقر. ويُقدَّم نوكي الحبار الأسود المصنوع منزليًا مع القريدس والنبيذ الأبيض؛ كما يجمع طبق نوكي آخر بين الدجاج والسبانخ ويُكمَل طهيه في فرن الخبز. وتشمل الريزوتو الحبار الأسود والخضار ونسخة بالقريدس مع الحمضيات والأعشاب. ويقدّم قسم الأسماك قجاجًا مشويًا وستيك تونة وفيليه سمك طازج وكاليماري، مع ظهور السلق السويسري والبطاطس كمقبّلات جانبية. ويواصل القريدس المخبوز مع البولنتا وبلح البحر المُعدّ كبوزارا الطابع الساحلي. يمكن للضيوف حجز طاولة مباشرة مع المطعم. كما يتلقى Đardin طلبات التوصيل هاتفيًا لتِكون وأوغرينيتش وكراي، مما يتيح لمن يقيمون في تلك المستوطنات طريقة أخرى للاستمتاع بمأكولاته. وعند الزيارة من بيوغراد، يُعدّ موقعه على الجزيرة جزءًا من الرحلة بدلًا من أن يكون محطة مطعم على البر الرئيسي.
Šibenik · متوسطي · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Dmitriy Tarasenko / Pexels
Ulica kralja Tomislava 15A, 22000 Šibenik
يقع مطعم شْيور في مدينة شيبينيك القديمة عند أوليتشا كراليا توميسلافا 15A. اسمه مستمد من الكلمة الدلماسية التي تعني السيد، ويصف المطعم نهجه بأنه مطبخ متوسطي بلمسة عصرية. تقدم القائمة عدة طرق لاستكشاف هذه الفكرة، من مقبلات بحرية للمشاركة إلى ريزوتو إقليمي أو طبق لحم وافر. تجمع تشكيلة الأسماك الباردة بين التونة المدخنة، والروبيان المتبل، وسلطة الأخطبوط، والأنشوجة المملحة، وبلح البحر المدخن. وتسلك تشكيلة دلماسية مسارًا مختلفًا عبر البروشوتو والأجبان الإقليمية. تشمل الخيارات الساخنة ريزوتو الحبار الأسود وريزوتو سكرادين، وهو تحضير لحم العجل التقليدي المطهو ببطء، بالإضافة إلى بلح البحر على طريقة بوزارا. تظهر بين الأطباق الرئيسية سمكة الدنيس، وفيليه القاروص، وستيك التونة، والكلماري المشوي. تشمل خيارات المعكرونة بلجوكانتسي باللحم البقري والكمأة، وتاجلياتيلي بالمأكولات البحرية، ورافيولي الريكوتا والسبانخ. وهناك أيضًا ستيك، ورولادة الدجاج، وضلوع الخنزير، وبرغر نباتي. يجعل هذا التنوع مطعم شْيور مفيدًا عندما تريد طاولة كاملة أطباقًا ساحلية وبدائل للأسماك معًا. ينشر المطعم قائمته بالكرواتية والإنجليزية والألمانية والإيطالية، مع مفتاح لمسببات الحساسية لمساعدة الضيوف على مقارنة الأطباق. أخبر الفريق بالمتطلبات الغذائية قبل الطلب. يمكن إجراء استفسارات الطاولات عبر الهاتف أو واتساب؛ وتنتهي خدمة القائمة المنتقاة (à la carte) المعلنة قبل إغلاق المطعم نفسه. عند حجز عشاء متأخر، تأكد من توقيت المطبخ حتى تتمكن من الجلوس والاختيار بارتياح.
Dubai · هندي · نباتي · يقبل الحجوزات
Dubai Hills Estate, Business Park 1, Dubai
ريفيلري هو بار تاباس هندي في دبي هيلز إستيت، يجمع بين قائمة من الأطباق الصغيرة وبرنامج كوكтейلات مبني على رواية القصص. تتنقل قائمة جواز السفر الخاصة به عبر أطعمة الشوارع العالمية، فتُدخل مكونات وتقنيات هندية في أطباق مرتبطة ببلدان مختلفة. والنتيجة اختيارات تتنقل بين التاكوس والدمبلنغز وبيتزا النان وأطباق الأرز بدلاً من اتباع تسلسل تقليدي من المقبلات والطبق الرئيسي. يتضمن القسم المكسيكي تاكوس شامي بالجاك فروت المهروس مع شاتني النعناع، إلى جانب توستاداس مغطاة بالعدس الأسود مع الدجاج التندوري أو بانير أشاري. وتظهر التأثيرات الصينية في ديم سم بالروبيان مع مويلي، وباو مطهو على البخار محشو بالدجاج بالفلفل الحار أو البانير. ويجمع قسم آخر بين السمك التندوري وسوفريتو الزيتون والفلفل، بينما تحمل بيتزا النان toppings مثل السبانخ والبانير والفيتا والهالبينو المخلل. وهناك أطباق أرز أكبر أيضاً، منها بيرياني الخضار المستوحى من البيبيمباب وبورغينيون اللحم الضأني المقدم مع أرز نيهاري في وعاء. وتواصل الحلويات النهج نفسه العابر للثقافات، من الشوكولاتة مع كلقند البندق إلى توست شوكوبان مع مالاي تشام-تشام. وإلى جانب الطعام، تفسّر مجموعة كوكтейلات اللحظات السبع تقلبات المزاج على مدار اليوم عبر النكهة والرائحة. يضم المطعم طاولات بار وجلسات منخفضة، ويُحدد توزيع الطاولات حسب التوافر. تتوفر الحجوزات، وعلى مجموعات من أربعة أشخاص أو أكثر الحجز مسبقاً. وينبغي للمتعاملين ذوي المتطلبات الغذائية مناقشتها قبل الزيارة: فعلى الرغم من أن الأطباق النباتية تظهر في القائمة، يؤكد المطعم أنه لا يستطيع تلبية الأنظمة النباتية الصارمة أو بعض أنواع الحساسية الخطيرة.
Kierspe · أطباق ألمانية منزلية · جلوس داخلي · جلوس خارجي
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان José Maria Ali Anaya Ccallocunto / Pexels
Rhadermühle 1, 58566 Kierspe
مطعم في مطحنة Rhadermühle التاريخية في حي Bollwerk بمدينة Kierspe.
Witten · إيطالي · عشاء · جلوس داخلي
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Роман Нагаевский / Pexels
Bodenborn 66, 58452 Witten
مطعم إيطالي في شارع بودنبورن بحي بومرن في مدينة فيتن.
Contwig · إيطالي · بيتزا · نباتي
Hauptstraße 98, 66497 Contwig
الأربعاء–الجمعة, الأحد 11:30–14:30; الأربعاء–الأحد 18:00–22:30; الاثنين–الثلاثاء مغلق
يقدّم Ristorante Classico المطبخ الإيطالي في مبنى كان نُزلاً ألمانياً سابقاً في شارع Hauptstraße في كونتفيتسغ. أُعيد ترميم المبنى بطابع إيطالي، ويستقبل المطعم ضيوفه منذ عام 2000. ويجمع نهجه بين الأطباق التقليدية وأفكار أحدث، باستخدام مكوّنات طازجة وأسلوب تقديم غير متكلّف. صُمّمت الأجواء لتناول وجبة جلوس كاملة، مع عناية متساوية بالضيوف القادمين كزوجين أو مع أطفال. وتُرحّب الأسر صراحةً، ويتوفّر كرسي أطفال للصغار. ويمكن للأطفال تناول حصة صغيرة من المعكرونة أو مشاركة البيتزا مع والديهم أو أشقائهم. والبيتزا متاحة أيضاً للطلب الخارجي، بحيث تصبح وجبة من المطبخ جزءاً من أمسية في المنزل. وتشمل قائمة الطعام المعكرونة واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية، إلى جانب خيارات نباتية. ومن الأطباق المعروضة موزاريلا الجاموس مع الطماطم، والتالياتيلي، وستيك مع البولنتا، والأخطبوط. وتشمل الحلويات البانا كوتا والشربات. كما تُعدّ النبيذ جزءاً جوهرياً من هوية المطعم. وتتجوّل تشكيلة النبيذ في إيطاليا من الشمال إلى الجنوب وصولاً إلى سردينيا وصقلية. ويمثّل بارولو وبارباريسكو النبيذ الأحمر، بينما يُعدّ بينو غريجيو من بين النبيذ الأبيض؛ ويوفّر الشامبانيا والبروسيكو بدائل فوارة. ويقدّم المطعم قائمة غداء منفصلة لأيام الأسبوع إضافةً إلى قائمته الرئيسية. ويمكن للضيوف القادمين بالسيارة الوقوف أمام المطعم مجاناً. وتُقبل حجوزات الطاولات عبر الهاتف حصراً.
Milan · إيطالي · غداء · عشاء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Darya Sheydel / Pexels
Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milan
الاثنين 10:00–00:00; الثلاثاء 10:00–00:00; الأربعاء 10:00–00:00; الخميس 10:00–00:00; الجمعة 10:00–00:00; السبت 10:00–00:00; الأحد 10:00–00:00
يقع مطعم ريستورانتي غاليريا داخل غاليريا فيتوريو إيمانويلي الثاني، الممر المقبب بالزجاج الذي يمتد بين الدومو ولا سكالا. يُشكّل هذا العنوان كامل طابع المكان: تأكل تحت الحديد والزجاج الذي يعود إلى سبعينيات القرن التاسع عشر، فيما يُعتبر على الأرجح أكثر المساحات الداخلية تصويراً في ميلانو، حيث تُشكّل أرضية الفسيفساء والحشد المار إطاراً للمشهد. هناك نقطة عملية واحدة تتجاوز في أهميتها كل شيء آخر هنا، ويُعلن عنها المطعم بوضوح على موقعه الإلكتروني: الطريقة الوحيدة للتواصل معهم هي عبر البريد الإلكتروني إلى [email protected]، ولا يُعتبر الحجز نافذاً إلا بعد أن يُؤكدوه عبر البريد الإلكتروني. لا يستخدمون تطبيق واتساب أو أي خدمة رسائل. من يحجز عبر طرف ثالث يدعي غير ذلك فإنه لا يحجز في هذا المطعم. المطبخ مفتوح لساعات طويلة — من العاشرة صباحاً حتى منتصف الليل، كل يوم في الأسبوع — لذا فهو يغطي قهوة منتصف الصباح والغداء وبعد الظهيرة في الممر وعشاء متأخر بعد الأوبرا. تبرز الطاولات في قلب غاليريا نفسها. يجعل الموقع العنوان من أسهل العناوين العثور عليها في ميلانو، ومن أصعبها الحصول على طاولة فيه في وقت قصير: تفرغ محطة مترو الدومو مباشرة داخل الممر. إذا كنت تقيم في وسط المدينة، فستمر بباب المطعم سواء خططت لذلك أم لا. ستجد مطعم ريستورانتي غاليريا في غاليريا فيتوريو إيمانويلي الثاني 75، 20121 ميلانو.
Villasimius · إيطالي · أسماك ومأكولات بحرية · للأخذ
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Masuma Rahaman / Pexels
Località Campus, 09049 Villasimius
يقع مطعم إيل ميراجيو على شاطئ كامبوس منذ عام 1971، حين بناه رافايلي كوجوني وزوجته ماريا كبيتاً خشبياً بسقف من القصب. وتدير ابنتهما إغنازيا صالة الطعام الآن مع أطفالها، بينما يتولى أنطونيو إدارة المطبخ. ولا يزال المبنى خشبياً بالكامل من الداخل والخارج، بسعة 130 مقعداً في الداخل وحوالي 250 مقعداً في الخارج؛ وفي الأشهر الدافئة تُرتَّب الطاولات على التراس ومباشرة على الرمال، على بعد حوالي 30 متراً من الماء، مع إطلالة عبر بورتو سا روكسي باتجاه كابو كاربونارا وجزيرة إيزولا دي كافولي. يتميز المطعم بالطهي على الشواية المفتوحة الكبيرة التي تظهر أمام الضيوف. وتأتي المأكولات البحرية في صورة أسماك بيضاء وأسماك شوربة وسكامبي وجمبري وكركند وبلح البحر ومحار ومحار أبيض وحبار وأخطبوط؛ وتشمل قائمة الطعام شوربة الأسماك، وفريغولا بصلصة شقائق النعمان البحرية، وسباغيتي بالبلح أو بالقنفذ البحر، ورافيولي أسود محشو بالهامور، وريزوتو الصيّاد. أما عشاق اللحوم فيحصلون على مالوريدوس بالسجق والزعفران، وخنزير صغير مشوي ولحم ضأن مشوي، وبطاطس مقشرة ومقلية حسب الطلب. أما الحلويات فهي سياداس، ورافيولي مقلي بالعسل والريكوتا، وتيراميسو. ويتقاسم النبيذ السرديني كانوناو وفيرمينتينو ونوراغوس ومالفازيا القائمة مع بعض الماركات العالمية، كما تتوفر أطباق خالية من الغلوتين. بالنسبة للعائلة التي تقيم في منزل مستأجر في فيلاسيميوس، يُعد الشاطئ والمطعم وجهة واحدة: يقع كامبوس على بعد حوالي 3 كم غرب مركز المدينة على الطريق الساحلي باتجاه كالياري، على بعد حوالي 40 دقيقة من المدينة. انعطف عن الطريق SP17 عند الكيلومتر 34.7 بجانب فندق كورموران؛ وتوجد منطقة وقوف سيارات كبيرة مباشرة عند الشاطئ. احجز عبر الهاتف في الصيف، خاصة للحصول على طاولة في الصف الأمامي عند غروب الشمس. كما يستضيف المطعم حفلات زفاف شاطئية وحفلات خاصة من مايو إلى سبتمبر، ويمكن طلب الطعام للأخذ به.
Bellano · إيطالي · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Farhad Ibrahimzade / Pexels
Via Carlo Alberto 8, 23822 Bellano
يجلب مطعم La Darsena في بيلانو أطباق عائلة موسكيتي من وادي تيلينا إلى قاعة طعام تطل على بحيرة كومو. تطل النوافذ الكبيرة على المياه، ويسمح المطبخ المفتوح للضيوف بمشاهدة التحضير الذي يسبق الوجبة. يقع المطعم في مجمع مصنع الحرير القديم في البلدة على شارع Via Carlo Alberto، مما يجعله مكانًا طبيعيًا للتوقف لتناول الغداء أو العشاء أثناء استكشاف بيلانو. تعد البيتزوكيري المصنوعة يدويًا الطبق المميز للمطبخ، وتُحضَّر وفق وصفة عائلية عريقة. يقدم طبق الشيات، وهو فطائر الحنطة السوداء المقرمشة المحشوة بجبن الكازيرا، ومقبلات من وادي تيلينا مع البرشاولا، الجانب الجبلي من القائمة. وتواصل اللحوم المعتقة المحلية وأجبان الوادي، بما في ذلك Storico Ribelle، هذا الارتباط بالمنطقة. البحيرة حاضرة أيضًا على المائدة. تشمل مجموعة مختارة من مقبلات أسماك البحيرة أسماكًا صغيرة محضرة بطريقة carpione، بينما يتبع الأرز مع سمك الفرخ النهج المحلي التقليدي. ويقدم سمك التروتة مع الحمضيات خيارًا آخر من الأسماك. ولطبق اللحم، يقدم المطعم فيليه لحم البقر المطبوخ بطريقة sous vide والمكمل بالويسكي والعسل، بالإضافة إلى أطباق موسمية أكثر دسمًا. تشمل الحلويات كعكة الحنطة السوداء وكعكة التفاح المعدة وفق وصفة عائلية. توفر قائمة النبيذ ومجموعة مختارة من البيرة الإيطالية الحرفية عدة طرق لمرافقة الأطباق. احجز مسبقًا إذا كانت طاولة بجانب النوافذ مهمة لك، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع. الاثنين هو يوم الإغلاق المعتاد، وتُجرى حجوزات اليوم نفسه عبر الهاتف. يجب أيضًا على المجموعات التي تزيد على ثمانية أشخاص الاتصال ليتمكن المطعم من مناقشة الترتيب الأنسب.
Alassio · إيطالي · متوسطي · أسماك ومأكولات بحرية
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Nadin Sh / Pexels
Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio
يقع Ristorante La Vigna فوق ألاسيو في منطقة سولفا، حيث تطل شرفته على الخليج. تضفي عريشة العنب والزهور والديكورات الداخلية بألوانها الهادئة على الأوستيريا جواً مختلفاً عن الواجهة البحرية المزدحمة بالأسفل. يشجع المكان على تناول وجبة على مهل، حيث يصبح المنظر جزءاً من التجربة وتركز المطبخ على مكونات المنطقة المحيطة. يجمع مطبخه بين ساحل ليغوريا الغربي وبروفانس ولانغي. يتم تحضير المعكرونة الطازجة والخبز والمعجنات في الموقع، وتتغير القائمة مع الفصول. للمأكولات البحرية دور محوري: تظهر الجمبري البنفسجي النيء وكركند النرويج والأسماك المحلية والتونة والأخطبوط وسمك القد المملح المطهو بلطف بين تخصصات المطعم. كما يوفر تشكيلة المحار طريقة أخرى لبدء وجبة على الساحل. تتميز قائمة المعكرونة بشكل خاص. تُحشى الأغنولوتي آل بلين بلحم الأرانب المشوي، بينما تعكس تورتيللي المأكولات البحرية وتاليوليني بالجمبري أو الكركند وأرز كارنارولي بالمأكولات البحرية الجانب البحري للمطبخ. يمكن لعشاق اللحوم البحث عن الأرنب على طريقة ليغوريا ولحم فاسونا البقري ولحم العجل المطهو ببطء. تُقدَّم الخضروات الموسمية مع الأطباق الرئيسية بدلاً من اعتبارها فكرة لاحقة. كما يولي المطعم اهتماماً دقيقاً لاختيار النبيذ، بحيث يمكن تخطيط الوجبة حول زجاجة نبيذ بالإضافة إلى الطبق. احجز طاولة مباشرة واستخدم عنوان سولفا عند ترتيب رحلتك: هذه وجهة على التل فوق البلدة. استفسر عن القائمة الموسمية الحالية وتوافر الشرفة عند إجراء الحجز.
Villasimius · إيطالي · أسماك ومأكولات بحرية · جلوس خارجي
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Nadin Sh / Pexels
Via Pallaresus 16, 09049 Villasimius
مطعم Le Anfore هو مطعم فندق Hotel Le Anfore العائلي، وهو فندق من فئة الثلاث نجوم يضم 20 غرفة مؤثثة بالخشب والحديد المطروق وأقمشة سردينيا، ويقع في Via Pallaresus على مشارف المدينة. المطعم مفتوح للجميع، وليس لنزلاء الفندق فحسب، لتناول الغداء والعشاء. يعتمد المطبخ على وصفات سردينية ومتوسطية ترتكز على الأسماك الطازجة المحلية واللحوم وغيرها من المنتجات الإقليمية، مع مقبلات ومأكولات معكرونة وأطباق رئيسية تتغير بحسب ما يوفره السوق. هناك مكانان للجلوس: قاعة طعام مكيفة تتسع لنحو 160 شخصاً، وفي الأشهر الصيفية، رواق واسع يفتح على حديقة مليئة بالزهور. تُستخدم هذه الحديقة أيضاً لتقديم المقبلات والمشروبات المسائية في الربيع، ويستقبل الفندق ولائم الزفاف والاستقبالات لما يصل إلى 220 ضيفاً، مما يدل على أن المطبخ معتاد على خدمة الطاولات الكبيرة دفعة واحدة. بالنسبة للعائلات التي تقيم في منزل مؤجّر للعطلات قريب، يُعد هذا الخيار العملي عندما لا يرغب أحد في البحث عن موقف للسيارة: يمتلك الفندق موقفاً كبيراً خاصاً داخل أرضه، ويتم قبول البطاقات. يقع وسط المدينة بمحلاته ومساءات التنزه في متناول اليد، بينما تقع الشواطئ والمرسى على بعد نحو كيلومترين بالسيارة. يمكن حجز الطاولات هاتفياً على الرقم +39 070 792032، وهو أمر يستحق القيام به في أمسيات الصيف عندما يملأ نزلاء الفندق الرواق أولاً. تُنشر القائمة الكاملة على الإنترنت من خلال رابط على موقع المطعم، لذا يمكنك التحقق من أطباق اليوم قبل الانطلاق. إذا كنت مسافراً مع مجموعة عائلية أكبر، فإن حجم القاعة يعني أن طاولة لعشرة أشخاص ليست مشكلة.
Gressoney-Saint-Jean
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Darya Sheydel / Pexels
Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean
ريستورانتي مونت نيري هو مطعم مقر إقامة فيلا فريدو في غريسوني-سان-جان. يعود اسم المطعم إلى لوكاندا مونت نيري، التي كان يديرها عمّا العائلة إيروين وبينا مونترين في القرية خلال خمسينيات القرن العشرين. اليوم، تهتم ماريسا بقاعة الطعام، ويدير الشيف بوريس ميلون المطبخ. تتميز المطبخ بأطباق من وادي أوستا وبيدمونت، مستندةً إلى منتجات من المنطقة المجاورة: اللحوم والأجبان المحفوظة من الوادي، والمعكرونة الطازجة المصنوعة في المنزل مع مجموعة من الصلصات، ولحم الصيد الذي يُقدّم مع البولينتا. أما الآيس كريم فيُحضَّر في المنزل بنكهات موسمية، ويسرّ بوريس وماريسا اقتراح زجاجة من قائمة النبيذ.
Bellano · إيطالي · بيتزا · أسماك ومأكولات بحرية
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Elena Vcheva / Pexels
Via Vittorio Veneto 29, 23822 Bellano
كافالو بيانكو هو مطعم وبيتزيريا عريق يقع على الواجهة البحرية لبحيرة بيلانو، ويضم قاعة طعام داخلية وتراسًا مباشرًا بجانب بحيرة كومو. يقود الشيف ألبرتو ريفا ودانيلا مطبخًا يجمع بين أطباق البحيرة والوادي المحلية والبيتزا المخبوزة على الحطب والبينزا. تشكيلة الأطباق الواسعة تجعله عنوانًا مفيدًا لتناول وجبة عائلية أو مع الأصدقاء العائدين من يوم استكشاف الضفة الشرقية. تمتد خيارات البيتزا من مارغريتا وبوفالينا بجبن الموزاريلا الجاموسي إلى تركيبات أكثر تميزًا مثل الكمثرى مع تاليجيو أو التفاح مع الجورجونزولا. تُقدم بيتزا كافالو بيانكو الخاصة على شكل نصف بيتزا ونصف كالتزوني، مع فطر بورشيني وجبن بارميزان وسلامي حار. وتأتي الأصناف النباتية وتلك المغطاة بالأنشوجة جنبًا إلى جنب مع خيارات اللحم والفطر والأجبان الأربعة المألوفة. لتناول وجبة من مطبخ المطعم، تشمل المقبلات ميسولتيني مع البولينتا وشيات والتروت المدخن مع البرتقال. يتوفر بيتزوكيري لشخصين على الأقل، وتشمل تشكيلة المعكرونة رافيولي محشو بالفرخ مع الأعشاب والفستق. يمنح التروت المشوي والقاروص وسمك البحيرة المختلط المقلي وأطباق اللحوم المائدة plenty من البدائل للبيتزا. كما يوجد في القائمة دجاج للأطفال مع البطاطس المقلية. تشمل قائمة الحلويات التيراميسو وكعكة الحنطة السوداء مع التوت البري وبانا كوتا مع صلصة التوت. يستحق طلب طاولة تطل على البحيرة عند الحجز، خاصة في فترات العطلات المزدحمة. يُقدم الغداء والعشاء طوال العام، لكن إغلاق يوم الاثنين المعتاد يتغير في موسم الذروة، لذا اتصل بالمطعم هاتفيًا لتأكيد الجدول الزمني لزيارتك.
Gressoney-La-Trinité
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان DΛVΞ GΛRCIΛ / Pexels
Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité
يقع مطعم وملاذ Ristoro Colle Betta على ارتفاع 2,727 متراً في ممر بيتافوركا، بالضبط عند نقطة وصول مصعد Sant'Anna-Bettaforca للكراسي، في قلب منطقة تزلج مونتيروزا بين وادي غريسوني ووادي أياس. في الشتاء يتوقف المتزلجون في الشرفة الثلجية المواجهة لكتلة مونتي روزا؛ وفي الصيف يصعد المشاة عبر المسار من ستافال أو يركبون المصاعد عبر سانت آنا. المبنى واسع ويمتد على طابقين. يجمع قائمة الطعام بين أطباق وادي أوستا وبيدمونت مع البيتزا والساندويتشات والتوست للتوقف السريع بين الجولات، ويضم القبو تشكيلة جيدة من النبيذ، ويقدم البار البيرة والقهوة والشوكولاتة الساخنة. يظل مفتوحاً طوال فترة عمل المصاعد.
أدرجه. لا يكلفك شيئاً ويستغرق دقيقتين فقط. يرى الضيوف رقم هاتفك ويتصلون بك مباشرة، ونحن لا نتدخل بينكما، ولا نفرض رسوم حجز، ولا نحجز طاولات.
أدرج مجاناًليس مطعمك؟ اقترح مكاناً تعرفه، لا حاجة لحساب.