بعض الأماكن للبدء
أماكن قريبة أخرى: 5047 مطاعم ومقاهٍ قريبة للاطلاع فقط: الحجز يتم مباشرةً مع المكان نفسه.
Calais · فرنسي · أسماك ومأكولات بحرية · جلوس داخلي
8 rue Jean-Pierre Avron, 62100 Calais
يقع لو غراند بلو في شارع جان-بيير أفرون، بجوار رصيف لا كولون ومقابل الميناء الخارجي لكاليه. يرحب الشيف ماتيو كولين وزوجته سيندي بالضيوف في مطعم يربط طبخه بين الصيد المحلي والاستخدام الأكثر ابتكارًا للتوابل والقوام والأطباق الجانبية. تشكل المكونات الطازجة والمنتجات الموسمية ومسارات التوريد القصيرة محور النهج المعلن للمطعم. يصنع المطبخ الخبز والمثلجات والبيتيت فور بنفسه، مما يوسع هذا الاهتمام إلى ما هو أبعد من الأطباق الرئيسية. تُظهر قائمة الطعام المنشورة كيف يعمل هذا النهج على الطبق. يظهر الإسكالوب مع قشرة اليوزو والفلفل، والجرجير، وريزوتو الجزر الأبيض والقرع العسلي، والشانتيريل المفروم ناعمًا. يأتي التربوت مع مستحلب المحار المحاري وبطاطس رات المحضرة مع السابايون. تشمل المقبلات روبيان التمبورا بالشمندر مع كريمة البارميزان وفلفل تيموت والكراث، بينما يُقدَّم الفوا غرا مع الكمثرى والسبيكولوس وخبز الفرنسي المحمص بالسكر البني. هناك بدائل كبيرة للأسماك. يُدمج لحم الخنزير المطهو ببطء مع عناصر التارطيفليت وفطر المحار والبابريكا المدخنة؛ ويُقدَّم فيليه اللحم البقري مع الكراث والبقدونس ومربى لحم الخنزير المقدد ورافيولي وجنة البقر. تقدم الأجبان الإقليمية صلة أخرى بالمنطقة المحيطة. تواصل الحلويات اهتمام المطبخ بإعادة صياغة الأشكال المألوفة، مع تفسير تفاح تاتان لحلوى سان أونوريه وحلوى ماكارون كريمة البرتقال من بين الأمثلة المنشورة. والنتيجة هي مطعم ميناء للضيوف الذين يستمتعون برؤية المكونات المحلية وقد تجاوزت أبسط طرق تحضيرها، مع بقائهم قادرين على التعرف على الأسماك والخضروات وتقاليد الطبخ الفرنسي في قلب الوجبة.
Calais · فرنسي · غداء · عشاء
20 rue Royale, 62100 Calais
«هيستوار أونسيان» مطعم فرنسي على طراز البيس্ট্রو في شارع روايال بمدينة كاليه، ويتميز بديكور داخلي يمنح الوجبة أجواءً خاصة. جدارية مستوحاة من أعمال تولوز-لوتريك، وبرطمانات حلوى كلاسيكية، وبار من الزنك، ومقتنيات مجموعة تملأ غرفة على طراز آرت ديكو تُعتنى بها بعناية. وبدلاً من بناء هويته حول إطلالة على البحر، يتجه المطعم إلى الداخل نحو تفاصيل غرفة طعام فرنسية تقليدية وفن الطهي الذي ينتمي إليها. باتريك كومت هو الشيف صاحب المطعم. وهو خريج مدرسة فيراندى في باريس، وعمل في مطابخ مطاعم فرنسية قبل افتتاح أول مؤسسة للطهي الفاخر في كاليه عام 1990. تولى إدارة «هيستوار أونسيان» في عام 1996، واختار لغة أكثر شخصية في طهي البيس্ট্রو لهذا العنوان. يجمع نهجه بين وصفات فرنسية مألوفة وإعادة تفسيرات بسيطة، مع الحفاظ على طابع الأطباق الأصلية بحيث تبقى مميزة. تُشكّل المكونات الطازجة الموسمية فن الطهي، ويقدم المطعم طعامه على أنه منزلي الصنع. وينصب التركيز على قائمة تتبع المنتجات المتاحة بدلاً من مفهوم معقد يُفرض على كل طبق. ومن الأمثلة التي يسلط المطعم الضوء عليها طبق «برانداد دو نور»، الذي ظهر في تقرير تلفزيوني عن فن الطهي. إن الجمع بين الطعام الموسمي، وشيف تربطه صلة طويلة بمدينة كاليه، وغرفة مليئة بالتفاصيل الزخرفية، يجعل من هذا المطعم خياراً مميزاً للزوار الذين يرغبون في قضاء جزء من إقامتهم حول طاولة بيسْترو فرنسية. وهو مناسب بشكل خاص لمن يهتم بأجواء غرفة الطعام بقدر اهتمامه بالطعام.
Calais · فرنسي · غداء · عشاء
3 boulevard de la Résistance, 62100 Calais
لو شانيل هو مطعم عائلة كريسبو على شارع دو لا ريزيستانس في كاليه الشمالية، مقابل المارينا وقريب من ساحة دارم. وهو عنوان منفصل عن المكان الثقافي الذي يحمل الاسم نفسه في مكان آخر من المدينة. هنا تجمع العائلة بين المطبخ الفرنسي واهتمام واسع بالنبيذ، وقد صُممت قاعة الطعام لتجعل الاثنين جزءًا من التجربة. وتُذكر أسماء خوسيه ومونيك وأرنو وجيروم كريسبو في سرد البيت لتقاليده العائلية. وتشمل خبرة الأخوين في المطبخ العمل في مونتالامبير ومع جويل روبوشون، ويصف المطعم مطبخه بأنه لقاء بين الأسس الكلاسيكية والأفكار الجديدة. وقد أتاح تجديد للمطبخ أن يكون بارزًا مقابل المدخل، مجهزًا بالطهي بالحث الحراري وفرن فحم وشواية بلانشا. وتمنح هذه الطرق المختلفة الطهاة عدة سبل لتطوير الطبق بدلًا من الاعتماد على أسلوب توقيع واحد. والنبيذ منسوج في القاعة نفسها. فلوح زجاجي قرب المدخل يتيح لمحة إلى القبو، بينما تمتد مكتبة نبيذ في الصالة الصغيرة بالموضوع فوق الأرض. ويورد البيت أكثر من ألف ومئتي مرجع نبيذ، ويصف أيضًا غرفة معارض تُستخدم لاكتشاف النبيذ وتذوقه. وهذا يجعل المطعم مثيرًا للاهتمام بشكل خاص لدى الرواد الذين يريدون إيلاء اختيار النبيذ من التفكير قدر ما يولونه للطعام. ويضيف موقعه على المارينا صلة بكاليه دون أن يجعل الوجبة مرهونة بزيارة الشاطئ. ويُشجع على الحجز، ويوفر المطعم رقم هاتف للتواصل من أجل ترتيب طاولة مباشرة.
Calais · فرنسي · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
1 digue Gaston Berthe, 62100 Calais
يقع Au Côte d'Argent عند مدخل واجهة كاليه البحرية على طريق ديغ غاستون بيرث، مع إطلالة بانورامية على الشاطئ والبحر. يضم المطعم شرفة مغطاة ووصولاً مباشراً إلى الشاطئ، مما يجعل المكان جزءاً من الزيارة، بينما يوفر التنين القريب في كاليه سبباً آخر لاستكشاف هذا الجزء من الواجهة البحرية. يدير الشيف برتراند لوفيفر وزوجته بيتاً ظلت فلسفته المعلنة تركز على المكونات المحلية والموسمية منذ عام 1990. تصف المطبخ أطباقه بأنها محضرة منزلياً بالكامل وتعمل مع المنتجين المحليين والصيادين. وتحتل المأكولات البحرية مكاناً كبيراً في قائمة الطعام. تجمع أطباق المشاركة بين السلطعون والمحار وكركند النرويج والحلزون البحري والجمبري، مع خبز الجاودار والمايونيز وخل الكراث. وتشمل التحضيرات الأخرى المحار المغطى بالجبن مع الشوريزو وفلفل إسبيليت، وسمك موسى المطهو ميلونير، وسمك التربوت بصلصة الليمون، وكركند كاليه المقدم مع صلصة على الطريقة الأمريكية. كما تقدم القائمة للزوار عدة خيارات بعيداً عن المحاريات. يمثل فيليه اللحم البقري بصلصة الفلفل وبنكرياس العجل مع الكمأة أطباق اللحوم، بينما تسرد قائمة نباتية منفصلة سلطة جبن الماعز الدافئ، وكريمة شوربة الخضار، والعجة، والخضروات الموسمية، والتالياتيلي بالطماطم والريحان. ويقدم الكسكس النباتي بالكينوا خياراً آخر. وتكتمل الوجبة بالجبن والشربات ومجموعة مختارة من الحلويات. ويشير المطعم صراحةً إلى أن الأطباق تعتمد على الإمدادات، وهو انعكاس مفيد لتركيزه على المكونات الطازجة. للزوار المقيمين في كاليه، يجمع المطعم بين وجبة جلوس مناسبة ووقت بجانب الماء، ويوفر تنوع أطباقه لمجموعة مختلطة مرونة أكبر من عنوان يقدم المأكولات البحرية فقط.
Berlin · هندي · نباتي · غداء
Rathener Straße 10, 12627 Berlin
مطعم هندي في هيلرسدورف، برلين. يقدم مقاعد خارجية.
Calais · فرنسي · أسماك ومأكولات بحرية · جلوس داخلي
255 rue Jean Moulin, 62100 Calais
يقع مطعم Aquar'aile في الطابق الرابع من مبنى في شارع جان مولان، ما يمنح غرفة طعامه إطلالة واسعة على شاطئ كاليه والبحر. تصبح السفن العابرة للمضيق جزءاً من المشهد الخلفي، ويمكن رؤية الساحل الإنجليزي عندما تكون الأحوال الجوية صافية. يُعدّ الموقع المرتفع أبرز ما يميز المطعم، غير أن قائمته تتيح للزوار عدة طرق لتشكيل وجبة تتجاوز الإطلالة. يشكّل المطبخ الفرنسي الأساس، إذ يتقاسم المأكولات البحرية المكان مع أطباق اللحوم والمرافقات الموسمية. تتضمن القائمة المنشورة المحار بأحجام مختلفة، وسلطة الروبيان مع الخضار المقرمشة وصلصة الكزبرة، وكبد البط بالصوص الحلو مع Peach والزنجبيل والبريوش. ويقدّم طبق الطماطم مع الجبنة البوراتا وزيت الريحان بداية مختلفة، بينما يجلب غازباتشو الشمام والبطيخ الفاكهة واللويزة والليمون الأخضر إلى طبق مالح. وتتنوع الأطباق الرئيسية بين السمك والبطاطس المقرمشين مع صلصة التارتار المنزلية، والقاروص المشوي على الطريقة الباسكية مع الفريجولا. ويُظهر فيليه اللحم البقري مع التشيميتشوري وتفسير التونة لطبق فيتيلو توناتو أن المطبخ لا يقتصر على صيغة ساحلية واحدة. وتأتي الحلويات من طهاة المعجنات في المطعم، ويمكن للجبن أن يحل محل خاتمة حلوة. ويُعدّ النبيذ جزءاً أساسياً آخر من هوية المطعم. وتضم تشكيلة قبو النبيذ أكثر من خمس مئة مرجع، تغطي مناطق فرنسية إضافة إلى منتجين من إسبانيا وإيطاليا والبرتغال وتشيلي وكاليفورنيا. ويقدّم الموظفون الإرشاد في الاختيار. وللضيوف الذين يستمتعون بمشاهدة الأفق المتغير أثناء وجبة جالسين، ينقل Aquar'aile المشهد البحري مباشرة إلى الطاولة.
Arbon · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي · إفطار
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Anthony Rahayel / Pexels
Seestrasse 66, 9320 Arbon
مطعم سيغارتن جزء من فندق تديره عائلة في شارع سيستراسه في أربون. يقدم الإفطار والغداء والعشاء، مع تراس مشمس ومطعم داخلي. تحتفظ المطبخ بقائمة موسمية مختصرة نسبياً إلى جانب عروض يومية متغيرة، مما يجعله خياراً مفيداً لتناول وجبة بعد استكشاف أربون أو مسار الدراجات على ضفة البحيرة. تتواجد الأطباق السويسرية الكلاسيكية إلى جانب أطباق السمك والخضروات. تشمل التشكيلة المنشورة لأواخر الصيف شرائح لحم العجل على طريقة زيوريخ مع روتسي محضرة منزلياً، وشنيزل لحم الخنزير المغلف بالبقسماط، وسمك الزاندر بصلصة النبيذ الأبيض، وسمك الفرخ بعجينة البيرة. توفر لازانيا الخضروات مع الفطر ولفائف الربيع المحضرة منزلياً مع سلطة الإدامامي والنودلز الزجاجية بدائل خالية من اللحوم. وبما أن القائمة تتغير مع الموسم، تحقق من الأطباق الحالية بدلاً من توقع نفس التحضيرات على مدار السنة. يذكر المطعم مورديه الإقليميين، بما في ذلك منتجات الألبان من مولكيري فوكس في رورشاخ، والفواكه والتوت من توبي سيوبست في إغناخ، والخضروات من مورد في أربون. كما يميز إعلان المكونات بين الأسماك واللحوم المستوردة، لذا لا ينبغي قراءة التوريد الإقليمي على أنه ادعاء بأن كل مكون يأتي من بحيرة كونستانس. يرحب الفندق بالاحتفالات العائلية والمناسبات الجماعية الأخرى، مع غرف منفصلة يمكن ترتيبها مع الفريق. بالنسبة لوجبة عادية، التفصيل العملي الرئيسي هو جدول المطبخ المنفصل: يقدم الطعام الساخن وقت الغداء ومرة أخرى في أوائل المساء، على الرغم من أن المطعم يفتح من 07:30. اتصل هاتفياً أو عبر البريد الإلكتروني لحجز طاولة، أو لمناقشة قائمة جماعية، أو لتأكيد أحدث التشكيلة الموسمية.
Horn · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي · إفطار
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Luca Volpe Productions / Pexels
Seestrasse 68, 9326 Horn
ليدو هو مطعم يقع على شارع سيستrasse في هورن، بموقع عصري بجانب بحيرة كونستانس. يجمع مطعم سيلفيا هافنر بين قائمة عادية ووجبات أيام الأسبوع المتغيرة والأطباق الموسمية. إنه خيار محلي مفيد عندما ترغب في طهي سويسري مألوف وتشكيلة واسعة، بدلاً من وجبة مبنية حول قائمة تذوق. تشمل القائمة الرئيسية اللحم المفروم مع المعكرونة وصلصة التفاح، ورغيف اللحم المنزلي، وبيكاتا لحم الخنزير والعديد من تحضيرات شنيتزل. يحظى كوردون بلو باهتمام خاص، مع إصدارات لحم الخنزير أو لحم العجل وحشوات تشمل مزيج Bündner من لحم الخنزير المعالج والجبن. تُدرج حصص أصغر للضيوف ذوي الشهية الأخف. تشمل خيارات الأسماك قطع سمك الزander المقرمشة مع صلصة التارتار وشرائح سمك الفرخ مع اللوز والأرز والخضروات. تشمل البدائل النباتية سباغيتي الطماطم، والكاممبرت المقلي مع السلطة، وشنيتزل الخضروات. تقدم القائمة الأسبوعية طريقة أخرى للاختيار، لذا اطلع على أطباق اليوم قبل أن تقرر من القائمة الرئيسية. يمكن للفريق شرح مسببات الحساسية في التحضيرات الفردية. يفتح ليدو في الصباح على مدار السنة، لكن أوقات الإغلاق تتغير بين الصيف والشتاء. تُقام وجبة برانش في أول يوم أحد من كل شهر من 08:00 إلى 11:00 وتتطلب حجزاً. يمكن أيضاً ترتيب أطباق الإفطار في أيام الأسبوع عند الطلب المسبق. اتصل مباشرة للحصول على طاولة، أو لتأكيد ساعات المطبخ الشتوية أو لتنظيم زيارة إفطار.
Horn · متوسطي · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Dmitriy Tarasenko / Pexels
Seestrasse 36, 9326 Horn
Al Porto وشرفته Giardino يشكلان المطعم المتوسطي في فندق ومنتجع Bad Horn على شارع Seestrasse. تربط النوافذ الكبيرة غرفة الطعام الداخلية ببحيرة كونستانس، بينما يقع التراس الصيفي مباشرة بجانب مرسى الفندق. يمكنك حجز طاولة في المطعم دون أن يكون الإقامة الليلية جزءًا من خططك. تجمع القائمة الموسمية بين أطباق الأسماك واللحوم والخضروات. تشمل خيارات الخريف الأخيرة سمك السلمون الأبيض مع صلصة الزبدة بالليمون والكبر، وسمك القاروص مع البولنتا والخضروات المحمصة، وسمك الزاندر مع فيتوتشيني بورشيني. يعطي كوردون بلو لحم العجل مع البروشوتو والموزاريلا المدخنة والريحان تنويعًا متوسطيًا لطبق سويسري مألوف. يتغير الاختيار، لذا اعتبر هذه أمثلة على أسلوب المطبخ. لدى الضيوف النباتيين أطباق مخصصة مثل فيتوتشيني الفطر والقرع المخبوز، بينما يتم وضع علامة نباتي خصيصًا على فاجوتيني الطماطم والريحان. تتراوح الحلويات من التيراميسو مع راجو البرقوق إلى تارت تاتان التفاح والآيس كريم المصنوع منزليًا. بين فترات الوجبات الرئيسية، توفر قائمة أصغر منفصلة وجبات خفيفة وخيارات حلوة لتوقف أقصر بجانب الماء. تعطي القائمة الرئيسية الحالية نوافذ منفصلة لخدمة الغداء والعشاء. يُنصح بالحجز، خاصة للتراس المطل على الماء؛ في أوقات الذروة قد يخصص المطعم جلسات مسائية مختلفة. تدرج سياحة سويسرا المرافق التي يمكن الوصول إليها ومواقف السيارات. ناقش المتطلبات الغذائية مع فريق الخدمة عند الحجز، واسأل عن التراس أو الطاولات الداخلية المتاحة لزيارتك.
Horn · إسباني · أسماك ومأكولات بحرية · يقبل الحجوزات
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Federico P / Pexels
Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn
تقدم كوستا فيردي قائمة إسبانية في بانهوفستراسه في هورن. يقدم مطعم المضيف باكو غالان اختياراً واسعاً بشكل خاص من الأسماك والمأكولات البحرية، إلى جانب اللحوم المشوية والمقبلات التقليدية. إنه عنوان مسائي خلال معظم أيام الأسبوع، مع افتتاح أبكر يوم الأحد والاثنين كيوم إغلاق. تتيح المقبلات استكشاف العديد من النكهات الإسبانية المألوفة. تشمل الخيارات التورتيا، وسلطة الأخطبوط، والأخطبوط على الطريقة الجاليكية، والأنشوجة المتبلة، وجبن المنشيجو، واللحم المقدد. يظهر الجمبري مشوياً، أو على أسياخ، أو بصلصة الثوم، إلى جانب الحبار وبلح البحر والمحار. يمكن لبعض المقبلات أن تقدم التركيز على المأكولات البحرية قبل طبق أكبر. من بين الأطباق الرئيسية مشويات مختلطة من الأسماك والمأكولات البحرية، وسمك موسى، وسمك التربوت، وسمك الراهب. يجمع أحد تحضيرات سمك الراهب بين السمك والجمبري والمحار في قدر فخارية. تشمل خيارات اللحوم قطع لحم الخروف، والأسياخ المتبلة، ولحم العجل المشوي، أو لحم الخنزير، أو الدجاج. تتوفر الباييلا فقط بالطلب المسبق لشخصين على الأقل، مما يجعل الاتصال الهاتفي مهماً إذا كان هذا ما ترغب في تناوله. تحافظ الحلويات على الخيط الإسباني مع كريمة كاتالانا محلية الصنع وكعكة آيس كريم بالنوجا، إلى جانب آيس كريمات أخرى. تمنح القائمة خياراً من البطاطس أو الخضروات أو الأرز أو السلطة كأطباق مرافقة. اتصل بالمطعم مباشرة للحجز وترتيب الباييلا ومناقشة المتطلبات الغذائية. تحقق من خدمة المطبخ قبل الوصول متأخراً، لأن وقت الإغلاق المعلن يصف المطعم وليس ضماناً لآخر طلب طعام.
Rorschacherberg · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي · نباتي صرف
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Stephen Leonardi / Pexels
Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg
يرتبط مطعم قلعة فارتيغ في رورشآخربيرغ بفن الطهي مباشرةً بأراضي القلعة. تزوّد حديقة بيوديناميكية بمساحة 2,500 متر مربع المطعم بالأعشاب والخضروات والتوت والزهور، بما في ذلك أصناف تراثية تُزرع في حديقة ProSpecieRara. تطل شرفة المطعم المطلة على الحديقة عبر المنتزه الإنجليزي باتجاه بحيرة كونستانس، مما يمنح الوجبة هنا أجواءً مختلفة عن مطاعم الواجهة المائية في الأسفل. تستخدم المطبخ الحديقة في أطباق محددة وليس فقط كخلفية. تشمل قائمة الخريف كانيلوني اليقطين مع الفطر والجوز، وأوراق الحديقة مع الخضروات المخللة، واليقطين المخبوز مع جذر البقدونس والتفاح. يتم تحديد الأطباق النباتية والنباتية الصرفة بوضوح، بينما قد تؤدي التوفر الموسمي إلى تغييرات في القائمة. يأتي السمك حسب الصيد من الصيادين المحترفين المحليين تيمون وكلاوديو غيرتز. تعتمد أطباق أخرى على المزارع العضوية السويسرية، مثل المعكرونة المحشوة باستخدام لحم البقر الأسود أنغوس من Biohof Enderlin. تأتي مجموعة الأجبان من مصانع الألبان العضوية في سانت غالن. يمنح هؤلاء الموردون المذكورون وحصاد الحديقة الضيوف صورة مفيدة عن نهج المطعم القائم على المكونات. يتضمن الغداء قوائم متغيرة خاصة به، بينما يوفر المساء الاختيار الرئيسي من قائمة الطعام. بين الوجبات، هناك كعك منزلي وآيس كريم وشربات وشاي عضوي. تُقدَّم الأطعمة الساخنة خلال فترات منفصلة للغداء والمساء، although يبقى المطعم مفتوحًا بينهما. احجز طاولة مباشرةً واذكر الاحتياجات الغذائية مسبقًا؛ يمكن للفريق شرح تحضيرات اليوم والمقاعد المتاحة على الشرفة.
Appenzell · بيتزا · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية
Hauptgasse 17, 9050 Appenzell
الحطب من شجرة الزان يمنح مطعم Gass 17 هويته الطهوية. يجمع هذا المطعم الواقع على شارع Hauptgasse في أبنتسل بين شواية خشبية مفتوحة وموقد وفرن يعملان بالحطب، مستخدماً أشكالاً مختلفة من النار الحية في طهيه. تحظى شرائح اللحم والدجاج والخضروات المشوية باهتمام المطبخ، حيث تشكل اللحوم الإقليمية والخضروات الموسمية أساس قائمة الطعام. تضفي الشواية طابعاً مدخناً على الطعام، بينما تُطهى أطباق مختارة على الموقد أو تُخبز في الفرن. يذكر المطعم مواقع مورديه بدقة غير معتادة: حطب الوقود والحليب والجبن وقطعة لحم خنزير المزارع تأتي من أبنتسل وGais، والتراوت من Wasserauen، وصدر الدجاج من Weissbad. كما أن للأطباق النباتية مكانة معلنة في قائمة الطعام. إلى جانب العرض المعتاد للمطعم، ينظم البيت مناسبة لصنع البيتزا بنفسك، حيث يختار الضيوف مكوناتهم ويخبز المطبخ النتيجة في فرن الحطب؛ ويتوفر الطلب الخارجي لهذا العرض. يأتي النبيذ من مجموعة مختارة من مناطق زراعة الكروم الدولية، ويوفر البار طريقة أخرى للاستمتاع بالبيت على drinks مع الأصدقاء. في الخارج، تطل الشرفة على حركة شارع Poststrasse. يقود العمل سيرجيو فيسلر، خبير نبيذ مؤهل، مع الشيف ماركو كولر. افتُتح المطعم في مارس 2012، ونشأ من فكرة عائلة فيسلر لمكان لقاء نابض بالحياة يجمع بين طعام بسيط وبار. يمكن حجز الطاولات عبر الإنترنت أو عبر الهاتف.
Appenzell · برغر · نباتي · المجموعات والمناسبات
Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell
تُعرّف مكوّنات أبنزل والأطباق الإقليمية المألوفة أسلوب الطهي في مطعم روسلي على شارع فايس باد شتراسه. وتشرح قائمة الطعام النهج المحلي عبر طبق Chäsmagronen: معكرونة مرفقية تُطهى مع مكعبات البطاطس، وتُزيّن بجبن أبنزل والبصل. يرافق الطبقَ صلصةُ التفاح، ويمكن طلبه أيضاً مع نقانق مسلوقة محلية أو Alpenbitter-Schüblig. ومن الأطباق المميزة الأخرى رغيف اللحم روسلي، المصنوع من لحم البقر والخنزير، والمحشو بخضار الألپنبيتر وجبن أبنزل، ويُقدّم مع الشبيتزلي والخضار الموسمية. ويحمل كوردون بلو الخنزير حشوة إقليمية مماثلة من جبن أبنزل وMostbröckli، وهو تخصص لحم البقر المملّح المحلي. وتشمل المقبلات شوربة أعراس إينررودن، وهي مرق مع فطائر مقطّعة رقيقة، إلى جانب سلطات الأوراق وسلطة الجبن وستيك التارتار. ويُقدّم برغر اللحم البقري الخاص بالمطعم في خبز بورلي مع صلصة الثوم والطماطم والبصل. ويتوفر أيضاً شبيتزلي الخضار والأعشاب كخيار آخر، إلى جانب نسخة مع الدجاج. ويذكر المطعم مورّديه، بمن فيهم جزّارو أبنزل Wetter وBreitenmoser، ومخبز Schäfli في شتاينگ، وحليب أبنزل والبيض من عائلة Hersche في شلات. وللمناسبات، تتوفر مقترحات قوائم منفصلة لمجموعات من عشرة أشخاص أو أكثر ويمكن تكييفها عبر نقاش شخصي مع المطعم. وتمتد تلك المقترحات من الشوربات والأطباق الرئيسية الإقليمية إلى الحلويات مثل Schlorzifladen وبارفيه الكريمة بالليكور المزيّن بالجوز المكرمل. كما تشكّل تجمعات الموسيقى التقليدية جزءاً من برنامج المكان، إذ تربط طعامه بجانب آخر من ثقافة أبنزل.
Weissbad · غداء · عشاء · جلوس داخلي
Im Park 1, 9057 Weissbad
يستمد Flickflauder اسمه من كلمة الفراشة في لهجة أبنتسل، وهو مدخل مناسب لمعماره الخفيف الشفاف داخل Hof Weissbad. تتغير المناظر مع ضوء النهار، ويطل المطعم على حديقة أعشاب تُستخدم نباتاتها المقطوفة طازجةً في المطبخ. يربط طهي الشيف Käthi Fässler التقاليد السويسرية والجذور الأبنتسلية بالمكوّنات الموسمية واللمسات الإبداعية. تُقدَّم قائمة مفاجآت من ستة أطباق في قسم منفصل من Flickflauder، لتمنح تلك التجربة مساحتها الخاصة داخل المطعم. وفي مكان آخر من المبنى نفسه، تحتفظ Schotten-Sepp-Stube بألواح خشبية من Kurhaus Weissbad القديم، بينما توفر الشرفة أجواءً أكثر إشراقاً بنوافذ كثيرة. ويوفر تراس مواجه للجنوب تناول الطعام في الهواء الطلق عند ملاءمة الطقس، مع كراسي من الخيزران على الحشيش وملعب صغير للأطفال في الحديقة. يجمع المنتجع، الذي أُسس عام 1994 عند سفح جبل ألبشتاين، مطاعمه مع أماكن الإقامة ومرافق العافية ومساحات للفعاليات. ويستطيع Flickflauder نفسه استيعاب ما يصل إلى مئة شخص في مأدبة، بما في ذلك الترتيبات الحصرية. وتشمل العروض الطهوية الأوسع وجبات غداء موسمية وقوائم عشاء متغيرة وبوفيه يوم الأحد. وتتوفر قائمة منفصلة للأطفال. يُنصح بالحجز للوجبات، وتتطلب قائمة المفاجآت التسجيل المسبق. ولا يمكن لتلك القائمة تلبية الحساسيات أو عدم التحمل لأن مكوناتها تُقدَّم في شكلها الأصلي. وتُوجَّه الكلاب إلى البistro التابع للمنتجع بدلاً من المطاعم.
Weissbad · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
Küchenrain 5, 9057 Weissbad
مرتكزات طبخ أبنتسلر الموسمية في مطعم ألپنبليك في شفنده، داخل فندق تديره العائلة في كوخنراين 5. يبني الطاهيان شتيفان وميخائيل قوائمهما على المنتجات الإقليمية، ويغيران الاختيارات عدة مرات على مدار العام. فيليه اللحم البقري والإنتركوت من صغار الأبقار الأبنتسلرية إلى جانب تخصصات مرتبطة بمواسم معينة: صغير الماعز المحضر تقليدياً في الربيع، والتروت في أوائل الصيف، والطرائد في الخريف. يعمل المطبخ مع المنتجين المحليين ويكمل مكوناته بالأعشاب البرية والفطر المجموعين. تأتي البيض من مزرعة في القرية، والخبز من مخابز محلية، ومكونات أخرى من موردين إقليميين مختارين. يتم توريد الأسماك من الإنتاج السويسري، وتشمل تحضيرات التروت المينيير والسلق في مرق الخضار. تتوفر أطباق نباتية، بينما يعتمد الطبخ النباتي الصرف على الطلبات المسبقة والتوافر. للنبيذ تركيز سويسري قوي، بما في ذلك منطقة بوندنر هيرشافت، إلى جانب زجاجات من عدة دول أوروبية أخرى. يمكن للضيوف تناول الطعام في غرفة الطعام، أو في غرفة أبنتسلر شتوبلي الأصغر، أو على الشرفة المشمسة. تستوعب هذه المساحات أيضاً الاحتفالات، مع طلب قائمة مشتركة للمجموعات من حوالي عشرة أشخاص أو أكثر. للأطفال قائمتهم الخاصة، وتتوفر كراسي مرتفعة وصناديق لعب. تُقبل الكلاب بترتيب مسبق في الشتوبلي وعلى الشرفة. تتوفر مواقف سيارات لضيوف المطعم، بينما توفر محطة قطار شفنده وسيلة وصول بديلة. يوصي البيت بحجز طاولة مسبقاً.
Brülisau · جلوس داخلي · جلوس خارجي
Rossbergstrasse 27, 9058 Brülisau
يقف Berggasthaus Ruhesitz فوق Brülisau في تلال Appenzeller، جامعًا بين مطعم جبلي وغرف لنزلاء المبيت. تُقدَّم الطعام في غرفة طعام مريحة وعلى شرفة تطل على المناظر الطبيعية المحيطة. يركّز المطبخ على الأطباق التقليدية من Appenzeller، مع قائمة موسمية تشمل أيضًا أطباق السلطة وأطباق الخضار وأكواب الزبادي. ويمنح ذلك الزوار خيارًا بين التخصصات الإقليمية وشيء أخف بعد الصعود. الوصول إلى البيت جزء من الرحلة: لا يمكن الوصول إلى النزل إلا سيرًا على الأقدام. يبدأ مسار المشي المباشر في Brülisau، حيث يمكن للزوار ترك السيارة قرب الكنيسة. وهناك طريق آخر يستخدم تلفريك Hoher Kasten يليه نزول سيرًا على الأقدام. ولمسار أطول، يقود تلفريك Alp Sigel إلى نزهة عبر Berggasthaus Plattenbödeli. ويمكن للمسافرين بوسائل النقل العام أخذ القطار إلى Weissbad ثم المتابعة بالباص البريدي إلى Brülisau قبل بدء مشيهم. يضم النزل أيضًا غرفًا مزدوجة وغرفًا عائلية، بما في ذلك غرف مفروشة بخشب الصنوبر السويسري، للنزلاء الذين يرغبون في الإقامة في الجبال. والموسيقى جانب آخر من شخصيته. وقد شمل برنامجه Soller Stobete، الذي يجمع بين الرقص وموسيقى Appenzeller واليودلة. ويستقبل البيت أيضًا موسيقيي Pfingstmontag، الذين يتمحور لقاؤهم حول الموسيقى المرحة والرقص. وتربط هذه الفعاليات الزيارة بالتقاليد الموسيقية المحلية فضلًا عن المناظر الطبيعية والطهي.
Paris · فيتنامي · نباتي · نباتي صرف
Avenue Jean Jaurès 144, 75019 Paris
الاثنين–السبت 11:30–22:30
مطعم في باريس يقدّم المأكولات الفيتنامية. ويقدّم أطباقاً نباتية.
Paris · بيتزا · إفطار · غداء
Rue Botzaris 86, 75019 Paris
الأحد–الأربعاء 08:00–00:00; الخميس–السبت 08:00–02:00
مطعم في باريس يقدّم البيتزا. يوفّر جلوساً في الهواء الطلق وطلبات للأخذ.
Rue de Ménilmontant 150 · مخبوزات · إفطار · غداء
Rue de Ménilmontant 150, 75020 Paris
الأربعاء–الجمعة 07:30–20:00; السبت 08:00–20:00; الأحد 08:00–18:00
مخبز في باريس يقدّم المخبوزات.
Paris · ياباني وسوشي · نباتي · نباتي صرف
Quai de la Loire 14, 75019 Paris
الثلاثاء–الأحد 12:00–23:00
مطعم في باريس يقدم المأكولات اليابانية. يوفر مقاعد في الهواء الطلق وأطباق نباتية.
Paris · فرنسي · إفطار · غداء
Rue d'Avron 1, 75020 Paris
الاثنين–الأحد 08:00–01:00
مطعم في باريس يقدم الأطباق الفرنسية. يوفر مقاعد خارجية.
Paris · متوسطي · غداء · عشاء
Rue Saint-Maur 151, 75011 Paris
الثلاثاء–الجمعة 12:00–14:30; السبت 19:30–23:30
مطعم في باريس يقدّم أطباق البحر الأبيض المتوسط.
Rue Jean-Pierre Timbaud 72 · مخبوزات · إفطار · غداء
Rue Jean-Pierre Timbaud 72, 75011 Paris
الأربعاء–الجمعة 07:30–20:00; السبت 08:00–20:00; الأحد 08:00–18:00
مخبز في باريس يقدّم المخبوزات.
Paris · مقهى · إفطار · غداء
Rue de la Fontaine au Roi 58, 75011 Paris
الثلاثاء–السبت 10:00–19:00
مقهى في باريس يقدّم القهوة.
Paris · برغر · نباتي صرف · غداء
Rue du Faubourg du Temple 54, 75011 Paris
الأحد–الخميس 11:00–23:00; الجمعة–السبت 11:00–00:00
بار للوجبات الخفيفة في باريس يقدم البرجر. يقدم أطباقًا نباتية.
Paris · مكسيكي · نباتي · غداء
Rue Jean-Pierre Timbaud 41, 75011 Paris
الثلاثاء–الخميس 12:00–14:30, 19:00–22:00; الجمعة 12:00–14:30, 19:00–23:00; السبت 12:00–15:30, 19:00–23:00
مطعم في باريس يقدّم أطباقًا مكسيكية. يوفر الطلبات الخارجية والأطباق النباتية.
Paris · دونر كباب · نباتي · غداء
Rue Ramey 61, 75018 Paris
الاثنين–السبت 11:30–17:00, 18:00–22:30
محل وجبات خفيفة في باريس يقدّم الدونر كباب. يوفّر جلوسًا في الهواء الطلق، طلبات للخارج، وأطباقًا نباتية.
Paris · مكسيكي · غداء · عشاء
Avenue Parmentier 67, 75011 Paris
الاثنين–السبت 12:00–14:30, 19:30–22:30
مطعم في باريس يقدّم الأطباق المكسيكية.
Paris · آسيوي · غداء · عشاء
Quai de Jemmapes 82, 75010 Paris
الثلاثاء–الجمعة 12:00–15:00, 19:00–22:30; السبت, الأحد 12:00–15:30, 19:00–22:30; الاثنين مغلق
مطعم في باريس يقدّم المأكولات الآسيوية.
Paris · فرنسي · إفطار · غداء
Rue du Faubourg du Temple 32, 75011 Paris
الاثنين–الجمعة 06:30–02:00; السبت–الأحد 08:00–01:30
مقهى في باريس يقدّم المأكولات الفرنسية. يتوفر جلوس في الهواء الطلق.
Paris · إيطالي · غداء · عشاء
Rue Lambert 29, 75018 Paris
الثلاثاء–الخميس 12:00–14:30, 19:30–22:30; الجمعة 12:00–14:30, 19:30–23:00; السبت 12:00–15:00, 19:30–23:00; 12:00–15:00, 19:30–22:30
مطعم في باريس يقدّم الأطباق الإيطالية.
Paris · دونر كباب · غداء · عشاء
Boulevard Voltaire 134, 75011 Paris
الاثنين–السبت 11:30–22:00
مطعم للوجبات الخفيفة في باريس يقدّم الدونر كباب.
Paris · فرنسي · أطباق ألمانية منزلية · كيك ومخبوزات
Rue Paul Bert 23, 75011 Paris
11:00–22:00
مطعم في باريس يقدّم الكعك والمعجنات والأطباق المنزلية والمطبخ الفرنسي.
Paris · أسماك ومأكولات بحرية · غداء · عشاء
Rue Jean Macé 18, 75011 Paris
الثلاثاء–السبت 12:00–15:00; الثلاثاء–السبت 19:00–23:00
مطعم في باريس يقدم الأسماك والمأكولات البحرية.
Paris · أطباق ألمانية منزلية · غداء · عشاء
Rue du Faubourg Saint-Antoine 255, 75011 Paris
الاثنين–السبت 12:00–14:30, 19:30–22:30
مطعم في باريس يقدّم الطبخ المنزلي. يوفّر مقاعد خارجية.
Prague · ياباني وسوشي · إفطار · غداء
Hábova Hábova 2345/7, 15500 Prague
الاثنين–الأحد 10:30–21:30
مطعم في براغ يقدّم أطباقاً يابانية.
أدرجه. لا يكلفك شيئاً ويستغرق دقيقتين فقط. يرى الضيوف رقم هاتفك ويتصلون بك مباشرة، ونحن لا نتدخل بينكما، ولا نفرض رسوم حجز، ولا نحجز طاولات.
أدرج مجاناًليس مطعمك؟ اقترح مكاناً تعرفه، لا حاجة لحساب.