تدير مكاناً غير مدرج؟ أضفه أو ادّعِ ملكيته
بعض الأماكن للبدء
أماكن قريبة أخرى: 5038 مطاعم ومقاهٍ قريبة للاطلاع فقط: الحجز يتم مباشرةً مع المكان نفسه.
Middelburg · كيك ومخبوزات · مقهى · نباتي
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Yulia Oliinychenko / Pexels
Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg
الاثنين مغلق; الثلاثاء 09:00–17:00; الأربعاء 09:00–17:00; الخميس 09:00–17:00; الجمعة 09:00–17:00; السبت 09:00–17:00; الأحد 09:00–17:00
HoneyPie هو مقهى للغداء يقع في شارع Achter de Houttuinen في Middelburg، وتجاهر بفكرته علنًا: شعار المكان هو أن النظام الغذائي المتوازن يعني قطعة كعك في كل يد. الكعك هو المحور هنا، وتُقدَّم الغداء من حوله وليس العكس. إلى جانب قائمة الطعام النهارية، يُقدِّم المطبخ ثلاثة أمور يستحقُّ معرفتها مسبقًا. هناك شاي بعد الظهر (high tea)، ويجب حجزه مسبقًا بدلًا من القدوم دون موعد. وهناك سلة نزهة (picnic) مُعدّة لتُؤخذ معك — وهي فكرة عملية في مقاطعة يبعد فيها الساحل والكثبان عشرين دقيقة عن الباب الأمامي. وهناك كعك للأخذ معك، يُباع كاملاً أو بالقطعة، وهذا ما يجعل التوقف هنا في طريقك إلى مكان آخر أمرًا مفيدًا. يفتح المكان من التاسعة صباحًا حتى الخامسة مساءً، من الثلاثاء إلى الأحد. ويغلق يوم الاثنين. هذه ساعات نهارية بمعناها الحرفي: هذا ليس مطعم عشاء، وإن وصلت في الساعة السابعة مساءً ستجده مغلقًا. يمتد شارع Achter de Houttuinen بمحاذاة إحدى القنوات المائية القديمة في وسط Middelburg، على بعد بضع دقائق سيرًا على الأقدام من الدير والسوق. ويبعد Oost-Souburg خمسة كيلومترات، وهي رحلة سهلة بالدراجة على طول القناة. ستجد HoneyPie في العنوان التالي: Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg.
Middelburg · أسماك ومأكولات بحرية · غداء · عشاء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Adriano Bragi / Pexels
Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg
الاثنين 12:00–16:00, 17:00–23:00; الثلاثاء 12:00–16:00, 17:00–23:00; الأربعاء 12:00–16:00, 17:00–23:00; الخميس 12:00–16:00, 17:00–23:00; الجمعة 12:00–16:00, 17:00–23:00; السبت 12:00–16:00, 17:00–23:00; الأحد 12:00–16:00, 17:00–23:00
Basalt هو مطعم الأسماك في Middelburg، وهو لا يتردد في قول ذلك. يقع في شارع Sint Janstraat في المركز التاريخي، بالقرب من سوق السمك القديم، ويرتكز المطبخ بأكمله على السمك والنبيذ وما يُطلق عليه الهولنديون الطريقة البورغندية في الأكل — ببطء، وعلى مهل. تتغيّر القائمة، وهذا هو التفصيل المهم: ما يُقدَّم يعتمد على ما وصل من السوق في ذلك اليوم وليس على قائمة طعام ثابتة. في Zeeland، يُعدّ هذا تميّزاً حقيقياً. تقع المقاطعة بين North Sea والدلتا، وتخرج بلح البحر والمحار والأسماك المسطحة من الماء على بعد بضعة كيلومترات من المائدة. المطعم الذي يعيد كتابة قائمته بناءً على الصيد يشتري بطريقة مختلفة عن المطعم الذي لا يفعل ذلك. يصف المطعم صالة الطعام بأنها تتميز بطابع منزلي لا رسمي، وهناك قائمة نبيذ مصممة لتتناسب مع السمك. إنه يعمل يومياً، حيث تُقدَّم وجبة الغداء من منتصف النهار حتى الرابعة، ووجبة العشاء من الخامسة حتى الحادية عشرة، مع استراحة قصيرة بينهما. الحجز هو الخيار العقلاني في صالة طعام صغيرة في وسط المدينة. تبعد Middelburg خمسة كيلومترات عن Oost-Souburg، أي أربع دقائق بالقطار، ويبعد شارع Sint Janstraat بضع دقائق سيراً على الأقدام من جانب محطة القطار في المدينة القديمة. ستجد Basalt في Sint Janstraat 34، 4331 KD Middelburg.
Middelburg · نباتي · نباتي صرف · غداء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Nataliya Vaitkevich / Pexels
Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg
الاثنين 10:00–00:00; الثلاثاء 10:00–00:00; الأربعاء 10:00–00:00; الخميس 10:00–00:00; الجمعة 10:00–00:00; السبت 10:00–00:00; الأحد 10:00–00:00
يقع De Herberg في ساحة Pottenmarkt في قلب مدينة Middelburg، ويصف نفسه بأنه غرفة معيشتك في قلب المدينة — غير رسمي، ومفتوح للجميع، ومفتوح من العاشرة صباحًا حتى منتصف الليل، طوال أيام الأسبوع. شعاره "كالمنزل تمامًا، لكن مع طعام ومشروبات أفضل"، وهو ما يُعدّ على الأقل صادقًا بشأن ما يهدف إليه. تغطي فترة الافتتاح الواحدة الطويلة كل شيء في غرفة واحدة: قهوة مع كعك في الصباح، وغداء كامل، وفي المساء أطباق براسري من الشواء. تضع القائمة عمدًا الأطباق الكلاسيكية بجانب أطباق غير تقليدية — حساء bouillabaisse بحر الشمال بجانب أضلاع كورية لزجة، وفلافل محضّرة في المنزل، ومجموعة جيدة من الأطباق النباتية بدلًا من طبق رمزي واحد. هناك تراس، وقائمة من البيرة الخاصة للجلوس بالخارج معها، وهو ما يعني في Pottenmarkt مشاهدة إحدى أكثر ساحات Zeeland ازدحامًا تمر أمامك. لأنه لا يغلق أبدًا بين فترتي الخدمة، فهو الحل العملي للأوقات غير المريحة — غداء متأخر في الثالثة، أو شيء لتناوله في العاشرة ليلًا، وكلاهما يصعب العثور عليه في بلدة هولندية ريفية. Middelburg هي عاصمة Zeeland، على بعد خمسة كيلومترات من Oost-Souburg — قريبة بما يكفي لركوب الدراجة، وتصلها قطارات مباشرة تستغرق الرحلة أربع دقائق. ستجد De Herberg في Pottenmarkt 2، 4331 LM Middelburg.
Mering · صيني · آسيوي · ياباني وسوشي
Gaußring 20, 86415 Mering
تايبان ميرينغ هو مطعم آسيوي يقع في غاوسرينغ، ويجمع بين المأكولات الصينية واليابانية والمنغولية في قاعة طعام واحدة. تُعد الشواية المنغولية جزءاً محورياً من العرض: إذ تُقلى اللحوم والأسماك طازجة أو تُطهى باللهب، مما يمنح الوجبة تركيزاً على الطعام المُعدّ على الشواية إلى جانب تشكيلة البوفيه الأوسع. يمكن للضيوف استكشاف عدة تقاليد طهي خلال الزيارة نفسها، باختيار أطباق من البوفيه أو الطلب من قائمة à la carte. يقدم المطعم أيضاً تشكيلة غداء. ويناسب أسلوبه الضيوف الذين يستمتعون بتكوين توليفتهم الخاصة من specialties آسيوية، فضلاً عن أولئك الذين يفضلون اختيار طبق فردي. وتضم التشكيلة الأسماك واللحوم معاً، ويقدم المطبخ طعامه وفق وصفات تقليدية من المطابخ الثلاثة. تُرحب العائلات صراحةً، مع قوائم خاصة للأطفال وملعب للضيوف الصغار. يدير المشروع وي ليو ويقع في غاوسرينغ 20 في ميرينغ. يمكن حجز الطاولات مباشرةً عبر الهاتف، بما في ذلك لأمسية مع الأصدقاء. ويطلب المطعم من الضيوف إجراء الحجوزات عبر الهاتف. وتتوفر قناة تواصل منفصلة للرسائل والأسئلة العامة. هذا المزيج من البوفيه والطهي على الشواية المنغولية والطلب من قائمة à la carte يمنح المجموعة عدة طرق لتناول وجبة مع الجلوس إلى الطاولة نفسها في المطعم.
Mering · يوناني · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
Münchener Straße 35, 86415 Mering
يجلب مطعم دلفي المطبخ اليوناني إلى شارع مونشنر في ميرينغ، مع قاعات طعام وحديقة بيرة وشرفة مغطاة. توفر المناطق الخارجية خيارًا بين أشعة الشمس والمظلة، بينما يمكن لغرفة منفصلة استيعاب ما يصل إلى أربعين ضيفًا. تضم حديقة المطعم منطقة ألعاب للأطفال، كما يوفر المطعم خدمات catering للمناسبات الخاصة وحفلات الزفاف. تبدأ القائمة بمقبلات يونانية مألوفة: تساتزيكي، وتاراما، وسبريد الجبن الضأني الحار، والباذنجان والكوسا المخبوزة، والفلفل المحشو بالجبن والثوم. تجمع طبق مقبلات مشوية مشكلة بين جبن الحلوم والخضروات؛ ويتوفر إصدار نباتي عند الطلب مع استبعاد الجبن والفلفل المحشو. تشمل الأطباق الرئيسية الجيروس المُحضّر منزليًا، وأسياخ السوفلاكي، والبفتيكي المحشو بالطماطم والجبن، وتوليفات مشاوي مشكلة. تتنوع أطباق الفرن من المسقعة مع الباذنجان والبطاطس ولحم الخنزير المفروم والبيشاميل إلى موزة الخروف المقدمة مع المعكرونة اليونانية أو الفاصولياء. تشمل خيارات المأكولات البحرية الكاليماري والسردين والسلمون وأطباق السمك المشكلة. تمنح الأطباق النباتية والتعديلات النباتية الموصوفة تحديدًا للضيوف بدائل تتجاوز المشاوي، بما في ذلك المعكرونة اليونانية بصلصة الطماطم والخضروات المحضرة دون جبن أو كريمة. تقدم قائمة الأطفال أطباقًا أصغر مثل الجيروس والمعكرونة وأصابع السمك. يمكن حجز الطاولات عبر الهاتف، كما يمكن طلب الطعام للاستلام. إن الجمع بين عدة مناطق للجلوس وقائمة تشمل الأطباق الصغيرة والأطباق المشوية وأطباق الفرن يجعل دلفي مناسبًا سواء لوجبة بسيطة أو لتجمع مع مجموعة أكبر.
Mering · أطباق ألمانية منزلية · إفطار · عشاء
Münchener Straße 29, 86415 Mering
يشغل مطعم شلوسرفيرت مبنى نزل قديم في شارع مونتشنر شتراسه في ميرينغ، وهو الآن مرتبط بفندق العائلة ودار الضيافة. بدأ المبنى كنزل في عام 1901، وتولت عائلة بادر إدارته في عام 1928. أصبح محل جزارة وسينما مجاورة جزءًا من قصته لاحقًا؛ وأعيد تطوير موقع السينما في نهاية المطاف ليصبح الفندق وربط بالنزل الأصلي شلوسرفيرت. اليوم يجمع المطعم بين هذا التاريخ ونهج حديث في الطبخ البافاري. يعمل المطبخ بقائمة طعام مدمجة تتغير، باستخدام مكونات طازجة إقليمية وموسمية مع التركيز بشكل خاص على الاستدامة. يُعاد تفسير الكلاسيكيات البافارية بدلاً من التعامل معها كقائمة ثابتة من الأطباق. ترافق الطعام مجموعة مختارة بعناية من النبيذ. تُعد وجبة الإفطار أيضًا جزءًا من هوية المطعم، ويمكن للضيوف الزيارة دون الإقامة في الفندق. تتضمن بوفيه الإفطار خيارات حلوة ومالحة، كما يقدم المطعم برانش المائدة تحت اسم غلاسشينليبه. يشمل برنامجه المسائي وجبات شتامتيش الاجتماعية مع كوردون بلو للمشاركة وأطباق مفضلة أخرى. تقدم فعاليات مختارة بوفيه بافاري مع بار سلطات كبير. يتم ترتيب الاحتفالات الخاصة وخدمات تقديم الطعام بشكل فردي، إما داخل المبنى أو في مكان خارجي. يضم الفندق أيضًا مرافق للندوات، مما يجعل المطعم جزءًا من بيئة أوسع للاجتماعات التجارية والمناسبات العائلية. بالنسبة للزوار، يكمن الجذب في الجمع بين عنوان ميرينغ العريق، وتاريخ عائلي يمتد عبر الأجيال، ومطبخ يواصل تكييف أسسه الإقليمية.
Mering · إيطالي · بيتزا · أسماك ومأكولات بحرية
Luitpoldstraße 10, 86415 Mering
دادانييلي مطعم بيتزا وريستورانتي في شارع لويتبولدشتراسه في ميرينغ، بتصميم داخلي متوسطي وتركيز على الطعام المنزلي المُعدّ طازجًا. يصف المطعم أجواء عائلية ويقرن طبخه بمجموعة مختارة من النبيذ. تشكّل البيتزا والمعكرونة أساس قائمة الطعام، لكن الخيارات تمتد لتشمل المقبلات والحساء والسلطات والأسماك واللحوم والحلويات، مما يتيح للطاولة تجميع أي شيء من طبق رئيسي واحد إلى وجبة إيطالية أطول. تأتي البيتزا بحجمين، مع توليفات مألوفة مثل مارغريتا والمشروم واللحم والجبن، وكواترو ستاجيوني بالمشروم والخرشوف والزيتون. اختيار المعكرونة واسع بشكل خاص. يمكن طلب السباغيتي بصلصة الطماطم والريحان، أو الثوم والفلفل الحار، أو المأكولات البحرية، أو صلصة الكاربونارا المحضّرة هنا باللحم المقدد والبيض والكريمة. تشمل البيني نسخة كريمة المشروم والغورغونزولا وتحضيرة طماطم حارة. ومن بين المعكرونات الشريطية التالياتيلي بالبورشيني والجاروغ، والسلمون بالفودكا وكريمة الطماطم، وتوليفة دانييلي الخاصة من الروبيان والتونة والطماطم الكرزية. يأتي النيوكي مع السبانخ والغورغونزولا أو مع البورشيني وزيت الكمأة، بينما تُقرن البابارديلي العريضة بالجوز وكريمة الغورغونزولا. تشمل الأطباق المخبوزة لازانيا باللحم وأخرى نباتية بطبقات من السبانخ والمشروم والطماطم والبشاميل والجبن. ويوفر الريزوتو مسارًا آخر عبر القائمة، بنسخ تضم الروبيان أو البورشيني أو المأكولات البحرية المشكّلة أو الخضار. يمنح هذا التنوع المطعم تركيزًا إيطاليًا واضحًا مع تقديم قوام وصلصات مختلفة عديدة تتجاوز قسم البيتزا.
Mering · أطباق ألمانية منزلية · جلوس داخلي · جلوس خارجي
Marktplatz 8, 86415 Mering
الاثنين, الأربعاء–الأحد 10:00–23:00; الثلاثاء مغلق
يقع أندكسر في ميرينغ على ساحة السوق التاريخية، حيث تدير عائلة باومولر نُزلاً بافارياً يضم عدة غرف متمايزة وتراساً للأشهر الأكثر دفئاً. كريستيان باومولر هو صاحب النُّزل ورئيس الطهاة في آن واحد. يستند طهيه إلى وصفات تقليدية مع إفساح المجال لتفسيرات معاصرة وأطباق أخف على طريقة البistro. تحتل المكونات الطازجة مكانة محورية في المطبخ، مع تفضيل المنتجات الإقليمية حيثما أمكن. وتعكس عضويته في رابطة أصحاب النُّزل المتخصصة في أرض فيتلسباخر ذلك الارتباط بالمنطقة الزراعية المحيطة. يأتي البيرة من مصنع الجعة في دير أندكس، ويقدم البيت أيضاً مشروبات روحية من تلة الدير. يوفر المكان عدة طرق لتناول وجبة، من لقاء صغير في غرفة تقليدية إلى احتفال أكبر في الطابق العلوي. تتسع ماركتشتوبه لخمسة وثلاثين شخصاً، وفيرتسشتوبه لخمسة وعشرين، ويمكن للمعرض أن يستوعب ما يصل إلى مئة شخص. وفي الخارج، يوفر تراس حديقة البيرة للضيوف مكاناً للجلوس في الصيف. وتُعد المناسبات العائلية جزءاً راسخاً من النشاط، بما في ذلك المعموديات والمناولات الأولى والأعراس وأعياد الميلاد المهمة. ويساعد الفريق في ترتيب قوائم طعام فردية ونبيذ مرافق وبطاقات قوائم مطبوعة وزينة طاولات منسقة. وبالنسبة لذكرى تأسيس الشركات وغيرها من التجمعات، يمكن أن يتخذ الطعام شكل بوفيه أو سلسلة أطباق أو مقبلات، مع توفر أساليب ريفية وأخرى أكثر تعقيداً بالترتيب المسبق. تُحجز طاولات الطعام المعتادة عبر الهاتف. والنتيجة هي نُزل محلي يستمد طابعه بقدر ما من غرفه وكرم ضيافة عائليته بقدر ما يستمده من طهيه البافاري.
Oostkapelle · أطباق ألمانية منزلية · نباتي · غداء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Natalia S / Pexels
Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle
الاثنين 11:30–20:30; الثلاثاء 11:30–20:30; الأربعاء 11:30–20:30; الخميس 11:30–20:30; الجمعة 11:30–20:30; السبت 11:30–20:30; الأحد 11:30–20:30
Novigrad · متوسطي · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad
يقع مطعم وبار بوربوريلا الغروب (Porporela Restaurant & Sunset Bar) داخل فندق بلو ماري (Blu Mare Hotel) في شارع أوليكا زيديني (Ulica Zidine)، بجوار الواجهة البحرية لبلدة نوشيغراد (Novigrad) القديمة. يجمع المطعم بين إطلالات البحر والمطبخ المتوسطي تحت إشراف دانيال إنجلهارت (Daniel Engelhardt)، الذي يفضّل أسلوبه المكونات الإقليمية والمعالجة الخفيفة المعاصرة. يضيف بار الغروب المنفصل أجواءً أخرى للمشروبات والأطباق الصغيرة، بينما يقدم المطعم وجبة أكثر تكاملًا. تتنقل قائمة الخريف بين البحر الأدرياتيكي وريف إستريا. يُقدّم كارباشيو سمك القاروص مع الليمون والزنجبيل والفجل؛ ويأتي الأخطبوط المشوي مع السبانخ الصغيرة وبيستو الجوز والزيتون. تظهر معكرونة فوجي (fuži) التقليدية مع الكمأة الإستريية وصلصة مالفاسيا المكثفة، بينما يُقدّم ريزوتو اليقطين مع الروبيان والمريمية. تمنح هذه التركيبات المكونات المحلية المألوفة ترتيبًا مميزًا دون فقدان ارتباطها الإقليمي. تشمل الأطباق الرئيسية سمك اليوم، ويُقدّم كاملًا أو فيليه مع بطاطس بالليمون وخضروات موسمية. يُقرن التونة بمعكرونة حبر الحبار والطماطم والثوم المخمر والليمون المخلل. تشمل خيارات اللحوم تندرلوين اللحم البقري بقشرة الكمأة وطبق لحم الضأن باستخدام عدة قطع. تُحدد الأطباق النباتية والنباتية الصرفة بشكل واضح، بما في ذلك الباذنجان المطهو ببطء مع البرغل والحمص وصلصة الفلفل الأحمر. تتواصل الحلويات النهج الفردي مع تشيز كيك التين وكريم بروليه حبوب التونكا وسوربيه منزلي الصنع. للتجمعات الخاصة، تقدم طاولة الشيف غرفة طعام حميمة مزينة بالكروم والخشب. معًا، تمنح غرفة الطعام والبار والإطار الساحلي الزوار عدة طرق للاستمتاع بالعنوان نفسه.
Novigrad · أسماك ومأكولات بحرية · جلوس داخلي · يقبل الحجوزات
Zidine 5, 52466 Novigrad
يقع Damir & Ornella في عنوان صغير في شارع زيديني في نوفيغراد، حيث تمنح المطبخ للمأكولات البحرية الأدرياتيكية معالجة متقشفة بشكل خاص. تشكل الأسماك النيئة وزيت الزيتون والملح والفلفل جوهر الطهي، مع إضافات مختارة بعناية تضيف قوامًا ونكهات مختلفة. هذا مكان لاستكشاف السمك نفسه وتأثير مكونات قليلة حوله. تشمل تشكيلة المأكولات البحرية الجمبري الكفارنري النيء المقترن بالبطيخ، وهو مزيج يضع المحار الرقيق مقابل الفاكهة الطازجة. تظهر الأسماك النيئة أيضًا مع البولنتا المنتهية بالكمأة السوداء. هناك تحضير آخر يجمع الحبار الأدرياتيكي مع زيت الزيتون الإسترياني من عائلة بيليتش والملح والفلفل المخلوط والخل البلسمي المعتق. يستمر الإسكالوب والإسكالوب الأبيض الأصغر في موضوع المحار، بينما يُقدَّم السلطعون الطري مع زيت الزيتون والخل البلسمي ونبيذ مالفازيا. يُقدَّم سرطان البحر المحضر على الطريقة الكاتالونية مع الهليون المقلي. إلى جانب أطباق المأكولات البحرية هذه، يصنع المطبخ معكرونته الخاصة، بما في ذلك التالياتيلي والنيوكي والسباغيتي، باستخدام دقيق إيطالي مطحون بالحجر. توفر الحلويات المنزلية الطبق الأخير، ويُقدَّم الآيس كريم مع زيت الزيتون الذي ينقل مكونًا من الطهي المالح إلى نهاية الوجبة. النبيذ جزء آخر من نهج المطعم تجاه المأكولات البحرية. تتسع غرفة الطعام لحوالي عشرين شخصًا، مما يجعلها مكانًا صغيرًا لوجبة مبنية حول الأدرياتيكي. الكلاب مرحب بها، ويمكن طلب الحجوزات مباشرة.
Novigrad · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
Zidine 10, 52466 Novigrad
الاثنين 18:00–22:00; الثلاثاء–الأحد 12:00–22:00
يقع كونوبا غاتو نيرو في زيديني، وهو شارع صغير قريب من البحر في نوفيقريد. يجمع مطبخه بين المأكولات البحرية واللحوم والمعكرونة المصنوعة منزلياً، باستخدام مكونات محلية مختارة بعناية، كثير منها من الزراعة العضوية. ويتيح هذا التنوع تناول الوجبة عبر عدة جوانب مختلفة من المطبخ الإسترياني، من المحار إلى الكمأة. وتعتمد تحضيرات المأكولات البحرية على جمبري كفارنر والحبار والأخطبوط، إلى جانب الإسقلوب والمحار المحلي الآخر وسمك القديس بطرس. وتمنح هذه المكونات الجانب الساحلي من قائمة الطعام طابعه المميز. وتشمل اختيارات اللحوم شريحة لحم البقر والخدود والغولاش، ما يوفر اتجاهاً مختلفاً للضيوف الذين يفضلون وجبة من البر. وتقع الرافيولي والتالياتيلي والنيوكي المصنوعة منزلياً بين هذين الفرعين من المطبخ. ويُحضّر الفريتاجا، وهو طبق البيض الإقليمي، بالكمأة السوداء أو البيضاء الطازجة، مما يضيف مكوناً إستريانياً معروفاً آخر إلى المائدة. كما يولي المطعم اهتماماً للضيوف النباتيين والصائمين وللأشخاص الذين يحتاجون إلى مناقشة الغلوتين أو مسببات الحساسية الأخرى. ويمكن للضيوف الذين لديهم متطلبات غذائية خاصة إثارتها مع الفريق عند ترتيب زيارتهم. وتضيف الجلسات الخارجية بديلاً لمساحة تناول الطعام، ويرحب المطعم بالحيوانات الأليفة. وتتوفر خدمة الواي فاي، ويمكن الدفع نقداً أو ببطاقات البنك المدرجة. وتُقدَّم الحجوزات مباشرة من المطعم. وبفضل مزيجه من أطباق المأكولات البحرية والمعكرونة واللحوم، يمنح غاتو نيرو مجموعة مختلطة من الضيوف عدة طرق لبناء وجبة حول المكونات المحلية دون أن يختار الجميع النمط نفسه من الطعام.
Novigrad · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي · جلوس خارجي
Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad
يقع مطعم ستارز في ريفاريلا، الواجهة البحرية على الجانب الجنوبي من البلدة القديمة في نوفيجارد. وتسهّل كل من السينما القريبة CMIK والممشى الساحلي الجمع بين وجبة الطعام والتنزه في هذا الجزء المدمج من البلدة. وهو مطعم عائلي تأسس عام 2009، ويضم تراسًا يطل على البحر. وتُعد المأكولات البحرية نقطة البداية الطبيعية هنا، وإن كانت قائمة الطعام تفسح المجال أيضًا للضيوف الذين يفضلون الأطباق البرية. قد تبدأ الوجبة بسلطة الأخطبوط أو الأنشوجة، تليها أسماك مشوية أو حبار أو محار مطهو بصلصة البوزارة. وتوفر المعكرونة والريزوتو طريقة أخرى للاستمتاع بالمطبخ الساحلي، بينما تقدم السباغيتي النباتية بديلاً عن أطباق السمك. ويتغير الاختيار بحسب الصيد والموسم، لذا يُعد انتقاء ما يروق لك في اليوم نفسه جزءًا من التجربة. يمنح الموقع المطعم الكثير من طابعه المميز. فبدلاً من السفر إلى الريف لتناول وجبة، يمكن للضيوف البقاء بجانب الماء ومشاهدة الواجهة البحرية من حولهم. ويناسب التراس الزوار الذين يريدون أن يكون المنظر جزءًا من المناسبة، مع احتلال المحادثة وتعاقب الأطباق مركز الصدارة. ويمكن حجز الطاولات عبر الهاتف. وبالنسبة لعطلة في نوفيجارد، يقدم ستارز مزيجًا مباشرًا من كرم الضيافة العائلي وخيار وفير من المأكولات البحرية وموقع في البلدة القديمة ينسجم بشكل طبيعي مع الاستكشاف سيرًا على الأقدام.
Novigrad · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية · جلوس خارجي
Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad
الاثنين–الأحد 11:00–22:30
لا ريفاريلا مطعم عائلي على واجهة ريفاريلا البحرية في نوفيجرد، مع شرفة مطلة على البحر مباشرة. تأسس في 2023، ويجمع بين عمل طاهٍ ووالديه. شملت رحلته إلى المنزل مطابخ في فندق دولدر غراند في زيورخ، وغранد تيروليا في كيتزبوهيل، ومطعمي بلاهوتا وفيغلمولر في فيينا. تُغذي هذه الخلفية مطعماً يتمحور حول الضيافة الشخصية ومكونات البحر الأدرياتيكي والأطباق المعدّة بعناية. تظهر الأسماك والمعكرونة المصنوعة منزلياً بشكل بارز، مع عدة أطباق تُظهر كيف يمزج المطبخ بين مكونات مألوفة وتقديم أكثر تفصيلاً. يجمع طبق "لؤلؤة البحر الأدرياتيكي" بين القريدس وقاعدة مقرمشة من حبر الحبار وزيت الأعشاب والرغوة. تأتي معكرونة تاغلياتيلي بالكركند مع صلصة الطماطم والريحان والكلابات والذيل، وتُقدّم كطبق للمشاركة. يجمع طبق سيرف أند تيرف الخاص بالمطعم بين شريحة اللحم والقريدس مع الفطر والطماطم الكرزية المشوية والبطاطس المهروسة وجوس داكن. هناك أيضاً طرق أبسط للبدء. تشمل المقبلات بروشوتو إستريا واختياراً من الأجبال وتارتار اللحم وفيتيلو توناتو وكارباتشيو القاروص. تتبع قائمة الطعام الأوسع ما يأتي به الصيد والموسم، كما يعتمد مطبخ العائلة على الكمأة الإسترية وزيت الزيتون من منتجين مجاورين. تتوفر حصص للأطفال عبر قائمة الطعام، مما يجعل المطعم عملياً لمائدة عائلية وكذلك لوجبة لشخصين. تُؤخذ الحجوزات عبر واتساب. الشرفة المطلة على البحر هي المكان المميز: مكان للاستقرار في وجبة مشتركة مع البحر مباشرة إلى جانبك.
Novigrad · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
Mandrač 12, 52466 Novigrad
تقع Konoba Parangal بجانب الماندراج في نوفيغراد، وهو المرفأ الصغير القديم حيث تبقى القوارب جزءاً من المشهد. هذه الحانة العائلية موجودة هنا منذ عام 2016، مع طاولات في الخارج تحت أشجار الزيتون القديمة وأشرعة الظل. يأتي اسمها من خيط صيد تقليدي بخيوط أصغر معقوفة متصلة على امتداده، وهو ارتباط مناسب بالمأكولات البحرية في القائمة. يُعدّ المطبخ السمك على الشواية، أو المخبوز بالملح أو بصلصة البوزارا، مع السلق والبطاطس إلى جانبه. كما يظهر بلح البحر والإسكالوب والروبيان والكركند في البوزارا، وهي طريقة التحضير الأدرياتيكية القائمة على النبيذ الأبيض والثوم والبقدونس. طبق السمك المشكل الخاص بالبيت والسمك المقلي المشكل مخصصان لشخصين. وتوسّع أطباق اللحوم الخيارات إلى ما هو أبعد من الصيد. يُعدّ ستيك اللحم وصلصة لحم الخنزير الإستريانية والأسياخ وريش لحم الخنزير والćevapi والpljeskavica من بين خيارات الشواية. وتشمل المعكرونة الفوži مع الكمأة والبروشوتو، بالإضافة إلى النيوكي والسباغيتي والتاليانيلي. ويمكن للضيوف الذين يختارون أطباقاً بلا لحم أو سمك أن يلجأوا إلى نيوكي الأجبان الأربعة وسباغيتي الخضار والمشروم المقلي بالبقسماط والخضار المشوية والسلطات. وتشمل wines إستريا زجاجات من Kozlović وKabola وDeklić. إن موقع المرفأ والقائمة الواسعة يجعلان التجربة تجربة كونوبا تقليدية، بأطباق إقليمية مألوفة ومساحة للاختيار بين البر والبحر. يمكن ترتيب الطاولات عبر الهاتف، وهو أمر مفيد بشكل خاص خلال موسم الذروة. وفي الداخل، تستمر الصور الفوتوغرافية القديمة لنوفيغراد والنوافذ المطلة على المرفأ في ربط غرفة الطعام بالبلدة في الخارج.
Novigrad · أسماك ومأكولات بحرية · غداء · عشاء
Svetog Antona 38, 52466 Novigrad
مطعم مارينا هو مشروع مشترك بين الشيف مارينا غاشي وخبير النبيذ دافور بورشيتش في نوفيدغراد. يبدأ نهجهم من البحر الأدرياتيكي ومن المكونات المتاحة منه، مما يتيح للوجبة أن تتشكل حول الصيد والموسم وأفكار الشيف. فالصيد وزراعة الزيتون وصناعة النبيذ جزء من الخلفية الإستريية التي تُلهم عملهم. وبدلاً من الوعد بقائمة أطباق ثابتة مسبقاً، تبتكر مارينا تجربة تذوق متغيرة. تساعد الأحوال الجوية والعلاقة مع الصيادين في تحديد ما يصل إلى المطبخ، وتترك القائمة الناتجة مجالاً لمكونات قد لم يجربها الضيوف من قبل. وينصب التركيز على اكتشاف ما يمكن أن تصبح عليه منتجات يوم معين من خلال تحضير الشيف. هناك صيغ تذوق أقصر وأطول: تشمل قائمة منتصف النهار أربعة أو ستة أطباق، بينما تشمل قائمة المساء ستة أو ثمانية. وتُختار الحلويات من التشكيلة اليومية، مما يضيف إلى الوجبة عنصراً آخر يمكن أن يتغير من زيارة إلى أخرى. ويُدخل دور دافور النبيذ في التجربة، مع خيارات من إستريا ومناطق النبيذ القريبة ترافق الطعام. ويطلب المطعم من الضيوف الحجز، مما يمنح المطبخ وقتاً للاستعداد للأشخاص القادمين إلى الطاولة. وهو يناسب الضيوف الذين يستمتعون بتفويض اختيار الأطباق الفردية إلى الشيف ومتابعة الوجبة وهي تتكشف. في هذا العنوان في شارع سفيتوغ أنتونا، تشكل المأكولات البحرية والنبيذ الجزأين المرتبطين من تفسير شخصي للمطبخ الإستريي.
Pula · أسماك ومأكولات بحرية · يقبل الحجوزات
Stoja 23, 52100 Pula
الاثنين–الأحد 13:00–23:00
أوستاريا جينا مطعم صغير في ستويا يضم تسع طاولات وإطلالات على البحر وغابات الصنوبر. النبيذ محور أساسي في طريقة عمل المطبخ. يختار الفريق زجاجات النبيذ لليوم ويعدّ أطباقًا ترافقها، مع مراعاة الطقس وكذلك المكوّنات التي يستطيع موردوه الموثوقون توفيرها. يجلب الصيادون المحليون الأسماك من صيد الليل، ويساهم المنتجون الزراعيون بمنتجات طازجة. وهذا ينشئ قائمة يومية متغيّرة بدلًا من عرض يمكن افتراض بقائه مطابقًا من زيارة إلى أخرى. يقف الطعام التقليدي من إستريا إلى جانب اهتمام بالنبيذ الطبيعي وطرق أقدم في صناعة النبيذ. يصف المضيفون تذوّق النبيذ المختار والطعام المعدّ لذلك اليوم بعينه بأنه قلب الوجبة هنا. وعندما تسمح الظروف، يشرحون أيضًا كيفية إعداد الأطباق الفردية ويشاركون شيئًا من معرفتهم بالمطبخ. يمتد تاريخ العائلة إلى الزراعة وإنتاج الغذاء في القرن التاسع عشر. واصلت جينا ذلك التقليد بافتتاح بوفيه جينا في 1969، بعد عمل سابق في الضيافة. يروي سرد العائلة ذكريات عن جهاز موسيقى يُشغَّل بالقطع المعدنية كان البحّارة والمسافرون يزوّدونه بالأسطوانات، ووجبات خفيفة بسيطة من البروشوتو والجبن والسردين المملّح في الطقس البارد، وشوّاية فحم خارجية في الأشهر الأدفأ. تنتمي تلك التفاصيل إلى تاريخه، بينما يضع مطعم اليوم العلاقة بين النبيذ وطعام اليوم في المقدمة. ومع قلة الطاولات، يكون ترتيب الزيارة مباشرة مع المطعم مفيدًا بشكل خاص. يمكن مناقشة الحجوزات عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني.
Pula · متوسطي · عشاء · جلوس داخلي
Stoja 4, 52100 Pula
يجمع ميلان بين مطعم وفندق ومتجر إينوتيكا في ستويا 4 في بولا. تصف عائلة ماتيتش المشروع بأنه مسيرة تمتد عبر ثلاثة أجيال، بمكونات إستريا في قلب مطبخه. يرتكز نهجه الطهوي على الربط بين التأثيرات المتوسطية والقارية مع إبقاء المكون الأساسي واضح المعالم. تتنوع التحضيرات بين أطباق بسيطة وأخرى أكثر تعقيداً، مع التركيز على الروائح والنكهات بدلاً من التدخل المفرط. ومن أكثر المكونات طابعاً شخصياً زيت الزيتون الخاص بالعائلة، المستخلص من زيتون مزروع على بعد بضعة كيلومترات فقط من ميلان. يستخدمه المطعم لإثراء أطباقه وربط المائدة بالمشهد الطبيعي المجاور. في الداخل، يتجاور التصميم المعاصر مع عناصر آرت ديكو. تقدم العائلة صالة الطعام كمساحة مناسبة لوجبات العمل والمناسبات الخاصة على حد سواء، مع ضيافة يقظة دون تطفل. يقدم متجر الإينوتيكا جزءاً آخر من التجربة: مساحة مصممة للحوار والخصوصية وقضاء الوقت مع طعام المطعم. يتشارك الفندق والمطعم العنوان نفسه ورقم الاتصال نفسه، مما يسهل التواصل المباشر عند التخطيط لوجبة أو إقامة ليلية. يدرج مكتب السياحة في بولا مطعم ميلان ضمن أماكن تناول العشاء ويشير إلى ترتيباته الشتوية المتميزة عن بقية العام. وهذا يجعل التحقق من الخدمة الحالية قبل الزيارة أمراً منطقياً. وبفضل استمرارية العائلة وزيت الزيتون المحلي ومساحات الطعام المدروسة بعناية، يحظى ميلان بهوية مميزة ضمن مشهد المطاعم في بولا.
Pula · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
Sisplac 15, 52100 Pula
الاثنين–السبت 12:00–22:00; الأحد مغلق
يطبخ فارابوتو في سيسپلاك في پولا، بمنهج يقوم على صغار المنتجين وعلى ما يكون جاهزًا من المكونات في ذلك اليوم. تأتي الخضروات واللحوم والأجبان من مزارع عائلية صغيرة، فيما يُجلب المأكولات البحرية من البحر الأدرياتيكي حول پولا وباتجاه كڤارنر. تشكّل الأسماك والاسكامبي والمحار والأخطبوط والحبار هذا الجانب من المطبخ. يتبع الاختيار المواسم وقد يتغير من يوم إلى آخر، إذ يُحضّر صيد اليوم عند وصوله بدلًا من التعامل معه كوعد ثابت في قائمة دائمة. تُصنع المعكرونة في المطبخ: إذ تُقرن النودلز المنزلية والرافيولي المحشو بالجبن بصلصات موسمية. يمكن أن تبدأ الوجبة بخبز منزلي دافئ وزيت زيتون إستري، ومن المنتجين الذين يذكرهم المطعم بيلتسي وسالڤيلا وكياڤالون وشلاينر. تشمل أطباق اللحوم التي يصفها المطعم صغير الماعز المطهو في المقلاة، ووجنات لحم البقر مع الفجل الحار، والريب آي المسنّ من الشواية. هذه أمثلة على مطبخه وليست ضمانًا لتوافر كل طبق في كل زيارة. إلى جانب الأطباق الكرواتية، يقدّم المطعم أيضًا خيارات نباتية. تتوفر مقاعد في الهواء الطلق لتناول الطعام في الطقس الدافئ، بالإضافة إلى مساحة داخلية مكيفة. يمكن للضيوف ترتيب طاولة مباشرة عبر الهاتف، كما يعلن المطعم عن خدمة الطلبات الخارجية. تتوفر خدمة واي فاي مجانية. وللزوار المهتمين بالمطبخ الإستري الموسمي، فإن الجمع بين المعكرونة المصنوعة يدويًا والزيوت المحلية والتشكيلة المتغيرة من المأكولات البحرية يمنح فكرة واضحة عن أولويات المطبخ.
Novigrad · برغر · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad
الاثنين–السبت 12:00–21:00; الأحد مغلق
كونوبا أني هو حانة عائلية في ستانشيا روسيلو، على مدخل نوفيغراد القديمة. لا تزال أجزاء من الجدران الحجرية الأصلية قائمة في الداخل، بينما أُعطي باقي المكان لمسة أكثر عصرية. في الخارج، تشكل كروم الكيوي مظلة فوق الشرفة، وتزداد كثافة خلال الصيف وتحمل الثمار فوق الطاولات قرب نهاية أغسطس. يجمع المطبخ بين الطهي الإسترياني التقليدي والبرغر ومجموعة من أطباق المأكولات البحرية. تتغير قائمته مع الفصول مع الاحتفاظ بتخصصات المنزل. تشمل التشكيلة المصورة برغر مزدوج، وبرغر لحم الخنزير المسحوب، والكاليماري المقلي، وباييا المأكولات البحرية، ومقلاة المحار. تضيف سلطة الأخطبوط، والبروسكيتا، وسلطة الدجاج، وسباغيتي المنزل المزيد من الاحتمالات، إلى جانب تشكيلة تاباس لأسلوب مختلف من الوجبات. يصل الخبز والزيتون والآيولي محلي الصنع قبل الطلب، ليشكل بداية بسيطة واجتماعية للزيارة. تتقاسم النبيذ الأبيض والأحمر الكرواتي اختيار المشروبات مع البيرة والكوكتيلات الكلاسيكية. المكان أيضاً ذو طابع اجتماعي: تُعرض مباريات كرة القدم المهمة بجهاز عرض على الشرفة. العائلات والأطفال والكلاب مرحب بهم. يمكن مناقشة الخيارات النباتية والخالية من الغلوتين مع الموظفين، وكذلك أسئلة مسببات الحساسية الأخرى. تتوفر مواقف سيارات مجانية مباشرة في الجهة المقابلة، وواي فاي للضيوف، وخيار الدفع بالبطاقة أو نقداً. يوصى بالحجوزات خلال موسم الذروة. يجمع أني بين شرفة مغطاة بالكروم، ومطبخ عائلي، وتنوع كافٍ للضيوف للاختيار بين الطهي الإقليمي والبرغر.
Rovinjsko Selo · شواء بلقاني · نباتي · نباتي صرف
Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo
تقدم Konoba Klepa المطبخ المقدوني ومشواة فحم على طراز ليسكوفاتش إلى روفينيسكو سيلو. ويضع عنوانها في شارع روفينيسكا أوليكا غرب مركز الإقامة المحدد في كانفانار، على بعد نحو أربعة كيلومترات في خط مستقيم. ويوفر موقع القرية اتجاهاً بديلاً لتناول وجبة عند التخطيط لنزهة من مكان الإقامة. تشكل اللحوم المشوية على الفحم جزءاً من قائمة الطعام، مع تشيفابي وبلييسكافيتسا وأضلاع وستيك. وإلى جانب ذلك أطباق مقدونية منها تافتشه غرافتشه بالفاصولياء، ومقبلات مرافقة مثل أيافار وماكالو وسلطة شوبسكا. وتُصنَّف عدة أطباق نباتية صراحةً على أنها نباتية صرفة أو نباتية، لذا يمتد الخيار إلى ما هو أبعد من اللحوم المشوية. وتواصل قائمة المشروبات الصلة المقدونية عبر نبيذ تيكفيتش وبيرة سكوبسكو والراكيا. وتظهر البان كيك وكعكة السميد المنقوعة بالشراب بين الحلويات. ويمكن للضيوف حجز طاولة هاتفياً، كما يستضيف المطعم أعياد الميلاد والتعميد والاحتفالات الخاصة. وتتوفر مواقف سيارات للضيوف، وتُقبل البطاقات والنقد. وتتبع روفينيسكو سيلو منطقة روفيني وتقع قرب جونتيچي؛ ويقع كهف روموالدو شمال شرق مطعم القرية. وبالنسبة للزوار المقيمين حول نقطة الإقامة المحددة، يجعل هذا من كليبابا خياراً قريباً يستحق النظر عند الجمع بين وقفة في القرية واستكشاف الريف المحيط. ويتيح مزيج الأطباق المشوية وأطباق الفاصولياء والمقبلات والسلطات للطاولة اختيار عدة عناصر مختلفة من الوجبة بدلاً من اتباع قائمة محددة واحدة.
Pula · بيتزا · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية
Castropola 42, 52100 Pula
تشغل بيتزيريا يوبيتر زقاقاً جانبياً في وسط بولا المؤدي إلى متحف إستريا التاريخي والبحري. افتتح المطعم عام 1990 وتوسع من البيتزا إلى تشكيلة أوسع من المعكرونة والأطباق المشوية والسلطات والمأكولات البحرية. يشمل موقعه شرفتين واسعتين، مع تركيز المطعم على الأجواء الريفية والزوايا الصغيرة داخل المساحات الخارجية الأكبر. تُخبز البيتزا في فرن خبز، ويصف المطبخ وصفة عجينته بأنها جزء عريق من العمل. تتنوع الخيارات من مارغريتا البسيطة بالطماطم والجبن إلى بيتزا بالبروشوتو أو المأكولات البحرية أو الخضار أو صلصة الكمأة. تجمع بيتزا يوبيتر بين الفطر والبروشوتو والخرشوف والبيض، بينما تجمع إستريانا بين الموزاريلا والبروشوتو والجرجير والطماطم الكرزية. وإلى جانب البيتزا، تظهر بلجوكانتسي الإستريية مع البروشوتو والجرجير، وتجمع أطباق معكرونة أخرى بين المأكولات البحرية أو الفطر أو الكمأة. يشمل قسم المشويات تشيفابشيتشي لحم البقر والدجاج وأسياخ لحم الخنزير والستيك، مما يمنح المجموعات المختلطة عدة خيارات للاختيار من بينها. تشمل أطباق المأكولات البحرية الحبار وستيك التونة وقاروص البحر أو الدنيس. تأتي الفطائر المحلاة بمجموعة من الحشوات الحلوة، بما في ذلك الشوكولاتة والمكسرات وتوليفات الفاكهة. حسب المطعم، تُشترى المكونات من المنتجين المحليين كلما أمكن ذلك. يستقبل يوبيتر الضيوف دون حجوزات. يأتي اسمه من اعتقاد بأن معبداً للإله الروماني يوبيتر كان قائماً في الموقع سابقاً؛ ويقدم المطعم ذلك على أنه افتراض، مضيفاً بُعداً تاريخياً إلى موقعه في البلدة القديمة.
Pula · جلوس خارجي · يقبل الحجوزات · المجموعات والمناسبات
Epulonova 3, 52100 Pula
يقع مطعم إيبولون داخل فندق غاليا في شارع إيبولونوفا في وسط مدينة بولا. يقدم الفندق العائلي المطعم كجزء من ضيافته منذ عام 1991، مع مطبخ يستمد من الأطباق التقليدية في إستريا والوصفات العالمية. توجه المكونات الطازجة من الموردين المحليين قائمة موسمية، وتركز المطبخ بشكل خاص على الطعام المنزلي والبساطة والإبداع. بدلاً من وصف مجموعة ثابتة من الأطباق المميزة، يشرح البيت نهجه من خلال المنتجات المتاحة خلال كل موسم. وهذا يجعله مكاناً لاستكشاف التفسير الحالي للمطبخ الإقليمي. توفر الشرفة ذات السقف المتحرك 56 مقعداً ويمكن تكييفها وفقاً لظروف الصيف أو الشتاء، مما يمنح المطعم أجواءً تتغير مع الطقس. تشمل العروض أيضاً قائمة نبيذ، حيث تقدم الأطعمة والنبيذ معاً كجزء من تجربة تناول الطعام. تعتبر الوجبات الخاصة والمناسبات جزءاً آخر من عمل المطعم. يمكن استئجار إيبولون بشكل حصري لما يصل إلى 55 ضيفاً، بما في ذلك الحفلات الخاصة ووجبات الشركات وحفلات الزفاف. تعتمد القوائم المحددة لهذه المناسبات على المطبخ الإسترياني الكلاسيكي والمكونات الموسمية، ويتولى الفريق الترتيبات مباشرة. يستضيف الفندق المحيط أيضاً التجمعات التجارية والندوات، مما يجعل المطعم ذا صلة بالزوار الذين ينظمون وجبة حول اجتماع. للنزلاء المقيمين في فندق غاليا، تتوفر ترتيبات الإقامة بنصف إقامة أو إقامة كاملة. يشترك المطعم والفندق في عنوان إيبولونوفا، بينما يمكن الاستفسار عن زيارة عادية من خلال تفاصيل الاتصال المنشورة للفندق.
Bale · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي · يقبل الحجوزات
La Grisa 23, 52211 Bale
يقع مطعم لا غريزا في حانة ألا باتشي السابقة في الجزء القديم من باله، وهو تابع للفندق الذي يحمل الاسم نفسه. يربط مطبخه ريف إستريا بالساحل، مستخدمًا خضروات وأوراق سلطة مزروعة عضويًا من حديقة المنزل وزيوت زيتون من بساتينه وبساتين قريبة. تتنقل القائمة بين مكونات إقليمية مألوفة وتركيبات أكثر معاصرة. يظهر بوشكارين، سلالة الماشية الإستريية الأصلية، على شكل كرباتشيو بالكمأة السوداء وعلى شكل أضلاع مرافقة بنوكي على الطريقة الرومانية وجزر وخضروات مخللة. تشمل مقبلات السمك سلطة أخطبوط بالشمر وتارتار سمك أبيض بالحمضيات. ولطبق بحري دافئ، هناك بروديت محضّر بالأخطبوط والحبار والسمك البري، يُقدَّم مع البولنتا. ويوفر الريغاتوني بالمحار وبلح البحر والإسكالوب الملكي مسارًا آخر عبر تشكيلة المأكولات البحرية. تشمل الأطباق الرئيسية القاروص بكريمة القرنبيط والشمر، بينما يقدم القرنبيط بجبن الماعز والبقدونس بديلًا نباتيًا. تعود الكمأة في الحلوى على شكل آيس كريم بالكمأة السوداء مع كريمة الفانيليا وطبقة مقرمشة من اللوز والبندق. وتمنح كروستاتا الليمون وكريم بروليه بالتوت وموس الفستق طرقًا أخرى لإنهاء الوجبة. يقدم المطعم قائمة نبيذ، وحجزًا هاتفيًا وإلكترونيًا، وواي فاي مجاني. في الطقس الأدفأ، تنقل الطاولات في الفناء الداخلي أو بجانب الصهريج الوجبة إلى محيط باله الحجري. يجعل هذا المكان المطعم خيارًا لاقتران زيارة البلدة القديمة بوجبة مبنية حول مكونات من إستريا.
Sveti Lovreč · أسماك ومأكولات بحرية · جلوس داخلي · جلوس خارجي
Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč
الجمعة–الأحد 15:00–22:00; الاثنين–الخميس مغلق
توماجوفا كونوبا هي حانة عائلة فوشتن ومشروعها للسياحة الزراعية في فوشتني، بالقرب من سفيتي لوفريتش. تُعدّ العائلة أطباقًا إستريية تقليدية وتنتج لحومًا معتّقة خاصة بها، مما يجعل العلاقة بين مائدة الطعام وإنتاج الأسرة للغذاء محورًا لأي زيارة. تجمع تشكيلة التذوق بين البروشوتو والأومبولو المجفف ورقبة الخنزير والبَانشيتا والنقانق مع أربعة أنواع من الجبن. يرافق ذلك خبز منزلي وزيت زيتون بكر ممتاز، يتبعه حلوى. تُقدّم مقبلات من مصنع أولد سكول للتقطير منتجًا محليًا آخر، كما يُضمَّن النبيذ في ترتيب التذوق. وإلى جانب تشكيلة اللحوم المعتّقة، تصف الحانة مطبخها بأنه يُعدّ أطباق اللحوم والأسماك وفق وصفات إستريية قديمة، مع التركيز على الوجبات المنزلية المحضّرة ببطء. تُعالَج منتجات اللحوم لدى العائلة يدويًا دون تدخين، باستخدام ملح البحر والفلفل مع تجنّب معزّزات النكهة المضافة. يتسع الجلوس الداخلي لثلاثين ضيفًا؛ وباحتساب التراس، يرتفع الإجمالي إلى ستين. يمكن حجز الطاولات عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني. تُرحَّب بالمجموعات، بمن فيهم الزوار القادمون معًا في رحلة. تعرض العائلة أيضًا إمكانية زيارة مصنع تقطير قريب لمشاهدة صناعة المشروبات الروحية المحلية. يمنح نبع طبيعي قريب من الحانة المتنزهين مكانًا آخر للاستكشاف، فيما تشكّل بلدة سفيتي لوفريتش المحصّنة محطة أخرى في المنطقة. وهكذا، توفر الحانة وإنتاج اللحوم المعتّقة والريف المحيط عدة طرق لتصور الزيارة، سواء كان الاهتمام الرئيسي بتذوق مشترك أو بوجبة أطول.
Burgh-Haamstede · مخبوزات · كيك ومخبوزات · إفطار
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Anete Lusina / Pexels
Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede
الاثنين مغلق; الثلاثاء مغلق; الأربعاء مغلق; الخميس مغلق; الجمعة 08:00–17:00; السبت 08:00–16:00; الأحد 08:00–17:00
تُعدّ Bakkerij Sonnemans مخبز حلويات في قرية Burgh-Haamstede، وهي قرية كثبان تقع في جزيرة Schouwen-Duiveland بمقاطعة Zeeland. تدير العائلة المخبز منذ أربعة أجيال، وهو ما يجعله في قرية بهذا الحجم نقطة ثابتة أكثر من كونه مجرد نشاط تجاري. ما يثير الاهتمام هو ما تطور حوله. تدير العائلة نفسها فندقاً صغيراً خلف المخبز، في شارع Achterweg، والفندق في الوقت ذاته متحف: فالدخول من شرفة المخبز يأخذك إلى غرف مفروشة كما كانت عليه قديماً. يصفه المالكون بأنه فندق بوتيك ومتحف في آن واحد، ويمكن زيارته على كوب قهوة وليس فقط كنزيل. ساعات العمل قصيرة وتستدعي القراءة بعناية، لأنها تتغير مع تغير الموسم. بدءاً من سبتمبر، يفتح المخبز يوم الجمعة من الثامنة صباحاً حتى الخامسة مساءً، ويوم السبت من الثامنة صباحاً حتى الرابعة مساءً، ويوم الأحد من الثامنة صباحاً حتى الخامسة مساءً. أما من الاثنين إلى الخميس فهو مغلق بالكامل. فمن يأتي يوم الثلاثاء صباحاً لشرب القهوة سيجد الباب موصداً. تقع Burgh-Haamstede خلف الكثبان في الطرف الغربي من Schouwen-Duiveland، شمال Walcheren عبر Oosterschelde. من Oost-Souburg، يُعد الوصول إليها عبر السدود الحاجزة رحلة بالسيارة وليست قفزة قصيرة، ويستحق الأمر الجمع بينها وبين الساحل. ستجد المخبز في العنوان التالي: Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede.
Svetvinčenat · بيتزا · نباتي · خيارات خالية من الغلوتين
Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat
تقع بيتزيريا غريماني في سفيتفينتشينات 71، بالقرب من الساحة المركزية للبلدة وقلعة موروسيني-غريماني. تتركز قائمتها على البيتزا، بأحجام صغيرة وعادية وخيار واسع من الإضافات. تبدأ بيتزا غريماني الخاصة بالطماطم والجبن والأوريغانو، ثم تتيح للضيوف اختيار المكونات المتبقية. وهذا يمنحها دورًا مختلفًا عن التوليفات الثابتة في أماكن أخرى من القائمة: فهي نقطة انطلاق لبناء بيتزا تناسب شهية الفرد. تظهر المكونات الإقليمية في بيتزا دوماچا، التي تجمع النقانق وأومبولو مع الزيتون، وبيتزا إستريانا مع البروشوتو والزيتون. تستخدم نابوليتانا السردين المملح والكبر، بينما يقترن إصدار التونة بالتونة مع الزيتون. توفر بيتزا الفطر وخيار الأجبان الأربعة وفيجيتاريانا بالفطر والخرشوف والذرة والفلفل بدائل متعددة لإضافات اللحم. هناك أيضًا بيتزا الجرجير مع الطماطم الكرزية وجبن غرانا بادانو، وبيتزا بيانكا بقاعدة الكريمة مع الأجبان والطماطم الكرزية. يمكن لمن يبحث عن نكهة أقوى اختيار ديافولو مع الفلفل الحار وكولين وتاباسكو والزيتون. تقدم القائمة قاعدة بيتزا خالية من الغلوتين وعجينة القنب والحافة المحشوة كخيارات إضافية. وللحلو، تدرج أيضًا عجينة البيتزا مع نوتيلا. يتيح الموقع الجمع بين توقف لتناول البيتزا ونزهة حول المركز المدمج لسفيتفينتشينات. يمكن للزوار المهتمين بالقلعة التخطيط لكليهما حول نفس الساحة، حيث توفر البيتزيريا وجبة مباشرة تركز على اختيار الحجم والقاعدة ومزيج الإضافات.
Prodol · بيتزا · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية
Prodol 35A, 52208 Prodol
لونا مطعم وبيتزا في برودول، وهي قرية في بلدية مارتشانا. يعود تاريخ المنزل إلى عام 1995 ويوفر عدداً كبيراً من المقاعد: ثلاث غرف داخلية تستوعب مئتي ضيف، مع مئة مكان آخر على الشرفة. ويتيح هذا التصميم المجال لكل من الوجبات العادية والمناسبات الخاصة. ومن مرافقه المعلنة التكييف والشرفة المُدفأة وركن الأطفال وموقف السيارات. وتمتد قائمة الطعام إلى ما هو أبعد من البيتزا. وتشمل خيارات المأكولات البحرية الكلمار المشوي مع السلق السويسري والبطاطس، وطبق سمك لشخصين، والاسكالوب المُحضّر إما على الشواية أو بصلصة بوزارا. ويمكن طلب المعكرونة بالكمأة أو المأكولات البحرية أو بلح البحر أو صلصة البولونيز. وتشمل أطباق اللحوم ريب آي مع البطاطس والفطر المقلي، ولحم العجل المحمّر، وفيليه لحم الخنزير المحشو، والدجاج المُحضّر على الطريقة الفيينية. ويجمع طبق الباذنجان بين الطماطم والموزاريلا وجبن البارميزان. وتنتقل تشكيلة البيتزا من التركيبات المألوفة إلى toppings بلمسة إيسترية. وإلى جانب بيتزا المارغريتا والفطر هناك أنواع بالبروشوتو والزيتون، ومعجون الكمأة وجرانة بادانو، أو الموزاريلا والجرجير والطماطم الكرزية. وتشمل بيتزا الخضار الفطر والخضروات الموسمية والزيتون. وتشمل الحلويات تشيز كيك الفراولة، وكيك اللافا مع الآيس كريم، والبانا كوتا، والفطائر بعدة حشوات. ويرحّب لونا بالحيوانات الأليفة ويوفر خدمة الطلبات الخارجية والإنترنت اللاسلكي والدفع بالبطاقة. ويمكن طلب الحجوزات عبر الهاتف أو من خلال نموذج الحجز الخاص بالمطعم، مع مساحة لمناقشة حجم المجموعة الزائرة واحتياجاتها.
Barban · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
Orihi 58, 52207 Barban
تقع كونوبا فوريتشي على حافة أوريحي، وهي قرية في بلدية باربان، وتحيط بالمطعم المساحات الخضراء وكروم العنب. ويحفظ اسمه اسماً أقدم للقرية، وقد رحّبت الحانة بالضيوف أول مرة في 2013. يجمع المطبخ بين تقاليد إستريا وأساليب التحضير المعاصرة، مستنداً إلى منتجات من مزارع قريبة وإلى تقليد عائلي في صنع الخبز والمعكرونة يدوياً. وتقدّم خبز العجين المخمّر والفوكاتشا والغريسيني قائمةً تظهر فيها المكونات الإقليمية المألوفة في تركیبات متنوعة. تشمل خيارات خارج الموسم اللحوم المملّحة المحلية، وطبق جبن مع الريكوتا وأجبان البقر والماعز، وستيك التارتار من لحم البقر، وطبق سمك بارد. وتتنوع خيارات المعكرونة من الفوجي بالكمأة إلى الرافيولي بالجبن والبندق والبانشيتا. ويُقدّم النيوكي المحشو بالجبن مع الزعفران والمريمية واللوز، بينما يجمع الريزوتو بين سمك القد والنقانق الحارة. ويجمع المانيشترا البروشوتو والذرة والفاصولياء والشعير في يخنة إسترية. وتشمل الأطباق الأكبر حجمًا لحم الخاصرة مع كريمة الكراث والجزر الأبيض، ولحم الصدر المدخّن مع الخضروات الجذرية، وشرائح اللحم، وفيليه السمك. وتواصل الحلويات اهتمام المطبخ بالتناغمات غير المتوقعة: عجين البف باستري مع كريمات البندق والمسكربوني، وتارت الشوكولاتة، والأرز مع آيس كريم الكمأة والكرمبل. وترافق تشكيلة النبيذ إطلالات على كروم مالفاسيا. وتتوفر أطباق نباتية وأخرى نباتية صرفة، وتُرحّب الكلاب في الداخل والخارج تحت إشراف أصحابها. وللأطفال حديقة ومنطقة كروم للاستكشاف. وتقع مواقف السيارات بجانب الحانة، كما ينظّم الفريق احتفالات عائلية ولقاءات عمل. ويُنصح بالحجز المسبق، خصوصاً في عطلات نهاية الأسبوع وموسم السياحة.
Žminj · ستيك ومشاوي · غداء · عشاء
Krculi 5, 52341 Žminj
كونوبا كرتشولي هو مطعم ريفي في قرية كرتشولي بالقرب من جمني، وله تاريخ تعتز به العائلة يعود إلى عام 1969. كانت بداياته مرتبطة ببيع المنتجات المزروعة في حقول العائلة للأشخاص في البلدات الساحلية. جلبت تلك الاتصالات الزوار إلى الداخل لتناول الطعام وقضاء الوقت في القرية. كان الحانة الصغيرة الأصلية تحتوي على مدفأة؛ وتطور العمل لاحقًا إلى مكان أكبر بكثير مع الحفاظ على الطعام والفولكلور التقليديين في إستريا في مركز هويته. اليوم يمكنه استيعاب ما يصل إلى ثلاثمائة شخص وينظم حفلات الزفاف والذكرى السنوية وأعياد الميلاد والاحتفالات الأخرى. يتم ترتيب الغداء والعشاء للمجموعات مسبقًا. تتبع القائمة وصفات قديمة من وسط إستريا. يقدم البروسيوتو وجبن الغنم أو البقر مجموعة تشمل مينستروني إستريا مع الذرة والبطاطس والفاصوليا. تتخذ المعكرونة أشكالًا عدة: نوكي البطاطس مع صلصة العجل أو لحم الغزلان، وفوجي مع جولاش الدجاج، وماكاروني مع البروسيوتو والفطر. ويوفر الملفوف المطبوخ وميداليات اللحم البقري في صلصة الفطر ولحم العجل المشوي أو لحم الخنزير أو لحم الضأن خيارات أخرى. كما يتم تقديم النقانق المشوية ولحم البقر. تظهر فريتولي، قطع العجين الصغيرة الحلوة المقلية، بين تخصصات المنزل. تشمل المشروبات النبيذ والمشروبات الروحية التقليدية، مع ذكر الجرابا العادية وبراندي الهدال ونسخة العسل كترحيب. الموسيقى والفولكلور جزء من رواية المطعم عن ضيافته. يتوفر موقف سيارات للضيوف، وتتيح تفاصيل الاتصال للزوار مناقشة وجبة مجموعتهم والمناسبة مع المطعم مسبقًا.
Krnica · متوسطي · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية
Krnica 11, 52208 Krnica
كونوبا دا روكو هو حانة عائلية في كرنيتسا، حيث تُشكّل الجدران الحجرية ومواد البناء الطبيعية والتصميم الداخلي المفروش على الطراز القديم إطاراً لمطبخ مكرّس للوصفات الإستريية. يطبخ الشيف والمالك مانويل فلاشيتش عند الموقد المركزي، بينما ترحّب لوريتا بالضيوف. تقدّم العائلة المطعم بوصفه مكاناً لتناول وجبات مشتركة دون عجلة، مع طبخ موروث عن الأجيال السابقة. تُحضّر الأسماك واللحوم على شواية غراديلي تقليدية أمام الضيوف، باستخدام زيت الزيتون الخاص بالمنزل. يوفّر الموردون المحليون المكوّنات، والمأكولات البحرية تأتي من أسماك برية يصطادها صيادون محليون. المعكرونة المصنوعة يدوياً ركيزة أخرى في المطبخ: تُحضّر الفوجي والبلجوكانتسي والنيوكي والرافيولي في المبنى وتُقدّم مع صلصات مصنوعة من لحم البوشكارين أو لحم الطرائد أو الديك. تمتد القائمة أيضاً إلى الريف المحيط عبر الحمل من مزارع عائلية محلية. يمكن طهي الحمل في مقلاة بالأعشاب، بما فيها الميرمية البرية، أو تحت قبة خبز تقليدية. ويقدّم الريب آي المعتّق جافاً وستيك على الطريقة الفلورنسية اتجاهاً آخر للضيوف المهتمين باللحم. تشمل الأطباق المميزة في المنزل ريزوتو المأكولات البحرية والحبار مع البولنتا وأوسو بوكو مع ريزوتو ميلاني، تليها حلويات مثل كيكة اللافا. تأتي النبيذ من أقبية إستريا، كما تقدم الحانة إستارسكا سوبا، وهي تحضير تقليدي من النبيذ الأحمر وزيت الزيتون والتوابل والخبز المحمّص في إبريق فخاري. للأطفال قائمة منفصلة بحصص أصغر. يمكن حجز الطاولات مباشرة عبر الهاتف.
Krnica · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية · يقبل الحجوزات
Krnički porat 139, 52208 Krnica
يقع بورتو ريكو على الواجهة البحرية في كرنيتشكي بورات، الميناء الصغير لصيد الأسماك أسفل كرنيكا. تبدأ قصة عائلته عام 1968، عندما افتتح المطعم باسم كي ريباري. تغير الاسم في عام 2016 تكريمًا لريكو، والد المالك. لا يزال الصيد محوريًا في المكان: فالرصيف هو حيث يجلب الصيادون المحليون الأسماك وروبيان كفارنر، ويطل المطعم مباشرة على البحر. كما توجد منطقة واسعة لوقوف السيارات على الواجهة البحرية. يركز المطبخ على أطباق المأكولات البحرية المباشرة، مع قائمة تتيح للضيوف بناء وجبة حول الأسماك أو المحار أو المعكرونة. تشمل المقبلات الباردة سلطة المأكولات البحرية، وشرائح الأنشوجة المتبلة، والأنشوجة المملحة مع الزيتون في زيت الزيتون. يجلب بروسciutto الإستريا وجبن الغنم والجبن مع الكمأة السوداء نكهات من داخل إستريا إلى نفس المائدة. تقود شوربة السمك إلى أطباق ساخنة مثل ريزوتو المأكولات البحرية، وسباغيتي مع الروبيان، وتاغلياتيلي الخضراء مع البروسciutto والجمبري. يسرد قسم الأسماك سمك الدنيس المشوي، وسمك القاروص، وسمك الدنتكس، وسمك موسى، إلى جانب شريحة التونة وطبق الأسماك المشكلة. يمكن شوي الروبيان أو طهيه في صلصة النبيذ، بينما يظهر الحبار مشويًا أو مقليًا أو محشيًا. يمتد بلح البحر والإسكالوب قائمة المحار. يمكن للضيوف الذين يختارون اللحوم طلب شريحة لحم مشوية أو شرائح لحم الخنزير أو شريحة لحم إستريا مع الفطر. تشمل الأطباق الجانبية البطاطس المسلوقة مع السلق السويسري والخضروات المشوية. تكتمل القائمة بالبان كيك والبانا كوتا والآيس كريم. يتم التعامل مع الحجوزات مباشرة عبر الهاتف.
Barban · يقبل الحجوزات
Bratulići 17, 52207 Barban
يجمع Agroturizam Istra Partner بين مطعم وإقامة للضيوف وأنشطة ريفية في براتوليتشي، في المشهد الريفي بين باربان ومارتشانا وبولا. المطعم جزء من عقار سياحي زراعي أوسع، لذا يتمحور الزيارة حول العلاقة بين الأرض المحيطة والمكونات المحلية والطبخ الإستري التقليدي. تصف الدار طعامها بأنه تخصصات إقليمية تُعدّ من مكونات طازجة تُؤمّن محلياً، باستخدام وصفات مرتبطة بالمطبخ المنزلي في المنطقة. ويأتي نهجها بالطعام التقليدي إلى إطار مطعم معاصر مع الحفاظ على التركيز على المنتجات. هذا مكان ينبغي التواصل معه قبل الانطلاق: تُرتّب الزيارات مع العقار، ويمكن للضيوف مناقشة وجبتهم مباشرة عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني. وتفيد هذه المحادثة أيضاً كل من يخطط للجمع بين الطعام والتجارب الأخرى المعروضة هنا. تشمل أنشطة العقار المشي وركوب الدراجات وركوب الخيل وجولات الدراجات الرباعية، فضلاً عن جمع الفطر أو الهليون أو العنب. وتوفر هذه الأنشطة عدة طرق لقضاء الوقت في الريف حول وجبة، حسب الموسم والترتيبات التي تُجرى مع المضيفين. وللزوار الذين يبقون مدة أطول، تتوفر إقامة داخل العقار نفسه، بجدران حجرية وغرف مكيفة. تُدرج قائمة السياحة الإقليمية الرسمية Istra Partner في براتوليتشي 17، ويتضمنها مجلس السياحة البلدي ضمن أماكن تناول الطعام في المنطقة. ولعطلة قريبة من راكال، يقدم هذا المكان رحلة داخلية تتمحور حول الطعام الإستري والبيئة الريفية التي يُعدّ فيها.
Barban · متوسطي · أسماك ومأكولات بحرية · عشاء
Puntera 8d, 52207 Barban
مطبخ شتيفانييا هو المطعم في فيلا شتيفانييا في بونتيرا، فوق خليج راشا. يُرحّب بالضيوف من خارج الفيلا لتناول العشاء بشرط الحجز المسبق، ما يجعله خياراً للزوار المقيمين في القرى المحيطة. تطل الأجواء على الساحل الحرجي باتجاه جزر كفارنر، وتُقدَّم الوجبات على تراس مطل على البحر. يستمد المطعم اسمه وتوجّهه الطهوي من جدة العائلة، شتيفانييا. ويستحضر البيت ذكراها وهي تخبز الخبز بينما كان الجد توني يجمع الفطر والهليون البري والأعشاب أو يذهب للصيد، جالباً تعاقب الفصول إلى مطبخ المنزل. يواصل الشيف إيغور هذا النهج بقائمة قصيرة تتطور حول المكونات المتاحة. المطبخ متوسطي وإستري، ويشدّد على المنتجات المحلية والوصفات الموروثة والتحضيرات التي تأخذ وقتها. تشمل المكونات التي يذكرها المطبخ الهليون الموسمي والفطر والكمأة، وسمك كفارنر، وبروشوتو وجبن إستريا، وزيت الزيتون من بساتين قريبة. يمكن للضيوف الاختيار من أطباق حسب الطلب وقائمة يومية، مع نبيذ إستري مُختار ليرافق الطعام. ومن النبيذ التي يبرزها البيت مالفازيا وتيران. ينظّم المطعم أيضاً حفلات زفاف صغيرة ومناسبات خاصة أخرى في أجوائه الحميمة. فيلا شتيفانييا نفسها عقار صغير يضم سبع وحدات إقامة، تقع في ريف من المروج والحقول والغابات حول بونتيرا. لزيارة المطعم، تواصل مع الفريق مسبقاً لترتيب الطاولة ومناقشة الوجبة؛ فالإشعار المسبق جزء من كيفية ترحيب المطبخ بالضيوف غير المقيمين في الفيلا.
Šimuni · مناسب للأطفال · موقف سيارات · واي فاي
Šimuni 101, 23251 Šimuni
مطعم فيلا أوليا جزء من فندق عائلي صغير في شيموني 101، في قرية الصيد شيموني على جزيرة باغ. تعود تقاليد الأسرة في هذا العمل إلى عام 2001، ويجمع العقار بين الإقامة والمطعم في مكان واحد. وتتشكل شخصيته من تلك الضيافة العائلية ومن الموقع الساحلي القريب من الشواطئ وغابات الصنوبر. ويقدم المالكون الفندق والمطعم على وجه التحديد على أنهما مناسبين للعائلات التي لديها أطفال. وتتوفر مواقف مجانية للسيارات في العقار، وهي مفيدة للزوار القادمين من باغ أو المسافرين حول الجزيرة بالسيارة. وتتوفر خدمة الإنترنت اللاسلكي في المناطق المشتركة وكذلك في غرف الضيوف. وإلى جانب المطعم، تدير الأسرة خدمة لتأجير القوارب، ما يمنح المكان صلة بالأيام التي تُقضى في استكشاف المياه المحيطة. كما يقدم الفندق الإفطار كجزء من خدمة الإقامة. تقع شيموني على الشاطئ الجنوبي الغربي للجزيرة، بين بلدة باغ ونوفالجا تقريباً. وهي مستوطنة لصيد الأسماك تضم مارينا ACI في خليجها المحمي، وتناسب شواطئها المحلية السباحة والاستلقاء تحت الشمس والتنزه على مهل. وتشكل القرية محيطاً أهدأ لتوقف في مطعم خلال رحلة في الجزيرة. ويناسب مزيج فيلا أوليا من مطعم عائلي وفندق صغير وخدمات القوارب ذلك المحيط: إذ يمكن للزوار جعل الوجبة جزءاً من زيارة أوسع لهذا الجزء من ساحل باغ.
Düsseldorf · أطباق ألمانية منزلية · جلوس داخلي · جلوس خارجي
Berger Straße 1, 40213 Düsseldorf
يجمع Uerige بين مصنع جعة عامل ومجموعة من غرف الطعام على شارع Berger Straße في البلدة القديمة بدوسلدورف. تُقدَّم الجعة مع طعام تقليدي، من كرات اللحم المحضّرة طازجاً واللفائف المغطاة بلحم الخنزير المفروم المتبّل إلى سيقان لحم الخنزير المقرمشة ونسخة البيت من الكاري wurst. وتُكمّل الأطباق الساخنة الموسمية التشكيلة المعتادة، ومن أمثلة الطقس الأبرد الكرنب والكيل مع السجق المدخّن. ويُعدّ حساء البازلاء أحد تخصصات البيت أيضاً، بينما تشمل التشكيلة الأوسع حساء العدس وحساء البطاطس والغولاش والملفوف المحشو. ويمنح الطعام الزيارة احتمالات عدة، من لقمة صغيرة مع كأس جعة إلى وجبة أكثر وفرة. والغرف جزء من شخصية Uerige بقدر ما هو المطبخ. وتُشكّل مراجل التخمير النحاسية أجواء قاعة Brauhaus، بينما يجمع Rittersaal بين المفروشات التاريخية وأكواب الجعة المجمّعة على مدى ثلاثة قرون. ويجعلها منضدتها الخاصة وغرفة المعاطف والمدفأة مكاناً مميزاً لتجمع خاص. وتُحيي غرفة Hans Müller-Schlösser ذكرى كاتب دوسلدورف عبر رؤوس برونزية وزجاج ملوّن ورسوم كاريكاتورية وصور فوتوغرافية قديمة. وفي Handwerkerstube، توفّر رموز النقابات المنقوشة والشخصيات المحلية صلة أخرى بماضي المدينة. ويمكن للضيوف أيضاً قضاء وقت في الهواء الطلق بدل اختيار غرفة داخلية. ويمكن طلب الطاولات والغرف للمناسبات العائلية أو التجمعات التجارية، وللجموعات الأكبر خيارات منفصلة لقوائم الطعام والبوفيهات. وتعرّف جولات المصنع بالمكونات وعملية الإنتاج ويمكن أن تختتم بوجبة على طاولة محجوزة.
أدرجه. لا يكلفك شيئاً ويستغرق دقيقتين فقط. يرى الضيوف رقم هاتفك ويتصلون بك مباشرة، ونحن لا نتدخل بينكما، ولا نفرض رسوم حجز، ولا نحجز طاولات.
أدرج مجاناًليس مطعمك؟ اقترح مكاناً تعرفه، لا حاجة لحساب.
مطعم De Pannekoekenbakker في Oostkapelle هو مطعم فطائر على طريق Domburgseweg، في جزيرة Walcheren في Zeeland. الفطيرة الهولندية (pannenkoek) هي وجبة كاملة وليس مجرد طبق إفطار — فطيرة بحجم الطبق تُقدّم إمّا حلوة أو مالحة — وهذا المطعم لا يقدّم شيئًا آخر، وهو ما يستحقّ معرفته قبل أن تصل متوقّعًا قائمة طعام. يُقدّم المطعم نفسه كمحطّة بعد يوم في الخارج: مشية على طول البحر، جولة بالدرّاجة عبر الكثبان، أو بعد ظهر في الخارج. هذا وصف مناسب لمنطقة Walcheren، حيث تتواجد الساحل والغابات والقرى على بُعد كيلومترات قليلة من بعضها البعض، ولهذا السبب يعمل المطبخ طوال اليوم دون انقطاع بدلاً من جلستين منفصلتين. يوجد نادي للأطفال، لذا فإن هذا المكان مُصمّم للعائلات وليس مجرد مكان يتسامح مع وجودها، كما تُباع قسائم الهدايا والباقات المُرتّبة عبر موقع المطعم الخاص. يُنصحك المطعم بالحجز، وهو ما ليس مجرد إجراء شكلي في يوم أحد ممطر خلال موسم العطلات. يفتح المطعم سبعة أيام في الأسبوع، من الحادية عشرة والنصف صباحًا حتى الثامنة والنصف مساءً — وهو وقت طويل بشكل غير معتاد بالنسبة للساحل الهولندي، حيث تُغلق العديد من المطابخ بين وجبة الغداء والعشاء. تقع Oostkapelle على الساحل الشمالي لجزيرة Walcheren، على بُعد نحو عشرين دقيقة بالسيارة من Middelburg وOost-Souburg، ووقت أقل من ذلك بالدرّاجة عبر الكثبان. ستجد De Pannekoekenbakker في عنوان Domburgseweg 75، 4356 BK Oostkapelle.