تدير مكاناً غير مدرج؟ أضفه أو ادّعِ ملكيته
بعض الأماكن للبدء
أماكن قريبة أخرى: 5005 مطاعم ومقاهٍ قريبة للاطلاع فقط: الحجز يتم مباشرةً مع المكان نفسه.
Zweibrücken · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية · للأخذ
Poststraße 33, 66482 Zweibrücken
يقع غلايس 3 بالقرب من محطة قطار تسفايبروكن على شارع بوست شتراسه، في مبنى مدرج يعود تاريخه إلى عام 1932. يمنح مظهره المستوحى من الطراز الإيطالي وواجهته التاريخية ورواقه المطعم طابعًا مختلفًا تمامًا عن أي محطة توقف عادية. وفي الداخل، يقسم بار مركزي المساحة إلى منطقة مطعم ومنطقة بيسترو، ما يتيح لجانبي العمل مشاركة غرفة واحدة. جينيت وكريستيان لاندول هما المالكان. تجمع المأكولات بين السلطات والمعكرونة والشنيتزل وشرائح لحم البقر، مع إبداعات متغيرة إلى جانب التشكيلة الرئيسية. تجمع سلطة نيسواز بين التونة والزيتون وحلقات البصل والبيض المسلوق؛ وتضيف سلطات أخرى الديك الرومي أو شرائح لحم الخاصرة المشوية أو أسياخ الجمبري المطهوة بزبدة الأعشاب. تشمل الصلصات وصفة البيت والزيت والخل وخيار البلسميك. تتنوع المعكرونة من السباغيتي بالبولونيز المنزلي إلى تحضير البيت الحار بالكريمة والسامبال والبيستو والثوم. وتأتي معكرونة الأنابيب مع بيستو الريحان والمكسرات المنزلي والثوم المحمص والجبن. تستخدم شنيتزل لحم الخنزير غلاف الخبز المحمص الخاص بالمطبخ. يمكن طلبها ببساطة مع البطاطس المقلية والسلطة، أو مع كريمة الفطر، أو مغطاة بالفطر وجبن الكامامبير والإيدام. وتقرن شرائح لحم الخاصرة بصلصة الكونياك وكريمة الفلفل، بينما تقدم عدة أنواع من الزبدة المنكهة كمرافق بديل. تمتد تشكيلة النبيذ من بالاتينات عبر إيطاليا وفرنسا وإسبانيا إلى جنوب أفريقيا. تحجز الطاولات حصريًا عبر الهاتف، والرقم نفسه يستقبل طلبات خدمة الاستلام الخاصة بالمطعم.
Vlissingen
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Nadin Sh / Pexels
Nieuwendijk 13, 4381 BV Vlissingen
الثلاثاء–الخميس 10:00–17:30; الجمعة 10:00–21:30; السبت, الأحد 12:00–21:30; الاثنين مغلق
يقع مطعم De Gecroonde Liefde في شارع Nieuwendijk بحي الميناء القديم في Vlissingen، على بُعد خطوات قليلة من الكورنيش، ويديره نفس المالكين، Ronny Kers وRaymond de Jonge، منذ عام 2002. الاسم بالهولندية القديمة يعني "الحب المتوج"، مأخوذ من اسم المنزل. نهارًا، يكون المكان مخصصًا للقهوة والغداء - الساندويتشات والشوربات وطبق ستيك تارتار الممتاز - ومن مساء الجمعة وخلال عطلة نهاية الأسبوع يتحول إلى مطعم يقدم قائمة فرنسية-عالمية، وأسماك من Oosterschelde ولحوم من المنطقة. الأجواء دافئة وبسيطة، مع بار يمكن فيه تناول كأس من النبيذ أو جين تونيك أو كوكتيل قبل العشاء أو بدلاً منه. من Oost-Souburg يستغرق الوصول إليه 10 دقائق بالسيارة، ويمكن أيضًا الوصول إليه بالدراجة الهوائية على طول القناة.
Contwig · إيطالي · بيتزا · نباتي
Hauptstraße 98, 66497 Contwig
الأربعاء–الجمعة, الأحد 11:30–14:30; الأربعاء–الأحد 18:00–22:30; الاثنين–الثلاثاء مغلق
يقدّم Ristorante Classico المطبخ الإيطالي في مبنى كان نُزلاً ألمانياً سابقاً في شارع Hauptstraße في كونتفيتسغ. أُعيد ترميم المبنى بطابع إيطالي، ويستقبل المطعم ضيوفه منذ عام 2000. ويجمع نهجه بين الأطباق التقليدية وأفكار أحدث، باستخدام مكوّنات طازجة وأسلوب تقديم غير متكلّف. صُمّمت الأجواء لتناول وجبة جلوس كاملة، مع عناية متساوية بالضيوف القادمين كزوجين أو مع أطفال. وتُرحّب الأسر صراحةً، ويتوفّر كرسي أطفال للصغار. ويمكن للأطفال تناول حصة صغيرة من المعكرونة أو مشاركة البيتزا مع والديهم أو أشقائهم. والبيتزا متاحة أيضاً للطلب الخارجي، بحيث تصبح وجبة من المطبخ جزءاً من أمسية في المنزل. وتشمل قائمة الطعام المعكرونة واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية، إلى جانب خيارات نباتية. ومن الأطباق المعروضة موزاريلا الجاموس مع الطماطم، والتالياتيلي، وستيك مع البولنتا، والأخطبوط. وتشمل الحلويات البانا كوتا والشربات. كما تُعدّ النبيذ جزءاً جوهرياً من هوية المطعم. وتتجوّل تشكيلة النبيذ في إيطاليا من الشمال إلى الجنوب وصولاً إلى سردينيا وصقلية. ويمثّل بارولو وبارباريسكو النبيذ الأحمر، بينما يُعدّ بينو غريجيو من بين النبيذ الأبيض؛ ويوفّر الشامبانيا والبروسيكو بدائل فوارة. ويقدّم المطعم قائمة غداء منفصلة لأيام الأسبوع إضافةً إلى قائمته الرئيسية. ويمكن للضيوف القادمين بالسيارة الوقوف أمام المطعم مجاناً. وتُقبل حجوزات الطاولات عبر الهاتف حصراً.
Vlissingen
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Terrance Barksdale / Pexels
Kleine Markt 1, 4381 EJ Vlissingen
الثلاثاء–السبت 9:00–17:30; الأحد, الاثنين مغلق
BLOOM هو مقهى يقع في ساحة Kleine Markt في وسط مدينة Vlissingen، وهو من النوع الذي افتقده المدينة منذ وقت طويل: قهوة مختصة محضَّرة بعناية، وماتشا وشاي الچاي، وقائمة غداء تضم خبز البيغل محضّر في المنزل والراب والأطباق الكلاسيكية، إلى جانب السموذي والكعك. المكوّنات طازجة، وتأتي من Zeeland حيثما يكون ذلك مناسبًا. يفتح المقهى أبوابه في التاسعة صباحًا، مما يجعله محطّة أولى مثالية قبل قضاء يوم على الكورنيش أو الشاطئ في Vlissingen، كما يظل مكانًا هادئًا للاستراحة مع القهوة في ساعات ما بعد الظهر. مغلق يومي الأحد والإثنين.
Contwig · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
Hauptstraße 132, 66497 Contwig
يقع Gasthaus Bärmann، وهو فندق ومطعم تمتد جذوره عبر أربعة أجيال، على شارع Hauptstraße في بلدة Contwig، حيث لا يزال إرث إدارة النُزل والجزارة حاضراً في الطعام الذي يقدّمه. وتحرص المؤسسة على الضيافة الشخصية والمكوّنات الإقليمية والطهي الموسمي، مع نبيذ منطقة بالاتينات والبيرة إلى جانب وجبات دسمة. وتضم قائمة الخريف الحالية شوربة الكانتاريل، وسلطة جرجير الخروف، ولحم الأيل المطهو ببطء مع صلصة البورسيني وكرات الخبز (داملينغز)، وفيليه لحم الغزلان مع التاغلياتي والكرنب الأجعد. وتوفّر موس الشوكولاتة وستروودل التفاح مع الكريمة خاتمةً حلوة. وتشمل القائمة الأوسع شوربة البطاطا المنزلية ومرق لحم البقر الصافي مع كرات النخاع وMaultaschen. ويُقدَّم Schnitzel بعدة تحضيرات، منها نسخة لحم الخنزير المغلّفة بالبقسماط مع الليمون والبطاطا المقلية، وتنويع بصلصة الفطر الكريمية، وcordon bleu الديك الرومي المحشو باللحم والجبن. ويمكن تقديم ستيك الردف مع زبدة الأعشاب والبصل المقلي أو بصلصة الفلفل الكريمية. وتشمل خيارات الأسماك والمأكولات البحرية السلمون المطهو بهدوء مع كريمة الريسلينغ وأسياخ الروبيان على النودلز المدهونة بالزبدة. وتضم البدائل الخالية من اللحوم كرات السبانخ مع زبدة الميرمية ومقلاة النودلز بالخضار مع الفطر والفلفل والأعشاب. وتُعدّ فعاليات الطعام ذات الطابع الخاص جزءاً من روتين المؤسسة، من وجبات الستيك والرنجة وصولاً إلى Schlachtfest التقليدي. ويشمل برنامج الخريف أيضاً الطرائد المحلية وخنزير الحليب المشوي. وتُعدّ الاحتفالات العائلية تخصصاً آخر: إذ يمكن ترتيب الأعراس وأعياد الميلاد والمناسبات الدينية والاحتفالات المرتبطة بها لما يصل إلى خمسين شخصاً، مع قائمة طعام أو بوفيه مخصص. ويساعد الفريق أيضاً في تخطيط الاحتفالات المزوّدة بخدمة التموين خارج المطعم.
Putignano · بيتزا · يقبل الحجوزات · خيارات خالية من الغلوتين
Via San Lorenzo 1, 70017 Putignano
الثلاثاء–الأحد 19:30–00:00; الاثنين مغلق
تدير Premiata Pizzeria فالييريو ولويجي لوليفا في شارع سان لورينزو في بوتينيانو. يشرف فالييريو على قاعة الطعام، بينما يدير لويجي المطبخ ويختار المكونات. البيتزا هي الموضوع المحوري، مع التركيز على التوليفات التي تربط التقاليد الإيطالية بمنتجات من بوليا. يحدد المطبخ منتجات الألبان المحلية، بما في ذلك الموزاريلا والبروفولوني المصنوعة من حليب مزارع بوليا، إلى جانب كابوكولو دي مارتينا فرانكا، وطماطم روسو غارغانو، وزيت الزيتون البكر الممتاز من أصناف محلية. يجمع فرنه بين الشكل التقليدي المقبب والقاعدة الدوارة والتدفئة بالغاز. تُحضّر البيتزا الخالية من الغلوتين وغيرها من التحضيرات الخالية من الغلوتين في الموقع، ويُشار إلى الأصناف المناسبة في قائمة الطعام. بالإضافة إلى تجربة تناول الطعام العادية، تقدم المطعم تجربة Sulle Botti in Dispensa، وهي وجبة خاصة صغيرة تركز على طاولة مصنوعة من برميل قديم. تقع بين دقيق المخزن العامل والمعلبات، وتتسع لما يصل إلى ستة أشخاص. يبتكر الطاهي تسلسلاً موسمياً يشمل المقبلات والبيتزا وطبق معكرونة وحلوى حرفية. تتطلب هذه التجربة ترتيباً مسبقاً ولها عملية حجز مختلفة عن طاولة عادية. تشمل العرض الأوسع أيضاً تجربة صنع البيتزا مع جيجي، تغطي تحضير العجين وتشكيله وخبزه. يمكن تقديم طلبات الطاولات العادية عبر الإنترنت ويتم تأكيدها برسالة أو هاتفياً. للضيوف المهتمين بتناول البيتزا وفهم المكونات والعمل وراءها، تقدم Premiata عدة طرق للتعامل مع المطبخ نفسه.
Putignano · غداء · عشاء · جلوس داخلي
Piazza Plebiscito 8, 70017 Putignano
تقع بوتيغيه أنتيكي في مواجهة ساحة بليزبيتشيتو في المركز التاريخي لبلدة بوتينيانو، تحت القصر الذي يضم متحف الأمير غولييلمو رومانازي كاردوتشي دي سانتو ماورو. ويستحضر اسمها ورش الحرفيين التي كانت تنبض بالحياة في هذا الجزء من البلدة. ويجلب المطعم تلك الصلة بالماضي إلى أجواء يرافق فيها التصميم المعاصر المبنى الأقدم. ويتسع المكان من الداخل لما يصل إلى أربعين ضيفًا. وفي الموسم الأدفأ، تمتد الطاولات إلى الساحة، مع أعشاب عطرية تحيط بالمنطقة الخارجية وبرج أجراس الكنيسة يشكل جزءًا من المحيط. يبني الشيف ستيفانو دونغيا طبخه على ذكريات الطعام الإقليمي، ويعيد تفسير الأطباق المألوفة من خلال التقديم والتقنية. وتتبع المكونات المواسم، مع التركيز على صغار المنتجين وسلسلة توريد مستدامة. والنتيجة قائمة طعام متغيرة بدلًا من مجموعة ثابتة من الأطباق تُقصد أن تبقى على حالها طوال العام. وتستقبل سلة من الخبز والفوكاتشيا المصنوعة في المطبخ الضيوف على الطاولة، مما يمنح الوجبة صلة مباشرة بالتحضير اليومي الخاص بالمطعم. ويشكل النبيذ جانبًا مهمًا آخر من العرض: إذ يضم القبو ثمانمائة علامة، تشمل النبيذ التقليدي والطبيعي. وتأتي شخصية المطعم من مزيج موقعه على الساحة، واهتمامه بالذاكرة الطهوية المحلية، واستعداد الشيف لإعادة تشكيل ذلك الإرث. ويمكن طلب الطاولات عبر خدمة الحجز الإلكتروني أو بالهاتف. وهو خيار مفيد للزوار الذين يرغبون في أن تظل وجبتهم على صلة وثيقة بالمركز التاريخي لبوتينيانو.
Putignano · أسماك ومأكولات بحرية · يقبل الحجوزات
Via Santa Chiara 1, 70017 Putignano
أنجيلو ساباتيلي يقع في شارع سانتا كيارا، عند زاوية شارع فورنيلو في بوتينيانو. يقدم المطعم قوائم تذوق إلى جانب اختيار من قائمة الطعام، مع نهجين مختلفين لفن الطهي لدى الشيف. تجمع قائمة "الكلاسيكيات" أطباقاً راسخة في تشكيلة تتغير مع الفصول. أما "عواطف خارج الإقليم" فتربط خبرته المهنية في إيطاليا وآسيا بالمنتجات المحلية. هذان الاتجاهان يوفّران نقطة انطلاق مفيدة عند اختيار كيفية تجربة المطبخ. تظهر المكونات الإقليمية في توليفات مثل كافاتيلي المأكولات البحرية مع الهندباء وهريس الفول، أو أوريكيته مع راجو وفوندو الكانستراتو. وفي أماكن أخرى، تقدم سوبا الريحان، وغيوزا البصل وفوا غرا، وتيمبورا الكركند تقنيات وتوابل مختلفة. تمتد قائمة الأطباق من الأسماك والمحار إلى لحم الضأن والحمام والخنزير الصغير. وتواصل الحلويات التفاعل بين المكونات المألوفة وغير المتوقعة، بما في ذلك الريكوتا مع القمح وزهر البرتقال، والشوكولاتة مع اللامباسيوني المسكّر وليكيور الخرشوف. تقدم قوائم التذوق لكامل الطاولة، بينما يتطلب نظام الـ à لا كارت حداً أدنى من ثلاثة أطباق للشخص الواحد. يمكن إجراء الحجوزات من خلال نظام الحجز الخاص بالمطعم أو مناقشتها مباشرة عبر الهاتف. للوصول، يوصي الفريق بالبحث عن موقف سيارات في شارع مارغريتا دي سافويا، ثم الاقتراب سيراً على الأقدام عبر شارع فورنيلو والانعطاف إلى شارع سانتا كيارا. وهذا يجعل الاقتراب النهائي جزءاً من نزهة عبر بوتينيانو بدلاً من القيادة مباشرة إلى الباب.
Castellana Grotte · إيطالي · نباتي · نباتي صرف
Via Putignano 92, 70013 Castellana Grotte
الاثنين–الثلاثاء مغلق; الأربعاء 21:00–01:00; الخميس مغلق; الجمعة–السبت 19:30–03:00; الأحد 19:00–01:00
CLOUD هو مطعم يقع في شارع Via Putignano في كاستيلانا غروتي، ويجمع بين المأكولات الإيطالية والعالمية وأمسيات الموسيقى الحية. يضم المطبخ وصفات إقليمية وأطباق السمك والجبن، مع توفر خيارات نباتية ونباتية صرفة وخالية من اللاكتوز. وتشكّل النبيذ والكوكتيلات الفواكه جزءاً من قائمة المشروبات. ويمكن الاستمتاع بالمخبوزات كحلوى، كما يُعدّ البوفيه جزءاً آخر من عروض الطعام. وللزوار الذين يبحثون عن مكان لقضاء أمسية معاً، يمنح هذا المزيج عدة أسباب مختلفة للنظر في العنوان نفسه. توفر الطاولات الخارجية والتراس المدفأ أماكن للجلوس في الهواء الطلق، بينما يخدم التكييف المساحة الداخلية. وبذلك يتيح المكان الاختيار بين تناول وجبة في الهواء الطلق وقضاء الوقت في الداخل. وتضيف الموسيقى الحية عنصراً آخر إلى الطابع الاجتماعي للمطعم. ويمكن التخطيط لوجبة هنا حول المحادثة والطعام والترفيه، وفقاً لما يهم مجموعتك أكثر. تحقق من البرنامج مباشرةً عندما تكون الموسيقى جزءاً من خططك. يمكن ترتيب الفعاليات الخاصة مع المكان. وتتوفر مواقف سيارات مجانية للضيوف، ويذكر المطعم أن الدخول خالٍ من الحواجز المعمارية. وتتوفر خدمة واي فاي مجانية ومنطقة منفصلة للتدخين. وتشمل خيارات الدفع بطاقات الائتمان والخصم والمدفوعات اللاتلامسية والتحويلات المصرفية وPayPal والشيكات والنقد. ويمكن للضيوف الذين يرتبون احتفالاً التواصل مع CLOUD لمناقشة خططهم، بينما يمكن لمن لديه متطلبات غذائية محددة الاستفسار عن الأطباق المناسبة قبل تحديد ما سيطلبه.
Middelburg · كيك ومخبوزات · مقهى · نباتي
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Yulia Oliinychenko / Pexels
Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg
الاثنين مغلق; الثلاثاء 09:00–17:00; الأربعاء 09:00–17:00; الخميس 09:00–17:00; الجمعة 09:00–17:00; السبت 09:00–17:00; الأحد 09:00–17:00
HoneyPie هو مقهى للغداء يقع في شارع Achter de Houttuinen في Middelburg، وتجاهر بفكرته علنًا: شعار المكان هو أن النظام الغذائي المتوازن يعني قطعة كعك في كل يد. الكعك هو المحور هنا، وتُقدَّم الغداء من حوله وليس العكس. إلى جانب قائمة الطعام النهارية، يُقدِّم المطبخ ثلاثة أمور يستحقُّ معرفتها مسبقًا. هناك شاي بعد الظهر (high tea)، ويجب حجزه مسبقًا بدلًا من القدوم دون موعد. وهناك سلة نزهة (picnic) مُعدّة لتُؤخذ معك — وهي فكرة عملية في مقاطعة يبعد فيها الساحل والكثبان عشرين دقيقة عن الباب الأمامي. وهناك كعك للأخذ معك، يُباع كاملاً أو بالقطعة، وهذا ما يجعل التوقف هنا في طريقك إلى مكان آخر أمرًا مفيدًا. يفتح المكان من التاسعة صباحًا حتى الخامسة مساءً، من الثلاثاء إلى الأحد. ويغلق يوم الاثنين. هذه ساعات نهارية بمعناها الحرفي: هذا ليس مطعم عشاء، وإن وصلت في الساعة السابعة مساءً ستجده مغلقًا. يمتد شارع Achter de Houttuinen بمحاذاة إحدى القنوات المائية القديمة في وسط Middelburg، على بعد بضع دقائق سيرًا على الأقدام من الدير والسوق. ويبعد Oost-Souburg خمسة كيلومترات، وهي رحلة سهلة بالدراجة على طول القناة. ستجد HoneyPie في العنوان التالي: Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg.
Castellana Grotte · إيطالي · بيتزا · برغر
Via Conversano 102, 70013 Castellana Grotte
الاثنين–الجمعة, الأحد 12:00–14:30, 19:30–01:00; السبت 12:00–14:30, 19:30–02:00
إيل كوفو هو مطعم إيطالي يقع في شارع فيا كونفيرسانو في كاستيلانا غروتي، ويقدّم تشكيلة واسعة من الأطعمة تشمل البيتزا والبرغر والوصفات المحلية. كما يوفّر بوفيه مفتوحًا، ما يمنح روّاد المطعم طريقة أخرى لاستكشاف المطبخ إلى جانب الأطباق التي يختارونها بأنفسهم. وهذا المزيج يجعله خيارًا عمليًا لمجموعة يرغب أفرادها في أنواع مختلفة من الطعام على الطاولة نفسها. وبالنسبة للزوار الذين يخططون لتناول وجبة معًا، فإن الاختيار بين البيتزا والبرغر والمأكولات الإقليمية يمكن أن يكون جزءًا من المتعة؛ فليس من الضروري أن يبدأ الجميع بالتفضيل نفسه. ويذكر المطعم تحضيرات خالية من الغلوتين واللاكتوز، لذا يجد الضيوف الذين لديهم متطلبات غذائية سببًا لمناقشة خياراتهم مباشرة مع الموظفين. وتوفّر القاعات المكيّفة بيئة داخلية، فيما تمنح زاوية الأطفال الضيوف الصغار مساحة مخصصة لهم. ومن بين المرافق المتاحة الدخول دون درجات، ومواقف سيارات مع خدمة مرافق، وخدمة واي فاي مجانية. وتشمل خيارات الدفع النقد والدفع اللاتلامسي وماستركارد وفيزا وباي بال. وإلى جانب الوجبات في المطعم، يوفّر إيل كوفو خدمة التوصيل إلى المنازل ويمكنه تقديم خدمات التموين. كما يمكن ترتيب المناسبات الخاصة مع الفريق، ما يجعل المكان مناسبًا للمناسبات العائلية وغيرها من التجمعات فضلًا عن وجبة عادية خارج المنزل. ويُعدّ الاتصال المسبق طريقة مفيدة لتجميع احتياجات المجموعة، خصوصًا عند وجود احتفال أو متطلب غذائي معيّن أو خدمات تموين. ويمكن التواصل مع المطعم عبر الهاتف أو من خلال نموذج الرسائل الخاص به.
Middelburg · نباتي · نباتي صرف · غداء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Nataliya Vaitkevich / Pexels
Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg
الاثنين 10:00–00:00; الثلاثاء 10:00–00:00; الأربعاء 10:00–00:00; الخميس 10:00–00:00; الجمعة 10:00–00:00; السبت 10:00–00:00; الأحد 10:00–00:00
يقع De Herberg في ساحة Pottenmarkt في قلب مدينة Middelburg، ويصف نفسه بأنه غرفة معيشتك في قلب المدينة — غير رسمي، ومفتوح للجميع، ومفتوح من العاشرة صباحًا حتى منتصف الليل، طوال أيام الأسبوع. شعاره "كالمنزل تمامًا، لكن مع طعام ومشروبات أفضل"، وهو ما يُعدّ على الأقل صادقًا بشأن ما يهدف إليه. تغطي فترة الافتتاح الواحدة الطويلة كل شيء في غرفة واحدة: قهوة مع كعك في الصباح، وغداء كامل، وفي المساء أطباق براسري من الشواء. تضع القائمة عمدًا الأطباق الكلاسيكية بجانب أطباق غير تقليدية — حساء bouillabaisse بحر الشمال بجانب أضلاع كورية لزجة، وفلافل محضّرة في المنزل، ومجموعة جيدة من الأطباق النباتية بدلًا من طبق رمزي واحد. هناك تراس، وقائمة من البيرة الخاصة للجلوس بالخارج معها، وهو ما يعني في Pottenmarkt مشاهدة إحدى أكثر ساحات Zeeland ازدحامًا تمر أمامك. لأنه لا يغلق أبدًا بين فترتي الخدمة، فهو الحل العملي للأوقات غير المريحة — غداء متأخر في الثالثة، أو شيء لتناوله في العاشرة ليلًا، وكلاهما يصعب العثور عليه في بلدة هولندية ريفية. Middelburg هي عاصمة Zeeland، على بعد خمسة كيلومترات من Oost-Souburg — قريبة بما يكفي لركوب الدراجة، وتصلها قطارات مباشرة تستغرق الرحلة أربع دقائق. ستجد De Herberg في Pottenmarkt 2، 4331 LM Middelburg.
Middelburg · أسماك ومأكولات بحرية · غداء · عشاء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Adriano Bragi / Pexels
Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg
الاثنين 12:00–16:00, 17:00–23:00; الثلاثاء 12:00–16:00, 17:00–23:00; الأربعاء 12:00–16:00, 17:00–23:00; الخميس 12:00–16:00, 17:00–23:00; الجمعة 12:00–16:00, 17:00–23:00; السبت 12:00–16:00, 17:00–23:00; الأحد 12:00–16:00, 17:00–23:00
Basalt هو مطعم الأسماك في Middelburg، وهو لا يتردد في قول ذلك. يقع في شارع Sint Janstraat في المركز التاريخي، بالقرب من سوق السمك القديم، ويرتكز المطبخ بأكمله على السمك والنبيذ وما يُطلق عليه الهولنديون الطريقة البورغندية في الأكل — ببطء، وعلى مهل. تتغيّر القائمة، وهذا هو التفصيل المهم: ما يُقدَّم يعتمد على ما وصل من السوق في ذلك اليوم وليس على قائمة طعام ثابتة. في Zeeland، يُعدّ هذا تميّزاً حقيقياً. تقع المقاطعة بين North Sea والدلتا، وتخرج بلح البحر والمحار والأسماك المسطحة من الماء على بعد بضعة كيلومترات من المائدة. المطعم الذي يعيد كتابة قائمته بناءً على الصيد يشتري بطريقة مختلفة عن المطعم الذي لا يفعل ذلك. يصف المطعم صالة الطعام بأنها تتميز بطابع منزلي لا رسمي، وهناك قائمة نبيذ مصممة لتتناسب مع السمك. إنه يعمل يومياً، حيث تُقدَّم وجبة الغداء من منتصف النهار حتى الرابعة، ووجبة العشاء من الخامسة حتى الحادية عشرة، مع استراحة قصيرة بينهما. الحجز هو الخيار العقلاني في صالة طعام صغيرة في وسط المدينة. تبعد Middelburg خمسة كيلومترات عن Oost-Souburg، أي أربع دقائق بالقطار، ويبعد شارع Sint Janstraat بضع دقائق سيراً على الأقدام من جانب محطة القطار في المدينة القديمة. ستجد Basalt في Sint Janstraat 34، 4331 KD Middelburg.
Irrhausen · أطباق ألمانية منزلية · كيك ومخبوزات · غداء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Anete Lusina / Pexels
Im Pfenn 3, 54689 Irrhausen
يستمدّ إم بفن (Im Pfenn) اسمه من الكلمة المحلية القديمة التي تشير إلى الأرض المستنقعية والموحلة التي يقف عليها المنزل، في بقعة هادئة خارج إرهاوزن (Irrhausen) داخل الحديقة الطبيعية الألمانية-اللوكسمبورغية، على مسافة قصيرة إلى الشمال من أرفيلد (Arzfeld). بَنَت كريستين وميشيل مونكلر (Christine and Michel Munkler) المنزل مع إسطبله وحظيرته عام 1938؛ ثم أصبح الإسطبل حانة عام 1961، وأصبحت الحظيرة بيتًا للضيوف، وفي عام 1966 افتُتح 'Gasthaus Munkler' أمام الجمهور. أضاف الجيل الثاني قاعة الطعام الكبيرة عام 1978، ومنذ عام 2001 تديره كريستيان وأوزفالد أورفيلس (Christiane and Oswald Urfels)، وانضم إليهما ابنهما ماركوس غوتفايلر (Markus Gutweiler) بصفة مدير مشارك منذ عام 2021، مما يجعله مشروعًا عائليًا في جيله الرابع يضم نحو أربعين موظفًا. يتسع المطعم الرئيسي لما يصل إلى 80 شخصًا، وتتسع غرفة تحت السطح لـ 25 شخصًا، ويضم تراس شمسي كبير يحتوي على نحو 40 مقعدًا إطلالة على الريف. عبارة المطبخ الخاصة هي 'تقاليد آيفل تلتقي بالطهي الإقليمي الحديث'، مبنية على منتجات طازجة من المنطقة المجاورة. يُذكر أمران كأطباق مميزة: حلوى البف باستري المحشوة التي تُقدّم بعد الظهر، ومن شهر نوفمبر فصاعدًا أطباق اللحم البري من صيد العائلة الخاص، والتي تقوم بمعالجتها بنفسها. يُحافظ على غداء أيام الأسبوع صغيرًا عمدًا. تُقدّم خدمات الطعام لأعياد الميلاد والأعراس والحفلات الخاصة والمناسبات الشركية عبر قوائم طعام أو بوفيهات أو أمسيات ذات طابع خاص. في الخارج يوجد ملعب ألعاب ورياضة للأطفال، وتنطلق من باب المنزل المسارات إلى الغابات والمراعي والجداول المحيطة، ولهذا السبب يرحّب المنزل بالعائلات والمجموعات والمشاة وراكبي الدراجات الهوائية وراكبي الدراجات النارية على حد سواء، ويحمل شهادة 'Wanderbares Deutschland' للمشي.
Oostkapelle · أطباق ألمانية منزلية · نباتي · غداء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Natalia S / Pexels
Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle
الاثنين 11:30–20:30; الثلاثاء 11:30–20:30; الأربعاء 11:30–20:30; الخميس 11:30–20:30; الجمعة 11:30–20:30; السبت 11:30–20:30; الأحد 11:30–20:30
Krautscheid · أطباق ألمانية منزلية · غداء · عشاء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Novkov Visuals / Pexels
Bitburger Straße 1, 54673 Krautscheid
تقع إيسلكهوه على أرض مرتفعة في كراوتشايد، على طريق بيتبورغ جنوب أرزفيلد، في تلك المنطقة من جبال إيفيل المعروفة باسم إيسلك، حيث تتلاقى ألمانيا ولوكسمبورغ وبلجيكا. تقول العائلة التي تدير المكان إنها تستقبل الضيوف من القريب والبعيد منذ مئتي عام، ولا يزال المنزل نُزُلاً عائلياً (Pension) مع مطعم إقليمي ملحق به، وليس فندقاً يضم غرفة طعام. يُعبّر الموقع عن وعد المطبخ ببساطة: طعام منزلي جيد، ومنتجات طازجة من إيفيل، وأطباق بوفرة، مع قائمة من الأطباق المحلية وبطاقة عينات متاحة للتحميل. تُقدَّم الوجبات في غرفة طعام عصرية ومريحة، أو عندما يكون الطقس جميلاً، على التراس المشمس؛ وفي المساء هناك حانة بيرة منفصلة (Bierstube) مع بيرة Bitburger Pils من الصنبور، وهو النوع من الأماكن الذي يُتداول فيه الحديث عن نزهة المشي بدلاً من دراسة قائمة النبيذ. بنى المنزل عروضه حول الضيوف النشطين. يتمتع راكبو الدراجات النارية بثلاثة مرائب قابلة للقفل تتسع لعشرين إلى خمسة وعشرين دراجة، وباقة عطلة نهاية الأسبوع للدراجين؛ كما تتوفر صالة تنس مع باقة عطلة نهاية الأسبوع للتنس، وباقات للمشي والبولينغ، ونقطة شحن مثبتة حديثاً للمركبات الكهربائية. تُحافظ غرف الضيوف على البساطة والراحة، مع اعتبار هواء إيفيل النقي الميزة الأساسية. بالنسبة لمن يقيم في منزل عطلات قريب، فإن المكان يُشكّل محطة عشاء مناسبة في مساء أيام الأسبوع ومكاناً للغداء في نهاية الأسبوع، مع المنظر الحدودي الثلاثي الذي يبدأ مباشرة خارج الباب.
Leeds · إيطالي · غداء · عشاء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Darya Sheydel / Pexels
Wharf Approach, Leeds, LS1 4BR
الاثنين 12:00–23:30; الثلاثاء 12:00–23:30; الأربعاء 12:00–23:30; الخميس 12:00–23:30; الجمعة 12:00–00:30; السبت 10:00–00:30; الأحد 10:00–22:30
يقع LIVIN'ITALY تحت أقواس السكك الحديدية في غرانري وارف، على جانب القناة من محطة ليدز، ويجمع في مساحة واحدة ثلاثة أشياء: باراً، ومطعماً إيطالياً، ومتجراً للأطعمة المُحضّرة. تُعطي الأقواس الغرفة شكلها، ويُؤكّد المكان على أنه يجسّد إيطاليا كما تُعاش حقاً، لا كما تُصطنَع. بدأ العمل العائلي في ميلانو في ثمانينيات القرن الماضي، على يد والدي المؤسسين وما يصفانه بأنه حب للطعام الجيد والضيافة الصادقة؛ وافتُتح فرع ليدز في عام 2012. ومنذ ذلك الحين، ظلّ يُصنَّف باستمرار ضمن أفضل المطاعم الإيطالية في بريطانيا. تستحق الكلمات الأربع التي تستخدمها العائلة لوصف ما تقدمه — الشغف، والتقاليد، والنزاهة، والبساطة — التكرار، لأن قائمة الطعام تتبعها: مكونات تُختار بناءً على مصدرها، وأطباق مُعدّة للمشاركة. وبما أن متجر الأطعمة المُحضّرة والبار يقعان بجانب المطبخ، فإن نفس الموقع يقدّم لك قهوة الصباح وكوكتيل نيغروني بعد منتصف الليل. كما يمكن استلام الطعام للأخذ إلى الخارج، وتُباع قسائم الهدايا في الموقع. يفتح المحل في منتصف النهار خلال أيام الأسبوع، وفي العاشرة صباحاً خلال عطلة نهاية الأسبوع، حتى الحادية عشرة والنصف، وحتى منتصف الليل والنصف يومي الجمعة والسبت. يقع غرانري وارف مباشرةً تحت محطة ليدز — ويمكن الوصول إليه مشياً عبر ممر مشاة مغطى من الرصيفات. ستجد LIVIN'ITALY في العنوان التالي: Wharf Approach, Granary Wharf, Leeds LS1 4BR.
Leeds · هندي · نباتي · غداء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Saveurs Secretes / Pexels
Mill Hill 7-8, Leeds, LS1 5DQ
الاثنين 12:00–14:00, 17:00–22:00; الثلاثاء 12:00–14:00, 17:00–22:00; الأربعاء 12:00–14:00, 17:00–22:00; الخميس 12:00–14:00, 17:00–22:00; الجمعة 12:00–14:00, 17:00–22:00; السبت 12:00–22:00; الأحد مغلق
مطعم ثارافادو هو مطعم كيرالا يقع في ميل هيل في وسط مدينة ليدز، وهذا التمييز مهم: كيرالا هي الساحل الجنوبي الغربي البعيد للهند، ومطبخها — جوز الهند، وورق الكاري، والتمر الهندي، والكمية الكبيرة من الأسماك — لا ينتمي إلى المطبخ الشمالي الهندي الذي تقدمه معظم مطاعم الكاري البريطانية. شعار المطعم هو الإخلاص الكامل للجودة والأصالة، ومطبخه يلتزم بهذه المنطقة وحده. افتُتح في يونيو 2014 وسرعان ما تلاه التقدير. في عام 2015، حاز على لقب أفضل مطعم هندي في ليدز في جوائز أوليفر، ودخل قائمة TripAdvisor لأفضل عشرة مطاعم هندية في المملكة المتحدة. في عام 2016، ظهر في دليل ميشلان للمطاعم وفي دليل هاردنز، وفاز بجائزة أوليفر مرة أخرى. يصف المطعم نفسه بأنه جزء من موجة مطابخ جادة غيّرت طريقة تفكير ليدز في الطعام الآسيوي، وهذا ادعاء معقول لمكان سبق معظمها في الظهور. تعمل الخدمة من الاثنين إلى الجمعة على جلستين: الغداء من منتصف النهار إلى الثانية، والعشاء من الخامسة حتى العاشرة. يبقى المطعم مفتوحاً يوم السبت بشكل متواصل من منتصف النهار حتى العاشرة مساءً. أما يوم الأحد فيغلق بالكامل، وهو ما يفاجئ بعض الزوار. تقع ميل هيل بين المحطة وساحة المدينة، على بعد بضع دقائق سيراً على الأقدام من محطة قطارات ليدز، مما يجعل هذا العنوان واحداً من أسهل العناوين في المدينة للوصول إليه دون سيارة. ستجد ثارافادو على العنوان التالي: 7-8 Mill Hill, Leeds LS1 5DQ.
Leeds · نباتي · غداء · عشاء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Airam Dato-on / Pexels
East Parade 9, Leeds, LS1 2AJ
الاثنين 12:00–23:00; الثلاثاء 12:00–23:00; الأربعاء 12:00–23:00; الخميس 12:00–23:00; الجمعة 12:00–23:00; السبت 12:00–23:00; الأحد 12:00–23:00
Six by Nico في East Parade يقدّم شيئاً واحداً، ويفعل ذلك بشكل مختلف كل ستة أسابيع. العرض بأكمله عبارة عن قائمة تذوّق من ستة أطباق تدور حول موضوع واحد — مكان، مفهوم، أو فكرة — وعندما تنتهي الأسابيع الستة، تُلقى القائمة جانباً ويحلّ مكانها قائمة جديدة. وقد شملت المواضيع الأخيرة السيرك ونيويورك. هذا التنسيق هو السبب في معرفته مسبقاً بدلاً من مجرد المرور من أمامه. لا توجد قائمة دائمة للاعتماد عليها: ما تأكله يعتمد كلياً على وقت مجيئك، والطبق الذي أعجبك لن يكون موجوداً في زيارتك القادمة. كما يعني ذلك أن المطعم يُكافئ الزيارة الثانية بطريقة لا تفعلها المطاعم العادية، وينشر المطعم على موقعه الخاص ما يُطهّى حالياً وما سيأتي لاحقاً. الحجز مطلوب فعلياً، وتُباع القسائم وتُستبدل مقابل التجربة — ويطلب المطعم التحقق من رصيد القسيمة قبل الوصول وليس عند الطاولة. كما يتم استقبال المجموعات والمناسبات الخاصة. يفتح المطعم يومياً من منتصف النهار حتى الحادية عشرة ليلاً. تقع East Parade موازيةً لـ Park Row في وسط ليدز، على بضع دقائق من قاعة البلدية وعلى مسافة قصيرة سيراً من المحطة. ستجد Six by Nico في العنوان التالي: 9 East Parade, Leeds LS1 2AJ.
Leeds · مقهى · نباتي · إفطار
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Mikhail Nilov / Pexels
New Station Street 16, Leeds, LS1 5DL
الاثنين 07:30–19:00; الثلاثاء 07:30–19:00; الأربعاء 07:30–19:00; الخميس 07:30–19:00; الجمعة 07:30–19:00; السبت 08:00–19:00; الأحد 09:00–16:00
Laynes هو بيت قهوة يقع في New Station Street، مباشرة خارج محطة قطارات Leeds، وقد افتُتح في عام 2011 في مدينة كانت لا تكاد تضمّ ما يشبهه. وبعد خمسة عشر عاماً، أصبح العنوان الذي يذكره الناس حين يسألون عن مكان القهوة، والمطعم صريح بشأن ما سعى إلى تحقيقه: أن يمنح Leeds مكاناً يولي اهتماماً بالغاً بجودة مكونَين اثنَين، القهوة وربما الحليب، في قاعة يشرح فيها أحدهما تفاصيلهما. لقد تطوّر Laynes ليصبح أكثر من ذلك. يوجد مطبخ الآن، وتدّعي المؤسسة أنها تقدّم بعض أفضل وجبات الإفطار والغداء في وسط المدينة — وهذا ادّعاء تستطيع تقديمه لأن معظم منافسيها من سلاسل المطاعم. كما يوجد مخبز Laynes، وتُباع حبوب القهوة عبر متجر إلكتروني لمن يرغب في اصطحاب القهوة إلى المنزل. أوقات العمل مبكرة وطويلة: من السابعة والنصف صباحاً حتى السابعة مساءً في أيام الأسبوع، ومن الثامنة صباحاً يوم السبت، وأوقات أقصر يوم الأحد من التاسعة حتى الرابعة. يمكن حجز الطاولات، وهو أمر غير معتاد في مقهى ويدلّ على مدى ازدحامه. يمتد New Station Street من مدخل المحطة إلى قلب المدينة، لذا فهو أول باب تمرّ به عند وصولك إلى Leeds بالقطار، وآخر باب تمرّ به عند مغادرتها. ستجد Laynes في 16 New Station Street، Leeds LS1 5DL.
Leeds · إيطالي · غداء · عشاء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Роман Нагаевский / Pexels
Park Row 11-12, Leeds, LS1 5HD
الاثنين 12:00–23:00; الثلاثاء 12:00–23:00; الأربعاء 12:00–23:00; الخميس 12:00–23:00; الجمعة 12:00–00:00; السبت 12:00–00:00; الأحد 12:00–23:00
يقع مطعم ريفا بلو في شارع بارك راو وسط مدينة ليدز، ويقدم المطبخ الجنوبي الإيطالي — وهو مفهوم أضيق من الإيطالي بشكل عام، وهذا ما يجعل المكان يستحق التمييز. الجنوب هو نصف إيطاليا الذي قدّم للعالم الطماطم والفلفل الحار والأوريغانو ومعكرونة القمح القاسي، والمطبخ الذي يلتزم بهذا النوع يختلف عن المطبخ الذي يعمل على أطباق من جميع أنحاء البلاد. يعمل المكان كمطعم وبار معاً، وليس كمطعم به بار ملحق، ويستضيف المناسبات الخاصة والاحتفالات في قاعاته الخاصة. تُباع بطاقات الهدايا عبر موقع المطعم، ويُحجز الطاولات بنفس الطريقة. تُعدّ ساعات العمل سخيّة وفق معايير وسط المدينة البريطاني. من الظهيرة حتى الحادية عشرة ليلاً من الأحد إلى الخميس، ومن الظهيرة حتى منتصف الليل يوم الجمعة والسبت — خدمة واحدة متواصلة، لذا فإن تناول غداء متأخر في الرابعة أو عشاء مبكر في السادسة كلاهما ممكن دون انتظار افتتاح المطبخ من جديد. يمتد شارع بارك راو عبر الحي المالي بين قاعة المدينة والنهر، ويبعد بضع دقائق سيراً على الأقدام من محطة ليدز والأروقة الفيكتورية. إذا كنت تقيم في أي مكان وسط المدينة، فإن المكان يقع على مسافة سير، وهو أحد الشوارع التي تظل مزدحمة في المساء بعد إخلاء المكاتب. ستجد ريفا بلو في العنوان: 11-12 شارع بارك راو، ليدز LS1 5HD.
Leeds · تايلاندي · نباتي · غداء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان UNDO KIM / Pexels
South Parade 15, Leeds, LS1 5QS
الاثنين 17:00–22:00; الثلاثاء 17:00–22:00; الأربعاء 17:00–22:00; الخميس 17:00–22:00; الجمعة 17:00–23:00; السبت 12:00–23:00; الأحد 12:00–20:00
سوخوثاي هو مطعم تايلاندي يقع في شارع ساوث باراد في وسط مدينة ليدز، وقد افتتح عام 2002 — وهي فترة كافية في وسط المدينة لتفوق معظم المطاعم التي افتتحت حوله. يصف المطعم ما يقدمه بأنه الطهي التايلاندي الراقي، وهو ما يعني هنا التعامل مع الطهي كمنهجية مطبخية وليس كقائمة طعام للأخذ خارجاً. يستعيد الاسم العاصمة القديمة لسيام، المملكة التي سبقت تايلاند الحديثة، ويحدد المستوى الذي يهدف إليه المطعم. إلى جانب قائمة الطعام العادية، يتوفر طعام خاص، وبشكل غير معتاد لهذا المطبخ، فطور-غداء تايلاندي بلا حدود — وهو تنسيق بريطاني مُطبَّق على مطبخ تايلاندي، مما يدل على أن المكان لا يُدار كقطعة متحفية. تستحق ساعات العمل الانتباه لأنها تتغير على مدار الأسبوع. من الاثنين إلى الجمعة، يفتح المطعم في المساء فقط، من الساعة الخامسة حتى العاشرة، وحتى الحادية عشرة يوم الجمعة. يوم السبت يفتح عند منتصف النهار ويستمر حتى الحادية عشرة. يوم الأحد يفتح عند منتصف النهار ويغلق عند الثامنة. من يأتي لتناول الغداء يوم الأربعاء سيجده مغلقاً. يقع شارع ساوث باراد في قلب المدينة، على مسافة قصيرة سيراً على الأقدام من قاعة المدينة ومن شارع بارك رو، وحوالي عشر دقائق سيراً على الأقدام من محطة قطار ليدز. ستجد مطعم سوخوثاي في العنوان التالي: 15 شارع ساوث باراد، ليدز، LS1 5QS.
Waxweiler · أطباق ألمانية منزلية · غداء · عشاء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Novkov Visuals / Pexels
Bahnhofstraße 8, 54649 Waxweiler
يُعدّ فندق Hotel am Schwimmbad بيت ضيافة تقليدي يضمّ مطعماً وصالة بيرة Pilsstube وتراساً مُشمّساً، ويقع على الطريق الذي ينحدر من مركز Waxweiler وصولاً إلى المسبح الخارجي على نهر Prüm. يديره Jeroen van der Zalm، وهو مفتوح طوال العام ويأخذ دوره كحانة القرية على محمل الجدّ: فالمطعم يقدّم أطباقاً محلية من منطقة Eifel في أجواء بسيطة وودودة، ويُجهّز للاحتفالات العائلية، بينما تفتح صالة البيرة أبوابها في وقت متأخّر من الصباح. يُعدّ التراس السبب الأفضل للزيارة في يوم صافٍ، مع إطلالة واسعة عبر وادي Prüm وأسفل نحو المسبح. في الطابق العلوي توجد سبع غرف للنزلاء مزوّدة بتلفزيون ودشّ ومرحاض، وهي كافية لاستيعاب مجموعة تصل إلى ثمانية عشر شخصاً، وتطلّ الغرف على الوادي بدلاً من الشارع. إنّ قائمة الضيوف الذين يسمّيهم المنزل تقول الكثير عمّن يشعرون وكأنهم في بيتهم هنا: العائلات، وعشّاق الدراجات النارية الذين يحصلون على مأوى مغطّى لدراجاتهم، والمشاة وراكبو الدراجات الهوائية على طريق Prümtal للدراجات الذين يمكنهم إقفال دراجاتهم في مكان آمن، وحجّاج طريق سانت جيمس (Way of St James) الذين يمكنهم ختم جواز الحاجّ، وصيّادو الأسماك الذين يمكنهم شراء تصريح للصيد في نهر Prüm، والفنّيون ورجال الأعمال، وزوّار الرياضات الشتوية. يُقبل الكلاب بناءً على الطلب. تتوفر مواقف سيارات واسعة، بما في ذلك مساحة للمركبات الكبيرة. يقع المكان في حديقة Deutsch-Luxemburgischer Naturpark، بالقرب من النقطة التي تلتقي فيها ألمانيا وبلجيكا ولوكسمبورغ، ويجعل المسبح المجاور قضاء بعد الظهر سهلاً للعائلات التي لديها أطفال قبل العشاء المبكّر.
Waxweiler · إيطالي · بيتزا · غداء
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Marcelo Oliveira Santana / Pexels
Hauptstraße 10, 54649 Waxweiler
الأربعاء–السبت 17:30–22:00; الأحد 11:00–14:30, 17:15–21:00; الاثنين–الثلاثاء مغلق
مطعم لا كورونا هو المطعم الإيطالي الواقع في الشارع الرئيسي لبلدة فاكسفايلر، البلدة الصغيرة الواقعة في وادي بريم، على بعد بضع دقائق بالسيارة شرق أرتسفيلد. افتُتح المطعم في 15 نوفمبر 2013، وقد احتفل منذ افتتاحه بذكرى مرور عشر سنوات، وهو ما يذكره أصحاب المكان بفخر. تتميز قاعة الطعام بأسلوب عصري، ويصف أصحاب المطعم المكان بأنه صديق للعائلة، حيث يسود الراحة والترحيب الحار بدلاً من المظاهر الباهظة. يعمل المطبخ بمكونات طازجة وعالية الجودة. يمكن أن تبدأ الوجبة بمشروب أبيريتيف أو كوكتيل، مثل مارتيني أو جين وتونك أو نيغروني، وتتألف قائمة النبيذ من نبيذ إيطالي من عدة مناطق. تتوفر شوربات محضّرة في المنزل وسلطات طازجة، وخبز بيتزا طازج من الفرن، وبيتزا ذات قاعدة مقرمشة وحشوات سخية. تُقدَّم المعكرونة بصلصات محضّرة في المطعم، ولمن يرغب في تناول اللحوم، يتوفر شنيتزل وكوردون بلو. يمكن حجز الطاولات عبر الموقع الإلكتروني، وهو أمر يستحق القيام به عند التخطيط لمجموعة في مساء نهاية الأسبوع. تُقام أمسيات موسيقية من حين لآخر. بالإضافة إلى المطعم، تدير العائلة شاحنة طعام للبيتزا تجلب نفس البيتزا المخبوزة في الفرن إلى الحفلات الخاصة والفعاليات في المنطقة، مع تقديم عروض أسعار عند الطلب. بالنسبة لنزيل منزل العطلات، يُعدّ الخيار المباشر لقضاء مساء خارج المنزل دون الحاجة إلى قيادة طويلة: طعام إيطالي في وسط البلدة، مع خدمة غداء يوم الأحد وكذلك مساءات في أيام الأسبوع اللاحقة.
Manderscheid · أطباق ألمانية منزلية · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Novkov Visuals / Pexels
Heilhauser Mühle 1, 54649 Manderscheid
تُعدّ مطحنة هايلهاوزر (Heilhauser Mühle) مَعلماً تاريخياً مُحوَّلاً يقع على الطريق L12 بين لونباخ (Lünebach) وفاكسفايلر (Waxweiler)، في وادي بريوم (Prüm)، حيث تمرّ الطريق بين الأشجار والمياه. تدير العائلة المكان كبيت ضيافة ريفي (Landgasthof) منذ أكثر من ثلاثين عاماً، وهو الآن في جيله الثالث، ويقع في نفس الموقع مخيّم صغير. من الداخل، توجد عدة غرف مميزة: المولينشتوبه (Mühlenstube) الدافئة، حديقة شتوية مشمسة، غرفة بمدفأة، وحظيرة ريفية يمكن من أرضيتها الزجاجية النظر مباشرةً إلى عجلة المطحنة القديمة المُضاءة. في الخارج، تطل حديقة البيرة والتراس على بركة المطحنة، ويُوصي المكان بها كمحطة استراحة بعد المشي. يقدّم المطبخ أطباقاً ريفية إقليمية، تتراوح بين الشنيتزل وستيك الخاصرة، مع تخصصات لحوم الصيد، والأسماك، وخيارات نباتية، وأطباق للأطفال، بالإضافة إلى توصيات موسمية تتغيّر حسب المتوفر. من الأمثلة التي يُطلق عليها المكان: سلطة 'Eifelliebe' بصلصة الكاري مع الدجاج والفواكه الطازجة، و'Mühlenknacker'، وهي فطيرة محشوة بلحم مفروم وجبن، وفي عطلات نهاية الأسبوع سمك السالمون الطازج بصلصة النبيذ مع الأرز والسلطة من البوفيه. تقع المطحنة مباشرةً على مسار المشي في وادي بريوم (Prümtal)، ودرب الدراجات في وادي بريوم، ومسار Panoramaweg 100 البانورامي، لذا يصل إليها المشاة والدراجون سيراً على الأقدام أو على الدراجات، وتأتي العائلات لتناول غداء ممتد يوم الأحد. يمكن للاحتفالات العائلية ومجموعات المشاة ورحلات الشركات حجز قائمة طعام مُعدّة أو بوفيه ريفي، كما يمكن استقبال المجموعات خارج أوقات العمل العادية بالاتفاق المسبق. يُغلق المكان سنوياً للإجازة الشتوية ويعيد فتح أبوابه في الربيع.
Lambertsberg · أطباق ألمانية منزلية · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Novkov Visuals / Pexels
Hauptstraße 41, 54649 Lambertsberg
كان Fünfmädelhaus في Lambertsberg في ملكية العائلة نفسها لأكثر من 150 عاماً، ويديره الآن الجيل الخامس، وهو Gasthaus مرفق به نُزل Pension، واقفاً مرتفعاً فوق وادي Prüm مع غابات ومراعٍ من كل حدب. إنه منزل كبير بالنسبة لقرية: 24 غرفة ضيوف بها 52 سريراً، ومطعم به بار خاص، وحديقة بيرة صيفية، وممرَّان للبولينغ، وقاعة مناسبات تتسع لنحو 140 شخصاً، ولهذا تُقام فيه حفلات الزفاف وأعياد الميلاد واللقاءات العائلية وحفلات عيد الميلاد ورحلات النوادي. يحصل راكبو الدراجات النارية على موقف مسقوف مجاني، ويُرحَّب بالحيوانات الأليفة بالترتيب المسبق، ويُدرج المنزل المشاة وراكبي الدراجات الذين يستكشفون منطقة Südeifel ضمن ضيوفه الدائمين، مع وجود الكثير لأطفال في المنطقة. يصف المطبخ خطه الطهوي بأنه أطباق كلاسيكية إقليمية وأطباق موسمية تُحضَّر بعناية، وتوضح قائمة الطعام ما يعني ذلك عملياً: شوربة كريمة الذرة مع روبيان النمر الأسود، وتارتار السلمون المدخن مع الأفوكادو ورغوة البوراتا، وستيك ردف أنجوس معتّق مع زبدة Café de Paris، و'Original Eifler Strohschwein'، وهو لحم خنزير مُربَّى على القش من المنطقة، يُقدَّم على الطريقة الفيينية Wiener Art أو كـ Cordon Bleu مع البازلاء والجزر وغراتان البطاطس. يوجد تاليولي منزلي الصنع مع بوراتيني وصلصة الطماطم للنباتيين، وصدر حجل مع معكرونة الفطر بالكمأ، وسمك القاروص (sea bass) في مرق آسيوي متبل. تتغيَّر الحلويات يومياً، وتشمل أنواع الآيس كريم سوربيهات منزلية. يُرتَّب للحفلات عند الطلب قوائم احتفالية من أربع أطباق وبوفيهات.
Rheinstetten · يوناني · متوسطي · أسماك ومأكولات بحرية
Keplerstraße 101, 76287 Rheinstetten
يقدّم Beim Jannis المأكولات اليونانية في نادي MSC Taifun Mörsch على شارع Keplerstraße. يجمع مكانه بين قاعة طعام مكيّفة تتسع لما يصل إلى مئة شخص وفناء بيرة واسع. الترحيب بالأزواج والعائلات والمجموعات الكبيرة، ويمكن للفضاء الداخلي استضافة أعياد الميلاد والاحتفالات العائلية وفعاليات الشركات. تعتمد المطبخ على الوصفات اليونانية التقليدية والمكوّنات المتوسطية. يمكن أن تبدأ الوجبة بعدة أطباق صغيرة. تشمل القائمة التزاتزيكي وكريمة الفيتا الحارة وكريمة الباذنجان وأوراق العنب، إضافة إلى تحضيرات ساخنة مثل جبن الغنم المقلي بالبقسماط والفلفل المشوي وشرائح الباذنجان المخبوزة. وتشمل المقبلات البحرية الأنشوجة والجمبري المطهو مع الثوم والطماطم والأخطبوط المشوي مع الليمون وزيت الزيتون. يضم قسم المشاوي الجايروس والسوفلاكي والبفتيكي المحشو بجبن الغنم. وتجمع الأطباق المشكّلة بين قطع وتحضيرات مختلفة، بينما يحظى لحم الضأن بقسم خاص به. وتشمل خيارات الأسماك والمأكولات البحرية السلمون وسمك الفرخ والكاليماري والجمبري. وهناك أيضاً أطباق من الفرن، منها المسقعة واللحم المخبوز مع صلصة Metaxa والجبن. تقدم الأطباق الرئيسية النباتية أكثر من مجرد سلطة جانبية: تشمل الخيارات الفلفل المحشو بالأرز والباذنجان المحشو بالخضار والبريام مع جبن الغنم. وتضم قائمة خاصة بالأطفال الجايروس والشنيتزل والمعكرونة. وتعود الحلويات إلى النكهات اليونانية مع الزبادي والعسل والجوز أو الغالاكتوبوريكو، وهي معجنات محشوة بكريمة السمولينا. ويمكن طلب الطاولات مباشرة من المطعم، بما في ذلك للتجمعات التي تحتاج إلى ترتيبات أكبر.
Rheinstetten · إيطالي · بيتزا · نباتي
Rheinaustraße 53, 76287 Rheinstetten
دا جينو مطعم بيتزا إيطالي يقع في شارع رايناustraße في مورش. جيوفاني سكارافيله هو المالك، ويقدم المطعم نفسه كمكان للطهي الإيطالي في أجواء تناول طعام مريحة. يقدم وجبات على الطاولة بالإضافة إلى قائمة منفصلة للاستلام، مما يمنح الزوار خيارًا بين تناول الطعام خارجًا أو إحضار الطعام إلى مكان إقامتهم. تشكل البيتزا جزءًا كبيرًا من قائمة الاستلام تلك. نقاط البداية المألوفة هي بيتزا مارغريتا والمشروم والسالامي واللحم، تليها تركيبات مثل التونة مع البصل أو اللحم مع الأناناس. تجمع بيتزا الخضار بين قاعدة الطماطم والجبن والخضروات الطازجة. يمكن للضيوف الذين يفضلون تركيبة toppings أقوى اختيار Piccante، التي تجمع بين اللحم والسالامي والفلفل والفلفل الحار. تغير الاختلافات الأخرى الصلصة أو الشكل. تستخدم بيتزا بولونيز صلصة الطماطم واللحم المفروم، بينما يضيف إصدار Salsiccia السالامي الحار والبصل إلى تلك القاعدة. تحتوي الكالزوني المطوية على اللحم والسالامي والمشروم الطازج. يوفر Flammkuchen اتجاهًا آخر، باستخدام الكريمة الطازجة مع لحم الخنزير المقدد والبصل؛ يضيف إصدار آخر الجبن والمشروم والثوم. تُقدم البيتزا الكلاسيكية بحجمين. يقع المطعم مباشرة بجوار محطة ترام شارع رايناustraße، كما هو موصوف في دليل المطاعم التابع للبلدية. وهذا يجعل النقل العام خيارًا عمليًا لتناول وجبة هنا. لحجز الطاولات أو الاستفسار عن استلام طلب، يمكن للضيوف الاتصال بالمطعم مباشرة عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني. ينشر المنزل جداول منفصلة للمطعم والمطبخ.
Rheinstetten · متوسطي · أطباق ألمانية منزلية · ستيك ومشاوي
Jakobstraße 3, 76287 Rheinstetten
يقع مطعم «Beim Bruderbund» وحديقة البيرة التابعة له في شارع Jakobstraße في حي Mörsch بمدينة Rheinstetten. ويشكّل المطبخ الألماني نقطة الانطلاق، مع أطباق إقليمية وتأثيرات متوسطية توسّع خيارات القائمة. وتستوعب قاعة الطعام حتى 130 ضيفًا، فيما تضم حديقة البيرة مئة مقعد إضافي لتناول الطعام في الهواء الطلق. ويمثّل النشاط التجاري Zorica Radulovic-Ibrajter، ويصف الفريق أكثر من ثلاثة عقود من الخبرة في قطاع الضيافة. وتتنقل القائمة بين الأطباق المريحة المألوفة والتخصصات المشوية. وتظهر وجبة Maultaschen، المعكرونة المحشوة المرتبطة بجنوب غرب ألمانيا، مع البصل أو الفطر أو بطبقة مخبوزة. ويُقدَّم Schnitzel وشرائح لحم الخنزير الطرية وستيك الردف ومشكّل مشويات إلى جانب أطباق الأسماك والمأكولات البحرية. وتوفّر المعكرونة والسلطات خيارات إضافية، فيما يشمل قسم الأطفال شرائح Schnitzel أصغر حجمًا وأطباقًا جانبية بسيطة. كما يعدّ المطعم المناسبات العائلية وحفلات الشركات، مع تكييف القاعة والترتيبات وفقًا للمناسبة. وتوفّر حديقته أجواءً بديلة في الطقس المناسب. ويُعدّ الطعام والصلصات والمقبلات في المطبخ، ويرجو المطعم من الضيوف إتاحة الوقت الكافي لذلك التحضير. ويُعدّ التخطيط المسبق مفيدًا هنا بشكل خاص. ويُقبل الحجز عبر الهاتف أو WhatsApp، ويُشترط الحجز المسبق لعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية. وينبغي أن يتلقى الضيوف تأكيدًا لطلبهم. ويمكن الدفع نقدًا أو ببطاقة EC؛ ولا تُقبل بطاقات الائتمان. ويركّز المطبخ على الضيوف الذين يتناولون الطعام في المطعم ولا يستقبل طلبات للاستلام.
Rheinstetten · بيتزا · مقهى · نباتي صرف
Kraichgaustraße 12, 76287 Rheinstetten
يجمع Tabakschuppen بين مقهى وبار نبيذ ومكان للتجمع في فورشهايم. يعود تاريخ المبنى إلى 1938–1939 وأُعيد استخدامه بعد فترة طويلة من الإخلاء. ساعد الأصدقاء والعائلة والحرفيون المحليون في تحويله، وافتُتح المكان في يونيو 2021. اليوم، يتبع طعامه عدة موضوعات مختلفة، مع توفر فيسبر قائم على الخبز إلى جانب التخصصات المتغيرة. يُعد فوندو الجبن أحد تلك التخصصات ويجب طلبه مسبقًا. تستخدم البيتزا دقيقًا عضويًا وطماطم عضوية وجبنة موزاريلا فيور دي لاتي، بينما يركز جزء آخر من البرنامج على ساندويتشات الجبن المشوية. يمنح الإفطار دورًا بارزًا للمخبوزات المنزلية: خبز العجين المخمر طبيعيًا والكرواسون المصنوع من عجين البف باستري الخاص بالمكان يرافقان مكونات مثل لحم بارما المدخن والجبن العضوي الفرنسي والمربيات المنزلية. تقدم مشروبات الإفطار عدة طرق لإكمال تلك الوجبة. هناك مشروبات الإسبريسو التي تتراوح بين الكابتشينو والفلت وايت والأمريكانو، إلى جانب الشوكولاتة الساخنة وعصير البرتقال الطازج. يستخدم عصير التفاح والمشروبات المخلوطة بالفواكه فاكهة من بستان المكان نفسه. يمتد هذا الارتباط بالفواكه المحلية إلى أرواح الفواكه، المصنوعة مع مقطر في راينشتيتن. يستضيف Tabakschuppen أيضًا أعياد الميلاد وحفلات الزفاف والتعميد والتجمعات الشركاتية. وهو مكان رسمي لحفلات الزفاف المدنية، ويمكن أن تتبع الاحتفالات الحصرية مراسم الزفاف. تشكل ندوات النبيذ والفعاليات الطهوية الأخرى جزءًا آخر من أنشطته. تتوفر الحجوزات، ويُقدم طعام نباتي، ويُسمح بالكلاب، والمكان خالٍ من الدرجات.
Rheinstetten · أطباق ألمانية منزلية · نباتي · غداء
Hauptstraße 53, 76287 Rheinstetten
مطعم شوكو يُدخل مكوّناً غير مألوف إلى المطبخ الألماني: تظهر الشوكولاتة في الأطباق المالحة كما في الحلويات. في هذا المطعم العائلي الكائن في شارع هاوبتشتغاسه في حي فورشهايم في راينشتيتن، يُستخدم الكاكاو إلى حد كبير كبهار، إذ يضيف عمقاً إلى الصلصات ويُرافق الخضار أو اللحم أو السمك. وقد طوّر المطبخ هذه المقاربة منذ عام 2008، مع تغيّر التركيبات بما يتماشى مع قائمة الطعام الموسمية. ويمكن للضيوف استكشاف الفكرة عبر أطباق فردية أو قائمة طعام مُرتّبة حول الشوكولاتة. للاسم تاريخ يسبق مفهوم الطهي. عمل المؤسس ريتشارد كارله مصوّراً وباع الشوكولاتة أيضاً في علب مستديرة بعد الحرب. ثم أصبح لقبه المحلي في نهاية المطاف اسم المقهى الذي افتتحه مع زوجته هيلدا. يعود تاريخ النشاط إلى عام 1947 ويُدار الآن من قبل الجيل الثالث. إلى جانب تخصصاته في الشوكولاتة، يقدّم شوكو أطباقاً ألمانية بلمسات معاصرة، تشمل خيارات من اللحم والسمك والأطباق النباتية. ومن الموضوعات الموسمية الهليون الإقليمي ولحم الطرائد والإوز. وتُكمّل تشكيلة غداء متغيرة القائمة الرئيسية، في حين تقدّم عروض العشاء لشخصين عدة أطباق لأعياد الميلاد أو الذكرى السنوية أو أي مناسبة أخرى تستحق الاحتفاء. تُشكّل الاحتفالات جزءاً آخر من عمل المطعم. فصالة العرض فيه موقع رسمي لزواجات الزواج المدني، ما يتيح إقامة المراسم والوليمة معاً، مع حفل استقبال في الحديقة الصغيرة. ويمكن أيضاً ترتيب التجمعات العائلية وفعاليات الشركات. تتوفر مواقف للسيارات في الفناء وأمام المبنى. والكلاب مرحّب بها في الداخل وفي الحديقة، ويمكن طلب وجبات من القائمة الحالية هاتفياً لاستلامها.
Burgh-Haamstede · مخبوزات · كيك ومخبوزات · إفطار
صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان Anete Lusina / Pexels
Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede
الاثنين مغلق; الثلاثاء مغلق; الأربعاء مغلق; الخميس مغلق; الجمعة 08:00–17:00; السبت 08:00–16:00; الأحد 08:00–17:00
تُعدّ Bakkerij Sonnemans مخبز حلويات في قرية Burgh-Haamstede، وهي قرية كثبان تقع في جزيرة Schouwen-Duiveland بمقاطعة Zeeland. تدير العائلة المخبز منذ أربعة أجيال، وهو ما يجعله في قرية بهذا الحجم نقطة ثابتة أكثر من كونه مجرد نشاط تجاري. ما يثير الاهتمام هو ما تطور حوله. تدير العائلة نفسها فندقاً صغيراً خلف المخبز، في شارع Achterweg، والفندق في الوقت ذاته متحف: فالدخول من شرفة المخبز يأخذك إلى غرف مفروشة كما كانت عليه قديماً. يصفه المالكون بأنه فندق بوتيك ومتحف في آن واحد، ويمكن زيارته على كوب قهوة وليس فقط كنزيل. ساعات العمل قصيرة وتستدعي القراءة بعناية، لأنها تتغير مع تغير الموسم. بدءاً من سبتمبر، يفتح المخبز يوم الجمعة من الثامنة صباحاً حتى الخامسة مساءً، ويوم السبت من الثامنة صباحاً حتى الرابعة مساءً، ويوم الأحد من الثامنة صباحاً حتى الخامسة مساءً. أما من الاثنين إلى الخميس فهو مغلق بالكامل. فمن يأتي يوم الثلاثاء صباحاً لشرب القهوة سيجد الباب موصداً. تقع Burgh-Haamstede خلف الكثبان في الطرف الغربي من Schouwen-Duiveland، شمال Walcheren عبر Oosterschelde. من Oost-Souburg، يُعد الوصول إليها عبر السدود الحاجزة رحلة بالسيارة وليست قفزة قصيرة، ويستحق الأمر الجمع بينها وبين الساحل. ستجد المخبز في العنوان التالي: Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede.
Pula · أسماك ومأكولات بحرية · يقبل الحجوزات
Stoja 23, 52100 Pula
الاثنين–الأحد 13:00–23:00
أوستاريا جينا مطعم صغير في ستويا يضم تسع طاولات وإطلالات على البحر وغابات الصنوبر. النبيذ محور أساسي في طريقة عمل المطبخ. يختار الفريق زجاجات النبيذ لليوم ويعدّ أطباقًا ترافقها، مع مراعاة الطقس وكذلك المكوّنات التي يستطيع موردوه الموثوقون توفيرها. يجلب الصيادون المحليون الأسماك من صيد الليل، ويساهم المنتجون الزراعيون بمنتجات طازجة. وهذا ينشئ قائمة يومية متغيّرة بدلًا من عرض يمكن افتراض بقائه مطابقًا من زيارة إلى أخرى. يقف الطعام التقليدي من إستريا إلى جانب اهتمام بالنبيذ الطبيعي وطرق أقدم في صناعة النبيذ. يصف المضيفون تذوّق النبيذ المختار والطعام المعدّ لذلك اليوم بعينه بأنه قلب الوجبة هنا. وعندما تسمح الظروف، يشرحون أيضًا كيفية إعداد الأطباق الفردية ويشاركون شيئًا من معرفتهم بالمطبخ. يمتد تاريخ العائلة إلى الزراعة وإنتاج الغذاء في القرن التاسع عشر. واصلت جينا ذلك التقليد بافتتاح بوفيه جينا في 1969، بعد عمل سابق في الضيافة. يروي سرد العائلة ذكريات عن جهاز موسيقى يُشغَّل بالقطع المعدنية كان البحّارة والمسافرون يزوّدونه بالأسطوانات، ووجبات خفيفة بسيطة من البروشوتو والجبن والسردين المملّح في الطقس البارد، وشوّاية فحم خارجية في الأشهر الأدفأ. تنتمي تلك التفاصيل إلى تاريخه، بينما يضع مطعم اليوم العلاقة بين النبيذ وطعام اليوم في المقدمة. ومع قلة الطاولات، يكون ترتيب الزيارة مباشرة مع المطعم مفيدًا بشكل خاص. يمكن مناقشة الحجوزات عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني.
Pula · متوسطي · عشاء · جلوس داخلي
Stoja 4, 52100 Pula
يجمع ميلان بين مطعم وفندق ومتجر إينوتيكا في ستويا 4 في بولا. تصف عائلة ماتيتش المشروع بأنه مسيرة تمتد عبر ثلاثة أجيال، بمكونات إستريا في قلب مطبخه. يرتكز نهجه الطهوي على الربط بين التأثيرات المتوسطية والقارية مع إبقاء المكون الأساسي واضح المعالم. تتنوع التحضيرات بين أطباق بسيطة وأخرى أكثر تعقيداً، مع التركيز على الروائح والنكهات بدلاً من التدخل المفرط. ومن أكثر المكونات طابعاً شخصياً زيت الزيتون الخاص بالعائلة، المستخلص من زيتون مزروع على بعد بضعة كيلومترات فقط من ميلان. يستخدمه المطعم لإثراء أطباقه وربط المائدة بالمشهد الطبيعي المجاور. في الداخل، يتجاور التصميم المعاصر مع عناصر آرت ديكو. تقدم العائلة صالة الطعام كمساحة مناسبة لوجبات العمل والمناسبات الخاصة على حد سواء، مع ضيافة يقظة دون تطفل. يقدم متجر الإينوتيكا جزءاً آخر من التجربة: مساحة مصممة للحوار والخصوصية وقضاء الوقت مع طعام المطعم. يتشارك الفندق والمطعم العنوان نفسه ورقم الاتصال نفسه، مما يسهل التواصل المباشر عند التخطيط لوجبة أو إقامة ليلية. يدرج مكتب السياحة في بولا مطعم ميلان ضمن أماكن تناول العشاء ويشير إلى ترتيباته الشتوية المتميزة عن بقية العام. وهذا يجعل التحقق من الخدمة الحالية قبل الزيارة أمراً منطقياً. وبفضل استمرارية العائلة وزيت الزيتون المحلي ومساحات الطعام المدروسة بعناية، يحظى ميلان بهوية مميزة ضمن مشهد المطاعم في بولا.
Pula · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية · نباتي
Sisplac 15, 52100 Pula
الاثنين–السبت 12:00–22:00; الأحد مغلق
يطبخ فارابوتو في سيسپلاك في پولا، بمنهج يقوم على صغار المنتجين وعلى ما يكون جاهزًا من المكونات في ذلك اليوم. تأتي الخضروات واللحوم والأجبان من مزارع عائلية صغيرة، فيما يُجلب المأكولات البحرية من البحر الأدرياتيكي حول پولا وباتجاه كڤارنر. تشكّل الأسماك والاسكامبي والمحار والأخطبوط والحبار هذا الجانب من المطبخ. يتبع الاختيار المواسم وقد يتغير من يوم إلى آخر، إذ يُحضّر صيد اليوم عند وصوله بدلًا من التعامل معه كوعد ثابت في قائمة دائمة. تُصنع المعكرونة في المطبخ: إذ تُقرن النودلز المنزلية والرافيولي المحشو بالجبن بصلصات موسمية. يمكن أن تبدأ الوجبة بخبز منزلي دافئ وزيت زيتون إستري، ومن المنتجين الذين يذكرهم المطعم بيلتسي وسالڤيلا وكياڤالون وشلاينر. تشمل أطباق اللحوم التي يصفها المطعم صغير الماعز المطهو في المقلاة، ووجنات لحم البقر مع الفجل الحار، والريب آي المسنّ من الشواية. هذه أمثلة على مطبخه وليست ضمانًا لتوافر كل طبق في كل زيارة. إلى جانب الأطباق الكرواتية، يقدّم المطعم أيضًا خيارات نباتية. تتوفر مقاعد في الهواء الطلق لتناول الطعام في الطقس الدافئ، بالإضافة إلى مساحة داخلية مكيفة. يمكن للضيوف ترتيب طاولة مباشرة عبر الهاتف، كما يعلن المطعم عن خدمة الطلبات الخارجية. تتوفر خدمة واي فاي مجانية. وللزوار المهتمين بالمطبخ الإستري الموسمي، فإن الجمع بين المعكرونة المصنوعة يدويًا والزيوت المحلية والتشكيلة المتغيرة من المأكولات البحرية يمنح فكرة واضحة عن أولويات المطبخ.
Pula · بيتزا · ستيك ومشاوي · أسماك ومأكولات بحرية
Castropola 42, 52100 Pula
تشغل بيتزيريا يوبيتر زقاقاً جانبياً في وسط بولا المؤدي إلى متحف إستريا التاريخي والبحري. افتتح المطعم عام 1990 وتوسع من البيتزا إلى تشكيلة أوسع من المعكرونة والأطباق المشوية والسلطات والمأكولات البحرية. يشمل موقعه شرفتين واسعتين، مع تركيز المطعم على الأجواء الريفية والزوايا الصغيرة داخل المساحات الخارجية الأكبر. تُخبز البيتزا في فرن خبز، ويصف المطبخ وصفة عجينته بأنها جزء عريق من العمل. تتنوع الخيارات من مارغريتا البسيطة بالطماطم والجبن إلى بيتزا بالبروشوتو أو المأكولات البحرية أو الخضار أو صلصة الكمأة. تجمع بيتزا يوبيتر بين الفطر والبروشوتو والخرشوف والبيض، بينما تجمع إستريانا بين الموزاريلا والبروشوتو والجرجير والطماطم الكرزية. وإلى جانب البيتزا، تظهر بلجوكانتسي الإستريية مع البروشوتو والجرجير، وتجمع أطباق معكرونة أخرى بين المأكولات البحرية أو الفطر أو الكمأة. يشمل قسم المشويات تشيفابشيتشي لحم البقر والدجاج وأسياخ لحم الخنزير والستيك، مما يمنح المجموعات المختلطة عدة خيارات للاختيار من بينها. تشمل أطباق المأكولات البحرية الحبار وستيك التونة وقاروص البحر أو الدنيس. تأتي الفطائر المحلاة بمجموعة من الحشوات الحلوة، بما في ذلك الشوكولاتة والمكسرات وتوليفات الفاكهة. حسب المطعم، تُشترى المكونات من المنتجين المحليين كلما أمكن ذلك. يستقبل يوبيتر الضيوف دون حجوزات. يأتي اسمه من اعتقاد بأن معبداً للإله الروماني يوبيتر كان قائماً في الموقع سابقاً؛ ويقدم المطعم ذلك على أنه افتراض، مضيفاً بُعداً تاريخياً إلى موقعه في البلدة القديمة.
أدرجه. لا يكلفك شيئاً ويستغرق دقيقتين فقط. يرى الضيوف رقم هاتفك ويتصلون بك مباشرة، ونحن لا نتدخل بينكما، ولا نفرض رسوم حجز، ولا نحجز طاولات.
أدرج مجاناًليس مطعمك؟ اقترح مكاناً تعرفه، لا حاجة لحساب.
مطعم De Pannekoekenbakker في Oostkapelle هو مطعم فطائر على طريق Domburgseweg، في جزيرة Walcheren في Zeeland. الفطيرة الهولندية (pannenkoek) هي وجبة كاملة وليس مجرد طبق إفطار — فطيرة بحجم الطبق تُقدّم إمّا حلوة أو مالحة — وهذا المطعم لا يقدّم شيئًا آخر، وهو ما يستحقّ معرفته قبل أن تصل متوقّعًا قائمة طعام. يُقدّم المطعم نفسه كمحطّة بعد يوم في الخارج: مشية على طول البحر، جولة بالدرّاجة عبر الكثبان، أو بعد ظهر في الخارج. هذا وصف مناسب لمنطقة Walcheren، حيث تتواجد الساحل والغابات والقرى على بُعد كيلومترات قليلة من بعضها البعض، ولهذا السبب يعمل المطبخ طوال اليوم دون انقطاع بدلاً من جلستين منفصلتين. يوجد نادي للأطفال، لذا فإن هذا المكان مُصمّم للعائلات وليس مجرد مكان يتسامح مع وجودها، كما تُباع قسائم الهدايا والباقات المُرتّبة عبر موقع المطعم الخاص. يُنصحك المطعم بالحجز، وهو ما ليس مجرد إجراء شكلي في يوم أحد ممطر خلال موسم العطلات. يفتح المطعم سبعة أيام في الأسبوع، من الحادية عشرة والنصف صباحًا حتى الثامنة والنصف مساءً — وهو وقت طويل بشكل غير معتاد بالنسبة للساحل الهولندي، حيث تُغلق العديد من المطابخ بين وجبة الغداء والعشاء. تقع Oostkapelle على الساحل الشمالي لجزيرة Walcheren، على بُعد نحو عشرين دقيقة بالسيارة من Middelburg وOost-Souburg، ووقت أقل من ذلك بالدرّاجة عبر الكثبان. ستجد De Pannekoekenbakker في عنوان Domburgseweg 75، 4356 BK Oostkapelle.