مطعم

Restaurant Hoflieferant

Magdeburg

BookNoFees: صورة توضيحية: حلقات الكالاماري المقلية مع سلطة وصلصة التغميس — صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان · Farhad Ibrahimzade / Pexels

لا توجد صورة بعد، ساعد هذا المكان على الظهورإضافة صورة اكتب مراجعة

يقع مطعم Hoflieferant في حديقة تحت كاتدرائية ماغديبورغ، بين البلدة القديمة ونهر إلبه. يقع شرفه الصيفي تحت أشجار وارفة عند Fürstenwall، مما يمنح المطعم موقعًا وثيق الصلة بهذه الزاوية التاريخية من المدينة. يجمع المطبخ بين الطبخ الألماني والتأثيرات العالمية ويبني قائمته المتغيرة على المنتجات الموسمية من الموردين الإقليميين. تعد أصناف الخضروات القديمة وقطع اللحم الأقل شيوعًا جزءًا من هذا النهج، إلى جانب أطباق للضيوف الذين يتناولون الطعام النباتي.

توضح قائمة الخريف التنوع بوضوح خاص. يُقدَّم اليقطين المشوي مع جبن الماعز من غلينده والكبر والبندق، بينما يأتي الطرثوث المخبوز مع أيولي الشواء المدخن وسلطة الكرنب. يستخدم حساء اليقطين كيمتشي اليقطين لإضافة طبقة أخرى من النكهة. من بين الأطباق الرئيسية دمبلينغ السلق المحلي مع جبن الماعز وكريمة البنجر وكرنب بروكسل والتفاح، بالإضافة إلى البطاطس الزرقاء مع الخضروات الخريفية المخمرة. توفر الأسماك والدجاج والخنزير البري بدائل للأطباق النباتية.

تستمر الحلويات في الموضوع الموسمي مع كعكة البرقوق الدافئة والفتات المتبل، أو آيس كريم الجزر النباتي المقدم مع ليكور الجوز وكعكة اللوز. هناك أيضًا مجموعة منفصلة للأطفال. يستضيف المطعم حفلات الزفاف وأعياد الميلاد واللمّات العائلية واحتفالات الشركات، ويستقبل حجوزات الطاولات. للمسافرين الذين يستكشفون حي الكاتدرائية، يقدم وجبة متجذرة في المنطقة المحيطة، مع تنوع كافٍ في القائمة لتناسب مجموعة ذات تفضيلات مختلفة.