مطعم

Restaurant Donatz

Name: Restaurant Donatz
Address: Plazzet 15, Samedan, 7503, Switzerland
Telephone: +41818524666

Samedan

BookNoFees: صورة توضيحية: بلح البحر — صورة توضيحية للمأكولات — لم يتم التقاطها في هذا المكان · RDNE Stock project / Pexels

لا توجد صورة بعد، ساعد هذا المكان على الظهورإضافة صورة اكتب مراجعة

يشغل مطعم دوناتز غرفة طعام من خشب الصنوبر السويسري في فندق دوناتز في بلازيت، وسط قرية ساميدان. تدير كورنيليا ورينيه دوناتز العمل العائلي، الذي يعود تاريخه إلى عام 1974. تولّيا الإدارة في عام 2008، حاملين خبرتهما المشتركة في الطبخ الاحترافي إلى بيت يجمع بين مطعم وغرف ضيوف وبار نبيذ منفصل. تدرب كلاهما في المطبخ؛ وعمل رينيه لاحقًا على متن سفن الرحلات البحرية، بينما اكتسبت كورنيليا خبرة في فنادق في زيرمات وزيورخ.

الطبق المميز للمطعم هو فيليه لحم أنغوس بقشرة وورانوف، مع إشعال اللهب مباشرة بجانب الطاولة. يمنح هذا التحضير على الطاولة الوجبة نقطة تركيز مميزة، بينما توفر غرفة خشب الصنوبر أجواء إنغادينية تقليدية. ويُعد تارتار ستيك لحم أنغوس المنزلي تحضيرًا آخر موصى به في المطعم. يظهر السمك وبلح البحر والفطر ولحم الغزال في وصف المطعم لمطبخه الموسمي، إلى جانب تخصصات من غراوبوندن وأطباق دوناتز الراسخة.

يقدّم المطبخ إبداعات موسمية جديدة عبر تقويم طهي، لذا يتغير الاختيار بدلًا من الاعتماد كليًا على أطباق اللحم المميزة. يمنح هذا الضيوف العائدين طرقًا مختلفة لاستكشاف المطعم، من التحضيرات الإقليمية إلى المأكولات البحرية أو الطرائد. ترافق الطعامَ قائمة نبيذ مخصصة، ويشكّل النبيذ جزءًا كبيرًا من نهج العائلة في الضيافة.

تقع محطة السكة الحديدية ومواقف باصات القرية والحمامات المعدنية في ساميدان بالقرب من المكان. يمكن حجز الطاولات عبر خدمة الحجز الإلكتروني للمطعم أو بالتواصل مع الفندق مباشرة.