مطاعم ومقاهٍ ومخابز في Lübeck

Beckergrube 71, 23552 Lübeck

+49 451 704333

فولنفيفر هو مطعم روي بيترمان في منزل تاجر يعود تاريخه إلى عام 1585 في بيكرغروبه. يوفر الديكور الداخلي والفناء المحمي أجواءً مختلفة لمنهج واحد في الطهي: أطباق حديثة خفيفة ذات جذور إقليمية وتأثيرات متوسطية وبحرية. يغطي القماش المشمع الفناء، الذي يصفه المطعم بأنه متاح لمعظم فترات العام. تتغير قوائم الطعام كل ثلاثة أسابيع، مما يتيح للمطبخ تغيير تركيزه مع المواسم. تجمع التشكيلة بين الأسماك والمحار واللحوم والخضروات بدلاً من اتباع مكون واحد طوال الوقت. تقترن إحدى القوائم المنشورة بسلمون مدخن دافئ مع اليقطين، وكركند نرويجي مع الجزر والبرتقال والطرخون، وتفسير أخف للبورشت. تشمل الأطباق الرئيسية سمك الهلبوت مع السبانخ وصلصة الزبدة البيضاء بالشمبانيا والخردل أو قطعة لحم بقري مشوية مع خضروات الخريف وصلصة النبيذ الأحمر والكراث. تكتمل تلك السلسلة بحلوى التفاح أو تشكيلة من الأجبان المعتقة. يمكن للضيوف اختيار تشكيلة من ثلاثة أطباق أو قائمة الخمسة أطباق الكاملة. تتوفر قائمة مفاجأة من سبعة أطباق لجميع أفراد الطاولة عند الطلب المسبق، كما يمكن طلب قائمة نباتية مسبقاً. يحظى النبيذ باهتمام مماثل. تضم القبو نبيذ ريزلينغ الألماني وشاردونيه ونبيذ أحمر من أوروبا والخارج، مع تشكيلة كبيرة في زجاجات نصف الحجم. يقدم روي ومانويلا بيترمان المشورة بشأن اقتران كامل أو كأس فردي وفقاً للوجبة والذوق الشخصي. تتيح الحجوزات المباشرة للضيوف مناقشة خططهم مع المطعم، بما في ذلك الترتيبات لمجموعة أكبر.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Alfstraße 36, 23552 Lübeck

+49 451 71444

يجمع Brauberger zu Lübeck بين مصنع جعة عامل ومطعم تقليدي في Alfstraße في البلدة القديمة. تحتل معدات التخمير النحاسية قاعة الطعام، بينما يحفظ قبو Gambrinus المحمي طبقة أقدم بكثير من المبنى. يعود تاريخ القبو الرومانسكي في المنزل إلى عام 1225. يمكن للضيوف الجلوس على سطح التخمير، أو في المعرض، أو في القبو بالأسفل، أو خارجاً في حديقة البيرة. تمنح هذه المساحات المختلفة المطعم عدة أجواء مميزة ضمن العنوان نفسه. ينتج مصنع الجعة بيرة Zwickel غير المفلترة إلى جانب Oceanflower، وهو بيلزنر مجفف بالقفزات، وRevenge India Pale Ale وBaltic Dutchman، وهي بيرة قمح منكهة ببذور الكزبرة وقشر البرتقال المجفف. يتبع المطبخ التقليد الوافر لأطعمة مصانع الجعة الألمانية. يجمع Brauerschmaus الخاص به بين لحم الخنزير المشوي وشرائح لحم الخنزير المدخن والنقانق مع بطاطس هولشتاين المقلية والملفوف المخلل. يأتي الشنيتزل بعدة تحضيرات، بما في ذلك نسخة مغطاة بفتات malt التخمير. تشمل الأطباق الأخرى ساق لحم الخنزير المشوية وكرات لحم العجل بصلصة الكبر والبطاطس المهروسة وسلطة الشمندر. تشمل خيارات الأسماك سمك البلوك بصلصة الخردل وطبق سمك مشكل والرنجة مع البطاطس المقلية. هناك أيضاً أطباق نباتية ونباتية صرفة صريحة، بما في ذلك لازانيا الخضار والفلفل الحار بدون لحم. يمكن لمن لديهم شهية أقل اختيار الحساء أو السلطات أو جبن الماعز المغطى بالفتات مع الشمندر والجرجير والصنوبر. يقدم قسم منفصل للأطفال شنيتزل وبلوك ودجاج مع خضار وبطاطس مهروسة. تشمل الحلويات كومبوت التوت الأحمر وستروفل التفاح وKaiserschmarrn. للمجموعات من ستة أشخاص أو أكثر، يقدم الفريق ترتيبات وجبات تُناقش مباشرة مع المطعم.

Breite Straße 2, 23552 Lübeck

+49 451 76776

تقدم Schiffergesellschaft ماضي لوبيك البحري إلى مطعم في شارع Breite Straße. كان مقر النقابة السابق مكان التقاء للقادة والتجار، ولا تزال القاعة التاريخية تمنح الوجبة خلفيتها المميزة. المقاعد الجماعية الطويلة ونماذج السفن المعلقة تجعل الصلة البحرية ملموسة. إلى جانب القاعة الرئيسية توجد غرف أصغر، منها Hanse-Lübeck-Zimmer وKapitäns-Zimmer وKapitäns-Salon، توفر أجواء مختلفة داخل المنزل التاريخي نفسه. يجمع المطبخ بين كلاسيكيات شمال ألمانيا والأطباق العالمية والإبداعات المعاصرة. المكونات الموسمية والشراء المحلي محوريان في مقاربته، لذا ينظر الطبخ إلى ما هو أبعد من تاريخ المبنى مع الحفاظ على أساس إقليمي. تشكل النبيذ والمشروبات الروحية جزءاً من اختيار المشروبات. يرحب المطعم برواد الأعمال والأزواج والعائلات المحلية والمجموعات الكبيرة، مواصلاً دور المبنى القديم كمجمع للتجمع. في الخارج، يوفر حديقة الفناء المزروعة مكاناً آخر للجلوس. تُعرف باسم Sonnendeck، وتقدم أجواء أهدأ بعيداً عن القاعة الكبيرة. كما تشمل عروض المطعم احتفالات الشركات والمناسبات العائلية ووجبات العمل، مع إمكانية الحجز عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني. بدأت الجمعية التي تقف خلف المنزل باسم أخوية القديس نيكولاس في عام 1401. حصلت على المقر ووسعته خلال القرن السادس عشر، وخرجت القاعة من تلك الأعمال البنائية. بعد انتهاء العضوية الإلزامية في النقابة في عام 1866، فُتحت أجزاء من المنزل للجمهور كمطعم. يفسر ذلك التحول المزيج غير العادي الذي يواجهه الزوار اليوم: غرفة طعام عاملة داخل مبنى لا يزال هويته مرتبطة ارتباطاً وثيقاً ببحارة لوبيك.

An der Obertrave 6, 23552 Lübeck

+49 152 16476154

الاثنين–الجمعة 12:00–20:30; السبت 12:00–21:30; الأحد 12:00–20:30

تبني Kartoffelspeicher قائمتها حول البطاطس المشوية في An der Obertrave 6 في لوبيك. يدير المطعم يان ستوبه ومحمد فهد، ويجمع طهيه بين التأثيرات الألمانية والأوروبية والعالمية. وبدلاً من التعامل مع البطاطس كطبق جانبي فقط، تمنحها القائمة الدور المركزي وتقدم عدة مجموعات مميزة من التحضيرات. تشكل البطاطس المشوية النباتية قسماً واسعاً بشكل خاص. تشمل الخيارات المسماة توسكانا وبوباي وأفروديت ولا باتاتا وعلي بابا وجايسر هيردوبفل. يتخذ قسم اللحوم اتجاهاً مختلفاً مع دجاج تندوري وأوبليكس وتروبيكانا ولذيذة تركية. يظهر السمك في قسم آخر، مع تونو وسيرف آند تيرف بين الخيارات المسماة. يتيح هذا التنوع للضيوف مقارنة تحضيرات الخضار واللحوم والسمك ضمن موضوع البطاطس المركز للمطعم. تعد الخيارات النباتية الصرفة والخالية من الغلوتين أيضاً جزءاً من العرض، إلى جانب الأطباق النباتية. يقدم المطعم نفسه كمكان للغداء أو العشاء أو المشروبات، ويصف تشكيلة تمتد من المقبلات حتى الحلوى. وينعكس نهجه العالمي في تنوع أسماء الأطباق وأقسام القائمة المنفصلة، مما يمنح المكون الرئيسي نفسه عدة اتجاهات طهي مختلفة. يتم حجز الطاولات عبر الهاتف، حيث يتولى المطعم طلبات الحجز مباشرة. يناسب هذا الترتيب المباشر الضيوف الذين يرغبون في التواصل مع العاملين في المكان قبل زيارتهم. لتناول وجبة تركز على البطاطس المشوية، تقدم Kartoffelspeicher بديلاً محدداً بوضوح لقائمة مطعم واسعة وتقليدية، مع خيارات نباتية بالإضافة إلى اللحوم والسمك.

Dr.-Julius-Leber-Str. 69, 23552 Lübeck

+49 451 58696890

يشغل مطعم يوهانا بيرغر عنوانًا في البلدة القديمة على شارع الدكتور-يوليوس-ليبر، مع قاعات طعام داخل المبنى التاريخي ومقاعد في فناء هادئ. بيرغر هي المالكة والطاهية في آن واحد، ويستند طهيها إلى خبرة اكتسبتها في جنوب فرنسا ولندن ومنطقة بحر الشمال ولوبيك. وهي تقدم الطعام في مطعمها الذي يحمل اسمها منذ عام 2015. انضم جامل جيروم بورشكه إلى المطبخ في مايو 2024، حاملًا اهتمامًا خاصًا بإعادة تفسير الطبخ الإقليمي المألوف. يمنح نهجهما المشترك الضيوف خيارًا بين وجبة à la carte وقائمة مفاجئة تشكلها الخلفيات المختلفة للطاهيين. توجه المكونات الموسمية والتحضيرات التي تتم في المطبخ عملية الاختيار. تشمل قائمة à la carte طماطم مع بوراتا وزيت زيتون، وكرباتشيو لحم بقري مع مايونيز الكمأة وكافيار، وسيفيتشي مع بصل مخلل وسمسم. تشمل الأطباق الرئيسية النباتية ريزوتو بالزعفران مع الشمر والفلفل المشوي، إلى جانب طبق خضار يُسمى فالدشپاتسييرگانغ، يُقدم مع عصارة الفطر. يظهر السمك كصيد متغير وكسمك الفرخ مع ريزوتو الزعفران والشمر. تشمل خيارات اللحوم قطعة متغيرة وفيليه لحم بقري مع فشار وعصارة. يمكن أن يتبع الحلوى أو يحل محلها ثلاثية أجبان مع جيلي وخبز داكن. تتنوع القائمة حسب ما يمكن للموردين توفيره، لذا قد تتغير الأطباق الفردية. ترافق أزواج النبيذ القوائم المفاجئة، بينما تشمل قائمة المشروبات أيضًا كوكتيل المنزل. يمكن حجز الطاولات عبر الإنترنت أو الهاتف أو البريد الإلكتروني. يرحب الفريق أيضًا بالاستفسارات حول الفعاليات الخاصة والغرف والقوائم المرتبة خصيصًا.

Schulstraße 9, 25355 Barmstedt

+49 4123 9295530

دار فايبرز هو بار ومطعم في شول‌شتراسه في بارمشتيت، يديره باتريك فايبر ويقوم على مأكولات مألوفة ومشروبات واحتفالات خاصة. تجمع مطبخه بين الأطباق المنزلية المعتادة وأطباق موسمية، من بينها الهليون وسمك الماتيه المملح والفطر الأصفر ولفائف لحم البقر المطهوة واللفت المهروس والإوز المشوي. والنتيجة قائمة أطباق شمال ألمانية واضحة تتبدل فيها الأطباق التي تحظى بالتركيز مع تغير المكونات على مدار العام. ويعد الشنيتزل أحد اهتمامات المطعم الخاصة. ويصف المطعم تحضيره من خاصرة لحم الخنزير قليلة الدهن، مع تطرية اللحم وتغليفه بالدقيق وبيض من بوكيل وفتات خبز مفروم ناعماً قبل قليه في زيت بذور اللفت. ويمكن للضيوف تناول الطعام في المطعم أو على شرفة صيفية تحيط بها المساحات الخضراء. وفي البار، يمتد الاختيار من أنواع البيرة الخاصة والنبيذ المنتقى إلى المشروبات الساخنة والمشروبات الغازية والمشروبات الروحية والكوكتيلات الطويلة. وتحتل الاحتفالات مكانة كبيرة في النشاط. وتستوعب القاعات تجمعات من عشرين إلى ثمانين شخصاً والأعداد الأكبر بالترتيب المسبق، مع قوائم طعام أو بوفيهات تُخطط بحسب المناسبة. ومن بين الفعاليات التي يلبيها الفريق أعياد الميلاد والأعراس وحفلات التثبيت. كما يرحب المطبخ بالطلبات المسبقة لأطباق خارج تشكيلته المعتادة. وتمتد خدمة التموين إلى المنازل ومقرات الأعمال، من السندويشات المزينة إلى البوفيهات الكاملة. ويمكن أيضاً ترتيب الاجتماعات والندوات والعروض التقديمية مع التموين والتجهيزات التقنية. وبالنسبة للزائر، يكمن الجذب في هذا المزيج بين مطعم محلي ومكان للمشروبات ومطبخ معتاد على جمع المجموعات. والدفع نقداً.

Kuhberg 4-6, 25355 Barmstedt

+49 4123 2762

يجمع Zum alten Markt on Kuhberg بين مطعم تقليدي في بارمشتيت وغرف ضيوف وأعمال تموين واسعة النطاق. يقدم المطبخ أطباقاً منزلية من شمال ألمانيا إلى جانب أطباق عالمية، ويركز على اختيار المكونات الإقليمية حيثما أمكن. تضم قاعة الطعام خمسة وخمسين مقعداً، مع ثلاثين مقعداً إضافياً على الشرفة عندما يسمح الطقس بتناول الطعام في الهواء الطلق. تشكل الأسماك جزءاً كبيراً من قائمة الطعام. تشمل الخيارات سمك البلايس المقلي وسمك الأحمر وسمك الفرخ وطبق سمك مشكل، إلى جانب بانفيش على طريقة هامبورغ. تتبع أطباق اللحوم خطوطاً مألوفة مماثلة: شنيتزل، كوردون بلو، شريحة لحم بقري، لحم بقري مشوي وكبد العجل مع البصل والتفاح. تتكرر المرافقات البطاطس في جميع الأنحاء، من البطاطس المقلية إلى الكروكيت والروستي. يتوفر للضيوف النباتيين قرص خضار وخبز خضار ضمن البدائل. يتم تغطية الشهية الأصغر بالحساء والسلطات والأطباق الأخف، بينما يشمل قسم الأطفال شنيتزل صغير وقطع دجاج وهامبرغر. تشمل الحلويات موس الشوكولاتة محلي الصنع والفطائر وكريمة المسكربوني، بالإضافة إلى الآيس كريم. تكمل تشكيلة غداء متغيرة قائمة الطعام الرئيسية. ينظم المطعم أيضاً أعياد الميلاد والذكرى السنوية والتجمعات الشركات والاحتفالات الأخرى، ويناقش قوائم الطعام أو البوفيهات مع المنظمين. تمتد خدمة التموين إلى حفلات الحديقة وحفلات الاستقبال والفعاليات في أماكن خارجية، مع توفر ترتيبات المعدات والخدمة. تضيف غرف الضيوف في نفس العقار خيار إقامة للأشخاص الذين يحضرون احتفالاً. معاً، تمنح هذه الخدمات المنزل دوراً يتجاوز طاولة مطعم عادية، بينما يظل طعامه متجذراً في المفضلات الإقليمية المعروفة.

Seestraße 10, 25355 Barmstedt

+49 4123 9226590

يقع مطعم سيغارتن بجوار بحيرة رانتزاور في بارمشتيدت، ويضم شرفة شتوية مشرقة وتراسًا واسعًا يطل على الماء. وهو تابع للفندق الذي يحمل الاسم نفسه، لكن مطعمه ومقهاه وحانته تمنحه أدوارًا عدة مختلفة حول البحيرة. يمكن أن تدور الوجبة حول أطباق إيطالية، في حين يوفر القهوة ومجموعة متغيرة من الكعك سببًا أخف للتوقف. تتراوح القائمة من البروسكيتا والمينستروني والمقبلات إلى المعكرونة والبيتزا. يظهر السباغيتي مع الأنشوجة والكبر والزيتون إلى جانب النوكي بصلصة الغورغونزولا والبيني مع الخضار. تشمل خيارات البيتزا مارغريتا بسيطة ونسخة نباتية وتوليفات مع المأكولات البحرية أو اللحم المعالج. هذا التنوع يجعل المطعم مفيدًا لطاولة يرغب أعضاؤها في أنواع مختلفة من الأطباق. تُقدَّم القهوة مع بوفيه للكعك والتورتات، مع توفر الشاي كبديل. تشمل قائمة المشروبات أيضًا النبيذ والبيرة والكوكتيلات، ويوفر بار الفندق مكانًا آخر للقاء الأصدقاء أو العائلة. يضيف عرض غداء منفصل التنوع إلى جانب القائمة الرئيسية. يمكن للضيوف حجز طاولة عبر الهاتف، ويقدم المطعم طعامه للاستلام بعد الطلب الهاتفي. الاحتفالات جزء آخر من النشاط، تدعمها ترتيبات القوائم والبوفيهات. يجعل مزيج الجلوس في الشرفة الشتوية والتراس المطل على البحيرة من المكان جزءًا مميزًا من سيغارتن، سواء كانت الزيارة مبنية حول وجبة كاملة أو استراحة قهوة أهدأ.

Thiensen 4, 25373 Ellerhoop

+49 4120 218

يحتل مقهى ديلين-كافيه ساحة مونسترهوف في أربوريتوم إلерхوب في تينسن، جالبًا القهوة والكعك إلى أجواء مزرعة تاريخية وحديقة نباتية. يخدم الزوار الذين يستكشفون الأرجاء بالإضافة إلى الأشخاص القادمين من خارج الحديقة. تشكل الكعك والتورتات والقهوة المتخصصة جوهر العرض، مصحوبة بمشروبات أخرى وآيس كريم وأطباق صغيرة لذيذة. توجد شرفة بجانب المقهى، مما يمنح استراحة القهوة أجواء خارجية داخل مجمع الحديقة. يجمع الأربوريتوم المحيط مجموعات من الأشجار مع زراعة موضوعية، وحديقة منزلية تقليدية وبحيرة تشتهر بزهور اللوتس. عروضه المتغيرة تمنح الزوار أسبابًا مختلفة للعودة طوال موسم النمو. يستوعب المقهى أيضًا الزيارات المنظمة والتجمعات الخاصة. يمكن للمجموعات ترتيب وجبات غداء خفيفة أو قهوة وكعك، بينما يمكن تلبية حفلات أعياد الميلاد وتجمعات العزاء بطاولة قهوة مشتركة. يمكن ترتيب الإفطار للمجموعات المكونة من عشرين شخصًا على الأقل. يتم تنسيق هذه العروض من خلال مكتب الأربوريتوم، الذي يطلب من المنظمين التواصل عبر البريد الإلكتروني. المقهى مناسب للزوار على الكراسي المتحركة، ويقع مرحاض مناسب بجانبه في مونسترهوف. تتوفر مواقف سيارات مجانية عند المدخل، مع توفير مواقف للدراجات أيضًا للأشخاص القادمين على عجلتين. يُدار المقهى ضمن الجمعية الخيرية للأربوريتوم، ويربط محطة استراحة بسيطة بمنظر أوسع بكثير من البستنة ودراسة الأشجار وتصميم الحدائق.

Neel-Greve-Straße 2, 25364 Bokel

+49 4127 94200

يتبع مطعم كامينتسيمر لفندق بوتيك بوكيل-موله أم زي، الواقع بجوار بحيرة بوكيلر زي في موقع طاحونة مائية سابقة. يمنح الموقد المفتوح غرفة الطعام اسمها، بينما يحضّر الطاهي أوليفر هوكفيلدت أطباقاً إقليمية متغيرة. يربط العقار عمله الفندقي الحالي بتاريخ طحن يمتد عبر خمسة أجيال. تتوفر وجبة الإفطار للزوار من خارج الفندق وللنزلاء على حد سواء، مع طلب الحجز المسبق. يشمل البوفيه المربى المصنوع منزلياً وموسلي بيرشر والفواكه والخضروات والسلمون والجبن واللحوم الباردة، مع البيض المخفوق واللحم المقدد من المطبخ. يكمل العرض القهوة والشاي المختار وعصير البرتقال الطازج. تشكل الإطلالات على البحيرة جزءاً من أجواء الإفطار. تقدم قائمة ما بعد الظهر أطباقاً كلاسيكية منزلية وحلويات لوجبة أخف أو استراحة قهوة. يركز مطعم المساء بعد ذلك على المطبخ الإقليمي في كامينتسيمر. وإلى جانب زيارات المطعم العادية، يضم العقار عدة قاعات مميزة للاحتفالات العائلية، جميعها مجمعة حول نفس الموقع المطل على البحيرة. توفر المكتبة أجواء حميمية لما يصل إلى عشرين ضيفاً. تحتفظ قاعة alte-mühle بالجدران المبنية من الطوب وآلات الطاحونة وتستوعب ما يصل إلى أربعة وثلاثين، بينما تضم القاعة المجاورة remise أبواباً زجاجية تفتح على البحيرة ومساحة لاثنين وسبعين. يوفر جناح أبيض على البحيرة يعود تاريخه إلى عام 1914 مكاناً أكبر مع شرفة وتراس. يمكن التخطيط للاحتفالات مع خدمة المائدة أو البوفيه، ويناقش الفريق الترتيبات الفردية مع المنظمين. تجعل هذه المساحات المختلفة من الطاحونة القديمة مكاناً لوجبة في المطعم ومناسبة عائلية أكبر.

Rendsburger Straße 2, 24361 Groß Wittensee

+49 4356 170

يتبع مطعم فيتنسه شوتزنهوف فندق فيتنسه المملوك لعائلة في غروس فيتنسه. يعود ملكية المنزل للعائلة لأكثر من قرن، ويجمع مطعمه بين تخصصات هولشتاين ومجموعة واسعة من الأطباق الإقليمية المألوفة. يتناول الضيوف طعامهم في غرفة الطعام التقليدية أو الشرفة الزجاجية المشرقة، بينما يوفر التراس الصيفي أجواءً في الهواء الطلق. تحتل الأسماك مكانة كبيرة في قائمة الطعام. تشمل الخيارات سمك الماتيس مع صلصة التفاح والبصل الكريمية، وسمك البلايس المقلي الكامل مع لحم الخنزير المقدد وسلطة الخيار، وسمك البانفيش المقدم فوق البطاطس المقلية مع صلصة الخردل. يُقدَّم اللابسكاوس محلي الصنع مع البيض والبنجر والمخلل وسمك الماتيس. ويجمع الطبق المشكل بين الرنجة ولحم الخنزير بالهلام ولحم البقر المشوي، ليوفر عدة نكهات من شمال ألمانيا في وجبة واحدة. تشمل أطباق اللحوم ميداليات لحم الخنزير، وستيك الروست المشوي من أبقار هولشتاين، والشنيتزل، وبرغر لحم البقر. وتشمل الخيارات النباتية سبايتزلي الجبن مع البصل المقلي، والكاممبرت المخبوز، وبرغر الخضار بقرص من اليقطين وبذور الشيا، والبطاطس المخبوزة مع الفطر. وهناك أيضاً ساندويتشات مفتوحة على خبز الريف لوجبة أصغر. يشمل الإفطار أنواع الخبز واللفائف واللحوم الباردة والأجبان والحبوب والزبادي وكوارك الفواكه والعصائر، إلى جانب المربى محلي الصنع والعسل من مربي النحل المحليين. للمناسبات، يضم الفندق عدة غرف منفصلة بالإضافة إلى الشرفة الزجاجية والتراس. يرتب فريقه أعياد الميلاد وحفلات الزفاف واللمّات الشملية وفعاليات الشركات، مع مناقشة قوائم الطعام وترتيبات القاعات بشكل فردي. يمكن تقديم استفسارات المطعم باستخدام رقم هاتف الفندق.

Am See 1, 24791 Alt Duvenstedt

+49 4338 99710

LammButtRind هو المطعم الموجود في Seehotel Töpferhaus، بجوار Bistensee في Alt Duvenstedt. يستمد مطبخه الشمالي نقطة انطلاقه من الحقول والغابات وأسيجة النباتات والساحل المحيطة. يخبز المطبخ خبزه الخاص، ويعد المرقات والمخللات ويخمر المكونات، ويغير القائمة الرئيسية مع الفصول. تشكل لحم الضأن والأسماك المفلطحة ولحم البقر مصدر اسم المطعم وتبقى موضوعات متكررة، مع تغير المقبلات المرافقة لها على مدار العام. في قائمة الخريف، يقدم لحم الضأن مع العدس واليقطين واللبنة، والسمك المفلطح مع الفاصولياء والكمثرى واللحم المقدد، ووجنة الثور المطهوة ببطء مع البطاطس والكرفس المهروس. تحظى الخضروات بعناية مماثلة: فمن بين الأطباق الرئيسية النباتية، عصافير السيمولينا مع الكنتاريل ولفائف الملفوف الكرنب المحشوة بالقمح الكامل والتفاح واليقطين. تستلهم الحلويات من مكونات شمالية مألوفة، بما في ذلك بودنغ التفاح والخبز الداكن الطبقي. من الداخل، يستخدم جناحا تناول الطعام الخشب والألوان الطبيعية والطاولات المضاءة بالشموع، مع بعض المقاعد المطلة على المياه. توفر ست بيوت زجاجية صغيرة مدفأة على شرفة البحيرة أجواء منفصلة لما يصل إلى أربعة ضيوف لكل منها. يوفر المدفأة في الردهة مكانًا آخر لتناول مشروب قبل الطعام أو بعده. تختار مساعدة الطاهي مارتا النبيذ، بما في ذلك زجاجات من كرم العنب دويرو الذي تملكه مع شقيقاتها. للأطفال قائمة صغيرة وكراسي مرتفعة. يمكن مناقشة الوجبات النباتية الصارمة والحساسيات عند الحجز. يمكن للمجموعات الكبيرة ترتيب غرفة خاصة، وعلى الضيوف الذين يحضرون كلبًا ذكره عند الحجز.

Dorfstraße 9, 24791 Alt Duvenstedt

+49 4338 238

يقع غاسثوف تسور لينده على شارع دورفشتراسه في بلدة ألت دوفنشتيدت، ويقدّم المطبخ وكرم الضيافة اللذين يميزان نُزلًا ريفيًا في شليسفيغ-هولشتاين. تجمع عائلة كروغ وفريقها بين أطباق اللحوم والأسماك الإقليمية وتشكيلة وفيرة من المشاوي. من specialties المنزل سيخ دوفنشتيدر غالغينشبييس المعلّق، الذي يجمع بين ستيك الردف وفيليه لحم الخنزير ولحم الديك الرومي الملفوف بالبيكون، مع الفلفل والبصل والفلفل الحار. يُقدَّم معه زبدة الأعشاب وسلطة الكرنب ومغطسان. يجمع طبق الستيك بين لحم البقر وميداليات لحم الخنزير والمشروم والبصل. من الخيارات الأخرى ليندنبرغر المحضّر من لحم البقر الإقليمي وجبن شيدر هولتسي والبصل المشوي والصلصات؛ ويُقدَّم قرص خضار بديلًا عنه. يظهر الطابع الألماني الشمالي للمطبخ في لحم الخنزير الهلامي المحضّر منزليًا مع البطاطس المقلية وشنيتزل هولشتاين مغطى ببيضة. تشمل أطباق السمك فيليه السمك الموسى المقلي مع صلصة الأعشاب والكريمة الحامضة، بينما يظهر الجمبري من بحر الشمال في تشكيلة الشوربات. توفّر السلطات والجبن المخبوز خيارات إضافية إلى جانب أطباق اللحوم الرئيسية. وإلى جانب وجبة في المطعم، النُزل مجهّز للمناسبات الاجتماعية. تستضيف قاعته الخاصة حفلات الزفاف وأعياد الميلاد والذكرى السنوية ولقاءات الشركات، مع ترتيبات تُطوَّر وفق رغبات كل حفلة. ويوفّر ممرا البولينغ المزدوجان وسيلة أخرى لقضاء أمسية مع الأصدقاء أو نادٍ، ويمكن حجزهما أيضًا لأعياد ميلاد الأطفال. تُدار الحجوزات عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني؛ ولا يصبح طلب البريد الإلكتروني ملزمًا إلا بعد تأكيد النُزل له. يمكن مناقشة خدمات التموين والمناسبات العائلية بشكل منفصل.

Aschberg 3, 24358 Ascheffel

+49 4353 99800010

يقع مطعم هوك في فندق بانوراما هوتيل أشبرغ في أشيفل، ويطل على مشهد هوتينر بيرغه الطبيعي. تستخدم غرفة الطعام الأخشاب الطبيعية والألوان الدافئة والإضاءة الوافرة لإدخال الريف المحيط إلى المبنى. صُمم المطعم الداخلي ليوحي بالجلوس تحت ظلة من الأشجار، مع بقاء البانوراما جزءًا من التجربة. ويقود الشيف والمدير التنفيذي ميخال هوك مطبخًا يركز على الطهي الطازج الموسمي والأطباق المألوفة بتركيبات ومقبلات جديدة. تأتي الأسماك واللحوم من منتجين معروفين للمطعم في المنطقة المحيطة. كما تضم قائمة المطعم أطباقًا نباتية وخالية من المنتجات الحيوانية، ليتجاوز الطهي تخصصاته في اللحوم والأسماك. وتعرض القائمة المنشورة تشكيلة واسعة تشمل برغر لحم البقر بالجبن، وتوليفة من كبد العجل ووجنات العجل المطهوة ببطء، ومقالي ستيك بقطع متعددة من اللحوم، وشنيتزل العجل. وهذه أمثلة من قائمة موسمية وليست وعدًا باستمرار توفر كل طبق طوال العام. تشمل المشروبات نخبًا مختارة من نبيذ المطعم وإبداعات موسمية من الكوكتيلات، كما يقدم المطبخ وجبات خفيفة حلوة ومالحة. ويقدم المطعم الإفطار إلى جانب وجباته الرئيسية. ويجعل الفندق المجاور من أشبرغ مكانًا للاحتفالات العائلية وحفلات الزفاف والاجتماعات التجارية أيضًا. ويناقش فريق الفعاليات اختيار القاعة أو القوائم أو البوفيهات والمشروبات وتنسيقات الطاولات مع المنظمين. ويمكن للزوار القادمين بالسيارة ركن سياراتهم مباشرة عند المبنى. ويمكن حجز الطاولات وترتيبات الاحتفال عبر بيانات الاتصال الخاصة بالفندق.

Dorfstraße 47, 24857 Fahrdorf

+49 4621 3929751

يطل Altes Fährhaus Fahrdorf على مياه شلاي باتجاه شلسفيغ، ويجعل الماء وأفق المدينة محور تجربة تناول الطعام. يعمل المبنى نُزُلًا منذ عام 1692، وجُدّد بعناية في عام 2013. تديره اليوم عائلة Hempfing مطعمًا ذا مطبخ إقليمي، وشرفة مشمسة، ورصيف خاص بها. يجمع مطبخه بين أطباق كلاسيكية شمالية ألمانية موسمية ولمسات من المطبخ الشوابي، بما يعكس سنوات العائلة السابقة قرب بحيرة كونستانس. تدرّب الطاهي Sven Hempfing في برلين وحصل لاحقًا على مؤهل في الطبخ الحمي قبل أن يصبح طاهيًا رئيسيًا. وتشرف Tanja Hempfing، وهي مهنية فندقية مدرّبة، على الخدمة وإدارة قاعة الطعام. وتقدّم قائمة الطعام صورة ملموسة لتلك التأثيرات الشمالية والجنوبية. تُقدَّم المولتاشن مع لحم الخنزير المقدد والبصل وسلطة البطاطس، بينما يُقدَّم لحم البقر المشوي بالبصل على الطريقة الشوابية مع شبازلي محضّر منزليًا. وتشمل الأسماك المورّدة من عائلة Ross للصيد سمك الكركي والفرخ والرنكة من شلاي وبحر البلطيق، ويتوقف الاختيار على محصول الصيد. وتشمل الخيارات النباتية شبازلي الجبن، وأقراص الحنطة والجبن، والمعكرونة مع راغو اليقطين والزنجبيل. ويؤثر الموقع المطل على الماء أيضًا في طريقة وصول الضيوف: يمكن الوصول إلى النُزُل من الطريق B76 عبر القرية، أو بالقارب الآلي باستخدام رصيفه. وعلى زوار القوارب التحقق من ضحالة المياه قبل الاقتراب. وتضيف الشرفة خيارًا للجلوس في الهواء الطلق، وإن كانت الخدمة هناك تتوقف على توافر الموظفين ولا تكون متاحة دائمًا. يُنصح بالتواصل مع العائلة مباشرة لمناقشة الزيارة.

Varreler Landstraße 103, 28816 Stuhr

+49 4221 5844401

غولدن إنديا هو مطعم تندوري يقع على شارع فاريلر لاندشتراسه في فاريل، الجزء الشمالي من شتوره باتجاه دلمنهورست، وهو المكان المثالي القريب من المنزل عندما يتطلب المساء شيئًا غير المطبخ الألماني الشمالي. يقدم المطعم نفسه كقطعة صغيرة من الهند في شتوره، مع غرفة طعام دافئة وجذابة وفريق يضع الضيافة على نفس مستوى الطعام. تعمل المطبخ بالتوابل المستوردة من الهند وبالمكونات التي تُشترى طازجة كل يوم، ويطبخ على الخطوط التقليدية، مع العناية بعمق النكهة التي يشتهر بها الطبخ الهندي. تعتمد القائمة على أطباق من عدة مناطق في البلاد وهي مصممة بحيث يكون لدى النباتيين وآكلي اللحوم خيارات وفيرة، بدءًا من الكورمات المعتدلة وصولاً إلى الفيندالو الحار. يسمي البيت أطباقه المفضلة: دجاج بالزبدة كريمي، وتيكا ماسالا الدجاج المتبل، وتخصصات نباتية، وخبز نان طازج مخبوز في فرن التندور. يُقدَّم الغداء من الثلاثاء إلى السبت عند منتصف النهار وطوال فترة ما بعد الظهر المبكرة أيام الأحد والعطلات الرسمية، ويُقدَّم العشاء كل مساء عدا الاثنين، حين يكون المطعم مغلقًا. يمكن حجز الطاولات، وطلب الطعام عبر الإنترنت من خلال الموقع الإلكتروني، ويمكن للمجموعات الكبيرة من عشرة أشخاص أو أكثر الترتيب لاستقبالهم خارج الساعات المعتادة بالحجز المسبق. الموقع الإلكتروني متاح باللغتين الألمانية والإنجليزية، مما يساعد الزوار الذين لا يقرؤون الألمانية. بالنسبة لضيف منزل العطلات، إنها رحلة قصيرة سهلة للحصول على ليلة كاري مريحة مع العائلة أو طلب طعام للاستهلاك في المنزل.

Wulfhooperstraße 22, 28816 Stuhr

+49 421 890681

يقع Gasthaus Martens في Wulfhoop، وهي منطقة ريفية هادئة في Stuhr شرق Heiligenrode، ويعود تاريخه إلى عام 1928 وإلى Gesine Martens. تعاقبت أربعة أجيال على إدارة النُزل وتحديثه قبل أن ينتقل إلى مالكين جدد في أغسطس 2020، حافظوا على الاسم وطابع النُزل الريفي المريح. تمزج المطبخ بين أطباق شمال ألمانيا الدسمة وأطباق البحر المتوسط، وتعكس قائمة الطعام الجانبين بوضوح. على الجانب المحلي هناك Bremer Knipp المقلي حتى يصبح مقرمشًا ويُقدَّم في المقلاة مع البطاطس المقلية وصوص التفاح والمخلل، ولفائف لحم البقر المحشوة المحضّرة منزليًا مع الملفوف الأحمر، وكبد العجل على الطريقة البرلينية مع التفاح والبصل، ولحم الخنزير بالهلام مع صوص الريموﻻد المحضّر منزليًا. تُشوى شرائح الستيك وميداليات لحم الخنزير على الحجر البركاني، ويُحضَّر برغر البيت من لحم بلاك أنغوس مع البطاطس المقلية الخاصة بالمطعم. ويمكن لعشاق السمك طلب فيليه السلمون، أو سمك الفرخ مع صوص الزعفران، أو سمك القجاج في صوص الكمأة، أو طبق أسماك Martens المشكّل. ويقدّم الجانب المتوسطي البروشيتا على خبز التشاباتا المحضّر منزليًا، والجبن الضأني المخبوز، وستة أنواع من التارت فلامبي وال pasta، بما في ذلك pasta نباتية مع خضار السوق في صوص كاري جوز الهند. وللأطفال قائمة قصيرة خاصة بهم. ليلة الأربعاء هي ليلة Schnitzel Parade، وتتغير القوائم الموسمية على مدار العام مع الكنتاريل والهليون والكرنب وأطباق صيد Wulfhoop والإوز للطلبات الخارجية. في الصيف يُفتتح بيرة غاردن المطل على المساحات الخضراء. تستقبل القاعات المناسبات التي تضم ما يصل إلى مئة شخص، من التعميد وحفلات الزفاف إلى عشاء عيد الميلاد للشركات، كما يقدّم الفريق خدمات التموين للمناسبات في أماكن أخرى.

Zum Steller See 17, 28816 Stuhr

+49 4206 3058859

يقع مطعم شتيلر زي مباشرة على ضفاف بحيرة شتيلر زي، وهي بحيرة صغيرة بجوار غروس ماكنشتيت على الجانب الغربي من شتوره، وهو أقرب خيار عشاء مناسب للمنزل. يمكن للضيوف تناول الطعام في الداخل في المطعم أو، عندما يسمح الطقس، في الخارج في حديقة البيرة بجانب الماء. يصف الفريق هدفه ببساطة: يجب أن يشعر الناس بالراحة على طاولة أنيقة، ويُطبخ كل طبق طازجًا في المطبخ. قائمة الطعام واسعة وغير متكلفة. تشمل المقبلات بروسكيتا والتمر الملفوف باللحم المقدد والكاممبرت المخبوز مع التوت البري. هناك قائمة شنيتزل مصنوعة فقط من لحم الخاصرة، مع إصدارات مثل شنيتزل تيرولر مع الفطر المقلي والبصل، وشنيتزل أثينر آرت محشو بالجبنة الفيتا والفلفل الحلو، وشنيتزل ديافولو حار مع صوص هولنديز سامبال. من الشواية تأتي قطع لحم رامب ستيك الأرجنتينية، منها رامب ستيك شتوره آرت مع زبدة الأعشاب والفطر والبصل، وطبق مشاوي مختلط. الأسماك تعني سمك الفرخ المقلي على الخضار المتوسطية أو سمك الماتيه المخلل مع البطاطس المقلية، ويمكن للنباتيين اختيار ميزلوني الريكوتا والسبانخ أو سلطة تحمل اسم البحيرة نفسها. تكتمل القائمة بأطباق شمال ألمانية كلاسيكية مثل كنِب وباويرنفروستوك. يمكن حجز الطاولات من خلال نموذج على الموقع الإلكتروني. انتبه للمواسم: يغلق المطعم للعطلة السنوية من أوائل أكتوبر إلى أوائل نوفمبر، ثم يحتفظ بساعات عمل شتوية أقصر من الأربعاء إلى الأحد، وفي غير الموسم يستضيف حفلات خاصة لحوالي أربعين إلى ثمانين ضيفًا.

Heiligenroder Str. 72, 28816 Stuhr

+49 4206 315

يعد مايرهوف في هايليغنروده فندقًا ومطعمًا منذ عام 1815، وهو من النوع الكبير من النُزل الريفية التي تقيم حولها قرية في ضواحي بريمن احتفالاتها. يضم المنزل مطعمًا وقاعة كبيرة وحديقة شتوية وغرفة مدفأة تُسمى كامينديله وحديقة بيرة وشرفة صيفية، بحيث يوجد مكان لطيف للجلوس في أي طقس. تحمل قاعات المناسبات أسماء مثل كاردينالزيمر وياغدزيمر وبودنبروك، ويمكن تجهيز القاعة الرئيسية التي تبلغ مساحتها قرابة 280 مترًا مربعًا لحفلات كبيرة جدًا، مع مساحة إجمالية للتجمعات من عشرة إلى نحو 350 شخصًا. المطبخ إقليمي وموسمي. تبدو قائمة الطعام وكأنها جولة في شمال ألمانيا: حساء دجاج هايليغنروده، لابسكاوس بريمن الأصلي، كنِب من المقلاة، بانتفيش هامبورغ، سمك موسى بحري كبير على طريقة فينكنفيردر وكيبلنغ، إلى جانب لفائف لحم البقر المشوية، ونصف بطة، وراغو لحم الغزال، وميداليات لحم الخنزير المشوية. يمكن للنباتيين طلب الكاممبير المشوي أو طبق سلطة من البوفيه. الأربعاء هو يوم الشنيتزل والخميس هو يوم البرغر، ويحمل العام بوفيه عيد الفصح، وافتتاح موسم الهليون مع بوفيه كبير وقوائم احتفالية في عيد الميلاد ورأس السنة. في الطابق العلوي أربع عشرة غرفة، والمنزل حاصل على شهادة Bett+Bike، مع مأوى مغلق وشحن للدراجات الإلكترونية، ومكان لتجفيف المعدات المبللة وأدوات لإصلاحات صغيرة، مما يجعله محطة طبيعية لراكبي الدراجات. تُرحب المجموعات السياحية ومجموعات الدراجات النارية، كما تؤجر العائلة مقطورات شواء وبيرة وتبريد للحفلات في المنزل.

Dorfstraße 23, 27243 Kirchseelte

+49 4206 831

دار درايميدلهاوس نُزُل ريفي مُرمَّم بعناية تحت سقف من القش في كيرشزيلته، وهي قرية في منتزه فيلدسهاوزر غيست الطبيعي جنوب شتوره مباشرة. تعود ملكية الأرض إلى العائلة نفسها منذ عام 1600، ويعود المبنى الرئيسي إلى عام 1767 حين بناه أرند أرنتس؛ وقد كان يخمّر الجعة ويقطّر روح الحبوب ويعمل حارساً ملكياً للغابات وموظف جمارك، لأن كلوسترباخ القريب كان يشكّل حدوداً في ذلك الوقت. وصل الاسم، بيت الفتيات الثلاث، في عشرينيات القرن العشرين مع المالك هاينريش أرنتس وبناته الثلاث، في وقت كانت فيه السكك الحديدية الجديدة تجلب زوار نهاية الأسبوع من بريمن. اليوم يجمع البيت بين مطعم وفندق وقاعة مناسبات في مكان واحد. تجمع المطبخ بين الأطباق الموسمية التقليدية والطهي الحديث وتعتمد على منتجين من المنطقة. تذكر قائمة الطعام مصادرها: كنِيب من هوف ليمكول، ولحم بقر من فيزرمارش، ولحم عجل من كيرشزيلته، وطرائد من الصيد المحلي. توقّع شوربة زفاف كيرشزيلته، وراغو الطرائد مع فطر الغابة، وشنيتزل فينر آرت من الطرائد المحلية، وبانفيش بصلصة خردل ديجون، وأطباق نباتية مثل الباذنجان المشوي مع راتاتوي أو فلفل محشو بالكسكس النباتي. يحصل الأطفال على قائمة صغيرة خاصة بهم وحقيبة أنشطة لقضاء وقت الانتظار. يُقدَّم الإفطار بوفيه كل صباح للضيوف من خارج الفندق أيضاً، مع إفطار أطول يوم الأحد، وفي عطلات نهاية الأسبوع هناك قهوة وكعك بعد الظهر. في الخارج تراس يطل على الحديقة وبركة طبيعية وملعب أطفال، وتستوعب القاعة التاريخية ذات السقف القشّي احتفالات تصل إلى مئة ضيف، بما في ذلك حفلات الزفاف في الحديقة.

Hauptstraße 11, 26427 Bensersiel

+49 4971 4868

شتورهاوس هو مطعم بحري يقع على شارع هاوبتstraße في بينزرسيل، وهو نزهة ساحلية قصيرة من دورنوم. توصف غرفه بأنها أسطح سفينة: يحتوي السطح الرئيسي على البار ومنصة السلطات وطاولات لشخصين إلى أربعة، بينما يوفر السطح العلوي إطلالات على الميناء ومساحة أكبر للمجموعات. في الأيام الصافية، يمكن أن تمتد الرؤية من الأعلى إلى لانغيوغ. يوفر التراس خيارًا خارجيًا في الطقس المناسب. تحتل الأسماك مكانة بارزة في الطبخ التقليدي للمطبخ. تشمل قائمة الأسماك الحالية سمك الزندر المقلي مع خضار الكراث الكريمية، وسمك الروتش الأحمر الملفوف باللحم المقدد مع الفاصولياء الخضراء، وسمك البلوق مع صلصة الريمولاد. يجمع هامبورغر بانهفيش بين سمك البلوق والمخلل وصلصة الخردل الديجون والبطاطس المقلية في مقلاة. يظهر السلمون في عدة تحضيرات، بما في ذلك قشرة الأعشاب والجبن مع صلصة الكاري الخفيفة. يمكن طلب العديد من أطباق الأسماك هذه كحصة أصغر، وهي تفصيل مفيد إذا كنت تفضل وجبة أخف. تحتوي القائمة الأوسع أيضًا على أقسام للأطباق النباتية واللحوم وشرائح الردب ستيك ووجبات الأطفال وأطباق المشاركة لشخصين. لذلك يعد هذا خيارًا ساحليًا عمليًا للرفاق ذوي الشهية المختلفة، وليس مطعمًا يعتمد حصريًا على الأسماك. الغداء، وقهوة أو شاي بعد الظهر، والعشاء كلها جزء من عرض المطعم. تحقق من ساعات الخدمة الحالية عند التخطيط لرحلتك. يطلب شتورهاوس من الضيوف الحجز عبر الهاتف بدلاً من البريد الإلكتروني؛ اذكر ما إذا كنت قادمًا كمجموعة كبيرة أو تأمل في طاولة في الطابق العلوي.

Hafenstraße 9, 26553 Dornumersiel

+49 4933 9918482

يقع Hafensänger في مرفأ دورنومرسيل، ويطل على المياه، ويضم مطبخاً يركز على الطعام الألماني الشمالي. يفتح المطعم الرئيسي عند الظهر ويقدم الطعام الساخن بشكل متواصل حتى الساعة 20:30، مما يجعله خياراً مفيداً عندما لا يتناسب التنزه على الشاطئ أو رحلة ساحلية مع جلسة غداء قصيرة. توجد أيضاً شرفة لتناول الطعام في الهواء الطلق. تتنوع القائمة بين أطباق السمك المألوفة ووجبات أكثر إشباعاً بأسلوب المرفأ. يأتي سمك المفلطح مع صلصة الزبدة، بينما يجمع بانفيش ثلاثة شرائح من السمك مع صلصة الخردل والفاصولياء مع لحم الخنزير المقدد والبطاطس المقلية. تشمل الخيارات الأخرى ماتيس، ولابسكاوس، وبرغر بولوك، وبرغر لحم البقر. تتضمن قائمة الموسم المنشورة أيضاً برغر قرص البطاطس، وتشيلي نباتي مصنوع من العدس والفاصولياء والأرز، لذا لا يحتاج فريق مختلط إلى اختيار السمك بالكامل. يمكن أن تكون الزيارة بعد الظهر أبسط: يقدم المطعم تشكيلة متغيرة من الكعك إلى جانب الشاي والقهوة. يمكن للعائلات طلب كرسي مرتفع للأطفال، ومواد تلوين، وخيارات طعام للأطفال. على أي شخص لديه حساسية أو عدم تحمل أن يتحدث إلى فريق الخدمة، الذين يمكنهم شرح المكونات المستخدمة في الأطباق الفردية. الكلاب مرحب بها في المطعم ولكن يجب أن تبقى على الأرض؛ وتتوفر أوعية ماء في الخارج. قاعة الطعام الداخلية خالية من التدخين، مع منطقة تدخين منفصلة على الشرفة. لدى Strandbude للخدمة الذاتية أسفل المطعم وقت افتتاح أبكر خاص به، لذا استخدم خدمة الظهر في المطعم الرئيسي عند التخطيط لوجبة مع الجلوس.

Cassen-Eilts-Pad 2, 26553 Dornumersiel

+49 4933 1744

يجلب Käthe & Karl مطعم أسماك ساحلي إلى ورشة حداد سابقة بجوار السد في دورنومرزيل. يدير المطعم أستريد ومارك فون دير أوه، ويحمل اسمه تكريماً لوالدي أستريد. توجد تراس للأيام الأكثر دفئاً وجلسة بمدفأة للأمسيات الباردة، مما يمنح هذه الزاوية الصغيرة من الساحل طريقتين مختلفتين تماماً للاستمتاع بالعشاء. الأسماك جزء قوي من القائمة، لكن الاختيار أوسع من المأكولات البحرية وحدها. تشمل القائمة المنشورة طبق أسماك من أربع شرائح، وسمك موسى بصلصة الزبدة، وسمك البلوق المغطى بالأعشاب، والسلمون مع تاغلياتيلي بالبيستو. schnitzel الشرق فريزيان يجمع لحم الخنزير مع جمبري بحر الشمال وبيضة مقلية. توجد أطباق موسمية إلى جانب هذه الخيارات، لذا قد يتغير الاختيار الدقيق خلال العام. لدى الضيوف النباتيين والنباتيين الصرفيين خيارات محددة وليس مجرد أطباق جانبية. يقدم المطبخ طبق خضار مع البطاطس وكريمة الكاجو والسلطة، ويحدد التحضيرات المناسبة التي يمكن جعلها نباتية صرفية. للأطفال قائمة خاصة بهم مع أطباق أصغر من الأسماك والدجاج والمعكرونة وschnitzel. ناقش الحساسية مع الفريق قبل الطلب. هذا عنوان مسائي في المقام الأول، مع أوقات إغلاق المطبخ أبكر من وقت إغلاق المطعم النهائي. يوصى بالحجز ويُقبل حالياً حتى 30 يوماً مقدماً؛ اتصل إذا كنت ستتأخر، حيث قد يتم تحرير الطاولات بعد 15 دقيقة. الكلاب مسموح بها، ويتم قبول الدفع بالبطاقة، والطعام الجاهز للتحضير متاح إما في حاويات قابلة لإعادة الاستخدام أو يمكن التخلص منها.

Enno-Hektor-Straße 18, 26553 Dornum

+49 4933 421

تقدم Dornumer Teestube محطة شاي وكيك بطراز شرق فريزيا في مبنى مُدرج ومُرمم بعناية يعود إلى عام 1808. ترحب زابينه فريزه وفريقها بالضيوف في Enno-Hektor-Straße 18، بالقرب من قلعة دورنوم المائية. تضم المقهى حوالي 50 مقعداً، مع غرفة منفصلة للمجموعات التي تصل إلى 30 شخصاً، مما يجعله مناسباً سواء لفترة استراحة هادئة بعد الظهر أو لتجمع يُرتب مسبقاً. يُقدم الشاي على الطريقة المحلية: مزيج من شرق فريزيا في إبريق على سخّان، مع سكر نبات وكريمة. تشمل قائمة المشروبات أيضاً بدائل الشاي السائب، وقهوة متخصصة، وشوكولاتة ساخنة؛ يتوفر حليب الشوفان لمشروبات القهوة والكاكاو. يمنح هذا الزوار فرصة لتجربة طقس الشاي الإقليمي دون تقييد المرافقين بالخيار نفسه. تتغير منصة الكيك يومياً. تشمل تشكيلة المخبوزات كيك الفواكه والكريمة، وكيك نبق البحر، وأنواع الشوكولاتة، وكيك الكرز والتفاح Dornumer الخاص بالمقهى. تُقدم كريمات البف الطازجة مع حشوات مثل الكرز أو التوت الموسمي أو الزبيب المنقوع في البراندي، بينما يمكن أن يُرافق شترودل التفاح كريمة أو مثلجات أو صوص الفانيليا. اسأل عن الخيارات النباتية أو الخالية من الغلوتين المتاحة في ذلك اليوم بدلاً من افتراض أن كل كيك مناسب. يمكن طلب كيك كامل أو نصف كيك للأخذ، عادة مع إشعار لا يقل عن ثلاثة أيام. يغلق المقهى يومياً في الساعة 18:00. تختلف أوقات العمل المنشورة بين الصفحات، لذا يُنصح بالاتصال هاتفياً قبل زيارة في أواخر الصباح أو عند ترتيب طاولة لمجموعة.

Invalidensiedlung 46, 13465 Berlin

+49 30 4011746

مطعم في برلين يقدّم الطبخ الألماني المنزلي. يوفّر مقاعد في الهواء الطلق.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Dorfstraße 42, 26553 Neßmersiel

+49 4933 303

يقع Fährhaus Neßmersiel في مطعم مسائي داخل فندق صغير تديره عائلة على Dorfstraße. تمتلك عائلة Eberleh الفندق منذ ما يقرب من نصف قرن، ويبني المطعم هويته حول طعام الساحل والمناطق المستنقعية القريبة. يضم فريق المطبخ ثلاثة طهاة رئيسيين، مع قائمة طعام تستجيب للموسم وما هو متوفر في السوق. الأسماك وروبيان بحر الشمال محوريان في هذا النهج. يعمل المطعم مع صيادين يعرفهم في موانئ بحر وادن المحيطة، بينما يمكن أن تأتي اللحوم من مصادر محلية بالمثل: لحم بقري صغير من Adrianenhof في Neßmergrode ولحم خروف الحاجز من راعي Neßmersiel Janko Schneider. هذه مكونات يجب البحث عنها في اختيارات اليوم بدلاً من وعد بتوفر كل عنصر في كل زيارة. تتغير القائمة يومياً. توقع اختياراً من المقبلات والشوربات والأطباق الرئيسية والحلويات، تجمع بين الطبخ الإقليمي وأفكار المطبخ المتغيرة. القائمة المنشورة على الإنترنت هي مثال صريح، لذا دع عرض اليوم يوجه اختيارك عند وصولك. هذا يناسب عشاءً مخططاً حول المنتجات المحلية بدلاً من طبق ثابت معين. تعمل خدمة المطعم من الأربعاء إلى الأحد من 17:00 إلى 22:00، مع إغلاق الاثنين والثلاثاء. تختلف هذه الساعات عن ترتيبات افتتاح الفندق. اتصل بالمطعم قبل رحلة خاصة، خاصة خارج الموسم الرئيسي. نقطة عملية لأصحاب الكلاب: المطعم خالٍ من الكلاب طوال فترة خدمته.

Seegefelder Weg 230, 13591 Berlin

+49 30 53164443

الثلاثاء–السبت 13:00–22:30; الأحد 12:00–22:30; الاثنين مغلق

مطعم إيطالي في فالكنهاغينر فيلد، برلين.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Aalemannufer 31, 13587 Berlin

+49 30 69565406493089788467

الاثنين–الأحد 11:00–22:00

مطعم إيطالي في هاكنفيلده، برلين. يقدم جلسات في الهواء الطلق.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Schwielowseestraße 38, 13599 Berlin

+49 30 42143639

الاثنين–الخميس 13:00–22:00; الجمعة 13:00–23:00; السبت 12:00–23:00; الأحد 12:00–22:00

مطعم في برلين يقدّم البيتزا. يوفّر خدمة التوصيل والطلبات الخارجية والأطباق النباتية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Neuendorfer Straße 1, 13585 Berlin

+49 30 3539070

الأحد–الخميس 10:00–23:00; الجمعة, السبت 10:00–24:00

مطعم في برلين يقدّم المطبخ الألماني المنزلي. يوفّر جلوسًا في الخارج وأطباقًا نباتية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Alt-Tegel 15, 13507 Berlin

+49 30 89407904

الاثنين 12:00–23:00; الأربعاء–الأحد 12:00–23:00

مطعم في برلين يقدّم المأكولات الإيطالية. يقدّم خدمة التوصيل.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Medebacher Weg 24, 13507 Berlin

+49 176 32554774

الاثنين 12:00–22:00; الثلاثاء مغلق; الأربعاء–الخميس 12:00–22:00; الجمعة 13:30–22:00; السبت–الأحد 12:00–22:00

مطعم في برلين يقدم الأطباق البولندية. يقدم مقاعد خارجية، وخدمة التوصيل، وأطباق نباتية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Berliner Straße 15, 13507 Berlin

+49 30 36408644

الاثنين–الأحد 11:00–23:00

مطعم في برلين يقدّم الطعام المكسيكي.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Bootshausweg 1, 13599 Berlin

+49 30 3343166

الثلاثاء–الأحد 12:00–22:00

مطعم ألماني في Haselhorst، Berlin. يقدم مقاعد خارجية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Düsterhauptstraße 1, 13469 Berlin

+49 30 40395995

مطعم في برلين يقدّم أطباقاً شرق أوسطية وتركية. يوفّر مقاعد خارجية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً

Zabel-Krüger-Damm 31, 13469 Berlin

+49 30 99271880

الاثنين 11:00–22:00; الأربعاء–الأحد 11:00–22:00

مطعم في برلين يقدّم المأكولات الآسيوية.

كن أول من يقيّم هذا المكان، فالصورة تساعد أيضاً